Pinot Noir Bölgeleri Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

Pinot Noir hakkında sevilmeyecek ne var? Zarif, karmaşık ve dengeli, meyveli bir tadı var. Ve daha hafif gövdesi sayesinde (kırmızılar giderken), birçoğu ona mükemmel bir eşleşme şarabı diyecektir - tavuk ve balıktan yer mantarına kadar sonsuz yemeklerle gider makarna ve peynir, mantar Risotto, ve dahası.

Birçoğumuz Pinot hakkında yanlış anladığımız bir şey, erişilemez olmasıdır. Tabii ki, üzüm titiz (yüksek bakım ve büyümesi zor, evet, evet), ama bu Bordo veya büstü anlamına gelmez. Pinot Noir üzümleri tüm dünyada büyür ve her biri kendine özgü lezzet profiline sahip oldukça değerli şişe şaraplar üretir. "Pinot Noir ile ilişkili yaygın aromalar ve tatlar, tüm şaraplarda olduğu gibi kiraz, ahududu ve çilek olsa da, Pinot'un tadı bölgeden bölgeye önemli ölçüde farklılık gösterir, her birini tatma ve deneme sürecini eğlenceli bir süreç haline getirir "diyor Sommelier ve Vivino katkıyı. Cristaldi'ye göre, Pinot Noir'in en iyi yetişen ve şişelediği bölgeler.

Fransa konumundan Pinot Noir

Fransa’nın Burgundy bölgesinin kalbinde, dünyanın en çok aranan Pinot Noir'lerinin yetiştirildiği Côte d’Or veya "Altın Eğim" yer almaktadır. Grand Cru ve Premier Cru gibi bağlar, muazzam yapı, zarafet ve karmaşıklığın kırmızı şaraplarından sonra çok aranıyor. Burgonya'nın ötesinde, Fransa mükemmel Pinot Noirs hazinesi sunar. Zarif, koyu meyveli, dünyevi örnekler Alsace'ye bakarken, Loire'de bol miktarda mineral içeren toprak stilleri bulunabilir. Ve elbette, Pinot Noir'e dalış, Şampanya şişeleri olmadan tamamlanmaz. Bir Şampanya etiketinde “Blanc de Noirs” görürseniz, şarabın tamamen kırmızı üzümlerden yapıldığı anlamına gelir, bu da genellikle Pinot Noir'dir.

İLİŞKİLİ: Şampanyayı Yanlış Şekilde Sunuyorsunuz - İşte Nasıl Yapılır?

Avusturya konumundan Pinot Noir

Pinot Noir için hala nispeten genç bir bölge olan Avusturyalı Pinot Noirs, “Blauer Spätburgunder” ve “Blauburgunder” olarak bilinir. orman zemini, saksı toprağı ve erik cilt notaları ile birlikte çilek, ahududu ve morello kiraz gibi kırmızı dut tatları.

ABD'den Pinot Noir

Kuzey Kaliforniya, Sonoma ile en iyi Amerikan Pinot Noir şişelenmelerinde bir kaleye sahip oldu Koyu renkli, zengin ve etkileyici bir güç gösterebilen bir dizi Pinot sunan ilçe ve konsantrasyonu. Güneye Kaliforniya'nın Merkez Kıyısı'na giden Santa Barbara İlçesindeki üreticiler, Pinot Noir'in canlı, olgun vişne lezzetlerini aldığı yerlerde dalgalar yapıyorlar daha sıcak mevsimlerin izniyle, çılgınca aromatik ve lezzetli pişirme baharat notlarına, kan portakalına, portakal kabuğuna ve güzel entegre sedire baharat. Oregon, Pinot Noir'in bir başka mükemmel üreticisidir: serin iklim ve volkanik toprağın birleşimi, Willamette Vadisi'ni bu üzümler için ideal bir bölge yapar. Son olarak, New York Eyaleti'nin Parmak Gölleri bölgesinden ve Millbrook Üzüm Bağları ve Kardeşlik'in kalelerini barındıran Hudson Vadisi'nden dünyevi ve rustik Pinot Noirs'i kaçırmayın.

Yeni Zelanda konumundan Pinot Noir

700'e yakın şarap imalathanesiyle Pinot Noir, Yeni Zelanda'da kırmızı şarap üretiminin şaşırtıcı bir şekilde yüzde 72'sini oluşturuyor. Bu bir sürü Pinot! En dikkate değer bölgelere gelince, Kuzey Adası'nda Hawke's Bay ve Wairarapa var, sonra atlanıyor Cook Boğazı'nın üzerinde Güney'de Marlborough, Nelson, Canterbury, Waipara ve Orta Otago var Ada. Aroma ve parlak kiraz, kırmızı meyveler, erik, kırmızı çiçekler ve pişirme baharatlarının lezzetleri, zengin, tam gövdeli koyu meyvelerle tanışır. özellikle üreticiye bağlı olarak güneye doğru ilerlerken tuzlu notalar, çikolata ve yeryüzü karışımının altını çizdi.

Şili konumundan Pinot Noir

Pasifik Okyanusu'nun buzlu Humboldt Akımı, Şili'nin sıcak yazlarını azaltan son derece serin rüzgarlarda San Antonio, Kazablanka Vadisi ve Bio Bio Vadisi yıl boyunca serin kalıyor ve Pinot Noir için çok uygun üzüm. Sürahi eleştirmenleri son zamanlarda Pinots'un “heyecan verici çeşitliliğini” belirten bu şarapların büyük destekçileri oldu Kiraz, kırmızı kuş üzümü ve tatlı baharatlarla karışan karmaşık dünyevi notalar gösterme eğiliminde olan Şili'den.

İLİŞKİLİ: Sommelier: Bu Kırmızı Şaraplar Aslında En İyi Hizmet Soğutulmuş