Olgun Şeftali Toplamanın ve Saklamanın En İyi Yolu

Resmi olarak en yoğun şeftali mevsimi ve daha fazla heyecanlanamadık. Şeftali turtaları, cips, ayakkabıcılar, çekirdekli meyve salataları— Hepsini alırız. Bir şart altında: şeftali yumuşak, tatlı ve sulu olmalıdır. Kaya gibi sert bir şeftali kesmeye çalıştıysanız ve eti çukurdan zorla yırtarak gürültülü, travmatik çatlama sesi duyduysanız, neredeyse daha kötü bir şey olmadığını biliyorsunuz. Drippy çene ve eller tamamen kapalı veya rahatsız bile.

Mükemmel olgunlaşmış bir şeftali seçmenin en iyi yolu nedir? İşte birkaç kolay işaretçi. The One'ı bulduktan sonra, deneyin bu lezzetli şeftali tariflerinden biri.

Bakılacak şey

Önce renk gelir. En iyi şeftali canlı, sarı etli ve altın kırmızımsı bir cilde sahip olmalıdır. Sapa bak: daha açık sarı ton, daha az olgun bir şeftali belirtisidir; daha parlak altın tonları olgunluğun belirtileridir. Yeşil lekeler, çürükler, ezikler veya düz alanlar içeren meyveleri atlayın. Ayrıca, kırışık derili şeftali kaçının - bu muhtemelen hasat edildikten sonra soğutuldukları ve kurutuldukları anlamına gelir.

İLİŞKİLİ: Meyve ile Pişirme için En İyi 6 Uygulama

Ne kokacak

Bir şeftalinin kokusu tat ile doğrudan ilişkilidir. Eğer bir koku verir ve hiçbir şey kokmazsanız, bu muhtemelen hiçbir şey gibi tadacağı anlamına gelir. Bu her zaman böyle değildir (alışveriş yaptığınız çeşide bağlı olarak), ancak genel olarak, çiftçi pazarında bulacağınız çekirdekli meyveler fark edilir derecede kokulu olmalıdır.

Ne hissetmek

Nazik bir şeftali presi size çok şey söyleyecektir. Yan veya gövdeye sıkıştırın: biraz yumuşaksa (biraz baskıya neden olmalı), bu meyvenin olgun olduğu anlamına gelir. Sertlik, şeftalinizin olgunlaşmamış olduğunun bir işaretidir. Muhtemelen birkaç gün boyunca şeftali tadını çıkarmak istediğiniz için, bir dizi olgunluk seviyesi satın almak iyi bir fikirdir.

Önceden planlamak

Şeftali tadını çıkarmak istediğinizde düşünün. Bugünkü bir piknik için bir turta pişirecekseniz, en yüksek olgunluğa gidin; Onları üç gün sonra ızgaraya atmak istiyorsan, daha sıkı ve daha açık renkli birkaç tane bulun.

Daha akıllıca depolayın

Şeftalilerinizi oda sıcaklığında sakladığınızdan emin olun. Çürümeyi önlemek için onları tek bir kat halinde kök tarafı aşağı tutun. Onları yemeden önce olgunlaşmaya başlarlarsa, devam edin ve buzdolabınızdaki sebzelik çekmecesinde şeftali fırlatın. Kırışık cilt sendromundan kaçınmak için onları çabucak yiyin!

İLİŞKİLİ: Bu Avokadoların Olgunlaşmasını Hızlandırmanın Ve Yavaşlatmanın En İyi Yolu