6 Turp Beslenmesi ve Sağlığa Faydaları
1Turp antioksidanlarda yüksektir.
antioksidanlar serbest radikaller olarak adlandırılan zararlı molekülleri nötralize eden veya "kapatan" maddelerdir. (Yüksek miktarlarda, serbest radikaller hücre hasarına ve oksidatif strese neden olarak kanser veya kalp gibi kronik durumlara yol açar. hastalığı.) Turp antioksidanlarının örnekleri arasında glukosinolatlar veya esas olarak turpgillerde bulunan kükürt içeren bileşikler bulunur. sebzeler. Nora Saul'a göre, RD, LDN, CDCES, kayıtlı diyetisyen ve diyabet klinik lideri Silver Fern Sağlıkoksidatif stresle savaşırlar ve serbest radikal hasarını azaltarak hücreleri korurlar. Turp ayrıca C vitamini, folat ve antosiyaninler, turplara kırmızımsı renk veren bitki bileşikleri.
2Turp kan şekerini kontrol edebilir ve diyabeti yönetebilir.
Vücudunuz stabilize olur kan şekeri glikozu kandan hücrelerinize taşıyan bir hormon olan insülin üreterek. Görünüşe göre turptaki antosiyaninler yardımcı olabilir. dergiye göre besinler, antosiyaninler insülin duyarlılığını veya hücrelerinizin insüline ne kadar iyi tepki verdiğini ve glikozu ne kadar iyi aldığını iyileştirir. Turp da içerir
kateşin, insülin salgılanmasını tetikleyen bir bileşik. Ek olarak, kayıtlı diyetisyen ve RDN'nin kurucusu Alison Acerra, "turplar, diğer yiyeceklerden gelen şekerin sindirimini yavaşlatmaya yardımcı olabilecek lif sağlar" diyor. Stratejik Beslenme Tasarımı. Bu, zamanla zayıf insülin duyarlılığına katkıda bulunabilecek kan şekerindeki artışları önler ve şeker hastalığı.3Turp, bağışıklık fonksiyonu için C vitamini gibi temel besinlere sahiptir.
lezzetli yeni yollar arıyorum daha fazla C vitamini yiyin? Alışveriş listenize turp ekleyin. Bu turp beslenme gerçeklerine bir göz atın: Bir fincan çiğ turp, 17 miligram C vitamini içerir. Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı. Bu yaklaşık yüzde 20 günlük önerilen alım miktarı erkekler ve kadınlar için sırasıyla 90 miligram ve 75 miligram. dergiye göre besinler, C vitamini destekler bağışıklık fonksiyonu fagositlerin veya zararlı mikropları "yiyen" hücrelerin aktivitesini artırarak. Bu anahtar vitamin aynı zamanda yukarıda belirtildiği gibi bir antioksidandır, yani hücreleri serbest radikal hasarından koruyabilir.
Acerra, turpların başka bir bağışıklık güçlendirici besin olan selenyum içerdiğini de ekliyor. Selenyum vücudunuzun bağışıklık tepkisinde yer alan beyaz kan hücreleri olan T ve B hücrelerini aktive ederek sizi sağlıklı tutar.
İLGİLİ: Bir Beslenme İmmünolojisi Uzmanına Göre C Vitamini Hakkında Bilmeniz Gereken 5 Gerçek
4Lifle doludurlar ve sindirim sağlığı için harikadırlar.
Saul, turpların çözünür ve çözünmez bir lif bileşimi sunduğunu söylüyor. Bu, GI yolunuz için harika bir haber, çünkü her iki lif türü de iki numaraya geçmeyi kolaylaştırabilir. Çözünür lif-Suda eriyen- fazla sıvıyı azaltarak ishali hafifletebilir. Flipside, çözünmeyen lif Olumsuz göre suda çözülür Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu. Kayıtlı diyetisyen, bu tür liflerin dışkıyı toplayarak kabızlığı gidermek ve düzenli bağırsak hareketlerini teşvik etmek için faydalı olduğunu söylüyor. Amanda Izquierdo, MPH, RD, LDN.
5Turp kalbinizi korumaya yardımcı olur.
Yukarıda bahsedildiği gibi, oksidatif stresin gelişimine katkıda bulunabilir. kalp hastalığı. Ancak turptaki antioksidan antosiyaninler sayesinde bu gevrek sebzeyi yemek riskinizi azaltabilir. Göre Translasyonel Tıp Dergisi, antosiyaninler oksidatif stresin neden olduğu doku hasarını önleyerek kalbinizi korur. Izquierdo'ya göre antosiyaninler ayrıca kalp hastalığının önemli bir risk faktörü olan yüksek tansiyonu da azaltabilir. İşte nasıl: Antosiyaninler atardamarlardaki iltihabı azaltarak aterosklerozu uzak tutar. ateroskleroz Atardamarlarınızda plak biriktiğinde, kalbe ve kalbe giden kan akışını kısıtlar.
Turptaki glukozinolatlara gelince? Benzer kalp-sağlıklı faydalar sunarlar. Vücutta, glukozinolatlar denilen bileşiklere parçalanırlar. izotiyosiyanatlar, Saul'a göre. İzotiyosiyanatlar hem antioksidan hem de antiinflamatuar özelliklere sahiptir, ayrıca aterosklerozu önler ve kalbinizi korur.
6Turp, kalsiyum, demir ve potasyum gibi önemli mineralleri sağlar.
Turp beslenmesi ayrıca kalsiyum, demir ve magnezyum gibi az miktarda mineral sağlar. Onlar da içerir potasyum, yukarıda bahsedilen turpların kalp sağlığına faydalarına katkıda bulunan bir besindir. Göre Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, yemek yiyor potasyum açısından zengin besinler yüksek tansiyonu düşürebilir. Bir su bardağı dilimlenmiş çiğ turp 268 miligram içerir, bu da erkekler ve kadınlar için sırasıyla önerilen 3.400 miligram ve 2.600 miligramlık günlük alım miktarına ulaşmanıza yardımcı olabilir.
Biberli karışık turplu muhteşem Little Gem marulunun en iyi dilimleri: Yemek için neredeyse çok güzel bir gökkuşağı dizisi için siyah, kahvaltı, Fransız, Paskalya ve karpuz turpları arayın.
En mütevazı malzemelerle gerçek bir lezzet patlamasına hazırlanın. Gevrek turplar fırında yumuşak, karamelize arpacık soğanlarıyla evlenir - ve her şey keskin, lezzetli, bağırsaklarınız için iyi bir miso ve elma sirkesi karışımına atılır.
Bu tarif daha basit olamazdı ve daha büyük bir yemekten önce yemek yemek için mükemmel. Hafif ve gevrek turplar bir tat katarken, kadifemsi ricotta her şeyi yumuşatır.
Tavuk yemeği, çıtır çıtır kabuğu, limonlu, tereyağlı meyve suları ve parlak turplar sayesinde yenileniyor.
Turp turşusunun daha canlı hale getiremeyeceği hiçbir şey yoktur. Ramen erişte, salata, tacos, somon, hatta bir kokteyl! 24 saat kadar kısa bir sürede tadını çıkarmak için turp turşusu nasıl yapılır.