Gingery Sırlı Asya Kaburga Tarifi
Nasıl yapılır
Aşama 1
Fırını 350 ° F'ye ısıtın. Kaburgaları büyük bir kızartma tavasına yerleştirin ve 1 çay kaşığı biberle baharatlayın.
Adım 2
Küçük bir kapta, hoisin sos, soya sosu, zencefil ve sarımsakları birleştirin; kaşık kaburga üzerinde sır yarısı. Tavayı folyo ile sıkıca örtün ve kaburgalar yumuşayana kadar 40 ila 45 dakika pişirin.
Aşama 3
Kaburgalar 20 dakika piştikten sonra, pirinci, 1 1/2 bardak suyu ve 1/2 çay kaşığı tuzu orta boy bir tencerede sıkıca oturan bir kapakla birleştirin ve kaynatın. Bir kez karıştırın, örtün ve ısıyı düşük seviyeye indirin. 18 dakika pişirin. (Kapağı kaldırmayın ya da karıştırmayın!) Isıdan çıkarın ve 5 dakika boyunca kapalı tutun; önce çatal ile kabartmak.
4. Adım
Etlik piliçleri ısıtın. Kaşık alın ve 1/2 fincan kaburga tavası damlamalarını atın. Kaburga raflarını ayrı kaburgalar halinde kesin, kavurma tavasına geri dönün ve kalan sır ile fırçalayın. 2 ila 3 dakika kadar kömürleşene kadar kızartın. Kaburgaları pirincin üzerine servis yapın, herhangi bir pişirme suyu ile karıştırın ve yeşil soğanları serpin.
Kabın içinde biraz sır bırakın ve kaburgalar broylerden çıkarıldıktan ve servis edilmeye hazır olduktan sonra biraz barbekü sosu ve biraz tava damlaması ile karıştırın. İstenilen dokuya kalınlaşmak için gerekirse biraz un veya mısır nişastasına çırpın. Ekstra "goopy" yapmak için servis yapmadan hemen önce kaburgaların üzerine fırçalayın.