Kale, Çıtır Leblebi ve Tahin Soslu Reçete ile Karnabahar

Aşama 1

Üst ve alt üçte birlik kısımlarda fırını 450 ° F'ye ısıtın. Ön ısıtma yaparken 2 ağız kenarlı fırın tepsisini fırına yerleştirin.

Adım 2

Lahana, limon kabuğu rendesi, 1 çorba kaşığı limon suyu, 1 çorba kaşığı yağ ve salt çay kaşığı her tuz ve karabiberi büyük bir kapta birleştirin. Kaplama ve lahana yapraklarına masaj yapın.

Aşama 3

Karnabaharı dikey olarak dilimleyin, sapı keserken bazı büyük biftek ve küçük çiçeği oluşturun. Sıcak fırın tepsilerinden birini fırından çıkarın ve karnabaharı fırın tepsisine tek bir kat halinde yerleştirin. 2 yemek kaşığı yağ, ¾ çay kaşığı tuz ve ½ çay kaşığı karabiber ekleyin. Katlayın ve fırına dönün.

4. Adım

Nohutlara 1 çorba kaşığı yağ ekleyin ve her bir tuzu ve biberi orta bir kapta ¼ çay kaşığı alın. İkinci sıcak fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yerleştirin ve fırına geri dönün. Karnabahar ve nohutları kızartın, karnabaharın yarısını çevirin ve karnabahar kahverengileşene ve nohutlar gevrek olana kadar 20 ila 25 dakika kadar fırın tepsilerini yukarıdan aşağıya doğru döndürün.

Adım 5

Tahin, su, kalan 4 yemek kaşığı limon suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve salt çay kaşığı her tuz ve karabiberi orta bir kapta çırpın. 4 tabak üzerine kaşık pansuman. Karnabahar, lahana ve nohut ile üstte. Limon dilimleri ile servis yapın.