Mulled Şarap Nasıl Yapılır

Kazak havası, PSLsve şenlik ateşleri burada düşüşün bir işaretidir. Bir dahaki sefere ekose bir battaniyenin altında rahat ve sıcak bir toddy ulaşmak istiyorsanız, bunun yerine sıcak şarap yapmayı düşünün. Bu sıcak, baharatlı, içkili içecek yapmak çok basit ve kalabalık için mükemmel. Büyük bir parti yapın, sıcak kalmak için ocağın (veya güveç kabında!) Bırakın ve arkadaşlarınızın gözlüklerini bir kepçe veya iki adet mulled şarapla doldurmasına izin verin. Aşağıda, mulled şarabı nasıl yapacağınızla ilgili adım adım kılavuzumuzu ve bu klasik soğuk hava içeceğindeki varyasyonları paylaşıyoruz, böylece istediğiniz şekilde özelleştirebilirsiniz.

İLİŞKİLİ: Bu, Kabak Baharatıyla Eşleştirmek için En İyi İçecek (FYI, Kahve Değil)

Üssünüzü Seçin

İlk olarak, kırmızı veya beyaz şarap arasından seçim yapın. Beyaz şarap biraz daha meyveli ve tatlı bir mulled şarap yaratacaktır. Beyaz şarap çiftleri ile yapılan mulled şarap, tavuklu turta gibi soğuk hava yemekleri veya

meyve bazlı tatlılar elmalı turta veya armut gevrek gibi. Tam gövdeli bir Chardonnay veya Grenache Blanc gibi çok tatlı veya çok asidik olmayan beyaz bir şarap seçin. Her ikisi de yüksek asit seviyesine sahip Sauvignon Blanc veya Riesling'den uzak durun.

Kırmızı şaraplar için aynı kurallar geçerlidir - Cabernet Sauvignon gibi düşük asitli orta ila tam gövdeli kırmızı şarap seçin. Mulled kırmızı şarap yanında lezzetli Coq Au Vin veya Beef Bourguignon gibi rustik güveçlerveya her ikisi de sonbahar ve kış mevsiminde olan zengin incir veya erik ile yapılan bir tatlı.

Sonra, Mix-in'lerinizi seçin

İyi, lezzetli bir mulled şarap sadece bir şişe kırmızı veya beyaz ısıtmaktan daha fazlasını gerektirir. Brendi veya konyak, artı elma şarabı, daha fazla lezzet, tatlılık katacak ve partinizin verimini artıracaktır. Bir şişe şarap için yarım bardak armut brendi, elma brendi veya konyak ve 4 bardak elma şarabı ekleyin.

İLİŞKİLİ: Sommelier: Bu Kırmızı Şaraplar Aslında En İyi Hizmet Soğutulmuş

İsteğe bağlı: Biraz Tatlı Yap

Daha tatlı bir yudum için, iki yemek kaşığı kadar az ve çeyrek fincan bal, kahverengi şeker veya akçaağaç şurubu ekleyin. İstediğiniz tatlandırıcıyı çözünene kadar yavaş ve sürekli çırpın, aksi takdirde şeker yanabilir.

Son olarak, Aromatiklerinizi Ekleyin

Mulled şarap, oh çok rahat hissettiren inanılmaz bir sıcak, baharatlı tadı vardır. Bir çift tarçın, iki ila üç yıldız anason, taze rendelenmiş hindistan cevizi, bir tutam karanfil ve siyah karabiber ve birkaç taze portakal dilimleri, normal bir kadeh şarabı rahatlatıcı, sonbahar bir hale getiren şeydir. Yudumlamak. İnfüzyonu oluşturmanın birkaç yolu vardır. Aromatikleri tamamen ekleyin, ardından şarabı servis etmeden önce süzün; tüm baharatları tülbentlere sarın ve sicim ile bağlayın; Bu baharat topu gibi büyük kapasiteli bir demlik satın alın. Williams-Sonomabaharatlarla doldurulabilir ve pişirme işleminin sonunda çıkarılabilir.

Servis!

Şarabı şarap kadehlerine dökün ve turuncu bir bükülme, tarçın çubuğu ve / veya taze rendelenmiş hindistan cevizi ile servis yapın.

Mulled Şarap Tarifi

• 1 şişe tam gövdeli beyaz şarap veya orta gövdeli kırmızı şarap
• ¼ bardak konyak veya brendi
• ¼ fincan bal veya kahverengi şeker
• 8 diş
• 3 yıldız anason
• 2 tarçın çubuğu
• 3 portakal dilimleri

Yöntem: Şarap ve brendi büyük bir tencerede veya Hollandalı fırında düşük ateşte ısıtın. Katılana kadar tatlandırıcıda çırpın. Baharat ekleyin. 20 dakika ısıtın. Servis yapana kadar sıcak ve kapalı tutun.

Yol ver: Yaklaşık 6-8 kişi

İLİŞKİLİ: Şampanyayı Yanlış Şekilde Sunuyorsunuz - İşte Nasıl Yapılır?