Yemek Hazırlamaya Hazır 9 Dondurucu Gıda

Gerçek: Sizinle sonsuz ekstra nakit, kısaltılmış yiyecek israfı ve pişirmek zorunda kalmayacağınız önceden hazırlanmış yemeklere anında erişim arasında duran tek şey dondurucunuz. Herkes bir tanesine sahiptir, ancak sizinkini doğru şekilde veya tam potansiyeliyle kullanmıyorsunuzdur. Matt Davis ve Sam McIntire ile görüştük. Mozaik, taze yiyeceklerin ve yemek artıklarının nasıl düzgün bir şekilde dondurulacağına dair uzman bilgilerine sahip olmak için, oyunu değiştiren modern dondurulmuş yemek dağıtım hizmeti.

Gevrek ve gevrek dokulara sahip yiyeceklerden kaçının.

Kızarmış tavuk veya tavuk parm gibi yiyeceklerde gevrek ekmek, mikrodalgada çözülmüş. Çorbalar, güveçler ve soslar, mükemmel bir buz çözme için lezzetlerini ve kıvamlarını korur.

Yiyecekleri hızlı bir şekilde dondurun.

daha hızlı sebzeler donar, çözüldüklerinde daha yüksek kalitede olurlar. Sonra sebze kavurma, bunları bir yığın halinde toplamak yerine dondurucunuzdaki bir kağıt tepsisine yerleştirmeyi deneyin (buna 'IQFing' veya bireysel hızlı dondurma denir). Tekrar ısıtıldıklarında daha hızlı donacaklar ve içten kavrulmuş dokularını koruyacaklar.

Et suyu için torba kullanın.

Eğer bir ev yapımı suyu büyük toplu, kalan çorbaları dondurucu poşetlerinde dondurup gelecekteki çorbalar veya ızgaralar için hazır bulundurun. Şaşırtıcı bir şekilde hava geçirmezler ve dondurucunuzun içinde plastik kaplar kadar boşluk bırakmayacaklar.

Kalın protein parçalarından uzak durun.

Genellikle düzensiz bir şekilde çözülürler ve hiç kimse beklenmedik şekilde soğuk ilk ısırmayı sevmez.

Taze ürünleri zirvede dondurun.

Çiftçinizin pazar bulgularını taze tutun. Stoklama ve dondurma sezon içi ürünler meyve ve sebzelere mevsimin dışında kaldıklarında ve taze satın almak daha pahalıya erişmenin harika bir yoludur.

Kapakta yer bırakın.

Sıvıları dondururken (et suyu, süt veya meyve suyu gibi), sıvının genleşmesi için kabın üstünde yer bıraktığınızdan emin olun. Değilse, derinlemesine temiz bir dondurucuya hazır olun.

Her zaman buz çözme için yeterli zaman tanıyın.

Cumartesi barbekü için burger yapmak istediğinizi biliyorsanız, eti birkaç gün önceden buzdolabına aktarın. Bir mikrodalgada buz çözme, etin çözülmesinden ziyade çok kolay pişirilebilir ve tezgahın üzerinde çözülecek yiyecekleri dışarıda bırakmak yemek yemeyi güvensiz hale getirebilir.

Görünüm sizin için önemliyse, önce yeşillikleri beyazlatın.

Yeşil soslar, pesto, dondurucunuzdaki havaya maruz kaldıklarında doğal olarak kararır. Hala yemek için tamamen güvenlidirler, ancak sosunuzu yapmadan önce yeşilliklerinizi haşlamayı (kaynatmayı) deneyin, bu da daha parlak, daha yeşil bir donmuş sos için kararma işlemini yavaşlatır.

Artık otları atmayın.

Yerine, onları anında lezzet küplerine dönüştür. Bir tarif sadece az miktarda bir bitki çağırdığında, ancak bir demetiniz kaldıysa, geri kalanını kesin, bir buz tepsisine ekleyin ve yağla kaplayın ve dondurun. Bir dahaki sefere bir tabak sote veya kavururken ek lezzet için bu küplerden birkaçını atın.

İLİŞKİLİ: Dondurulmuş Etlerden Güvenli Bir Şekilde Pişirmenin Basit Sırrı - Biftek, Tavuk veya Domuz Eti