Brokoli Pişirmenin 8 Yolu
A ve C vitaminleriyle dolu bu lezzetli akşam yemeğinden en iyi şekilde yararlanın.
Satın Alma ve Saklama
Nasıl seçilir: Sağlam saplara ve sıkı, koyu yeşil tomurcuk kümelerine sahip brokoli kafalarını arayın. Sararmış çiçekçikler ve tabanda delikli odunsu saplar, bir başın başının ötesine geçtiğinin işaretleridir.
Nasıl saklanır: Yıkanmamış brokoliyi sebze çekmecesinde plastik bir torbada soğutun.
Raf ömrü: Brokoli beş güne kadar taze kalır.
Bu nasıl kullanılır
- Brokoli badem: Buğulanmış brokoliyi tereyağı ve taze limon suyu ile atın; kızarmış dilimlenmiş badem serpin.
- Brokoli daldırma: Buğulanmış brokoliyi ekşi krema ve rendelenmiş Parmesan ile püre haline getirin. Tuzlu kraker ve çiğ sebze ile servis yapın.
- Brokoli Salatası: Buğulanmış brokoliyi nohut, yarı üzüm domates, ufalanmış beyaz peynir, zeytinyağı ve kırmızı şarap sirkesi ile soğutun.
- Brokoli Çorbası: Sote zeytinyağında doğranmış soğan. Brokoli ve kaplayacak kadar tavuk suyu ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Pürüzsüz olana kadar püre haline getirin.
- Brokoli Lahana Salatası: Doğranmış çiğ brokoli ve kırmızı soğanı mayonez, ekşi krema, elma sirkesi ve bal sosuyla birleştirin.
- Brokoli frittata: Doğranmış sarımsak ve buğulanmış brokoliyi zeytinyağında fırına dayanıklı bir tavada soteleyin. Örtmek için dövülmüş yumurtaları ekleyin, rendelenmiş Gruyère serpin ve şişirilip sertleşinceye kadar 350 ° C'de pişirin.
- Brokoli pesto: Püre sarımsak, kızarmış çam fıstığı, rendelenmiş Parmesan ve zeytinyağı ile buğulanmış brokoliyi soğutun. Makarna ile karıştırın, tavuk üzerine kaşıklayın veya daldırma veya forma olarak kullanın.
- Brokoli ve tavuk: Brokoli, kemikli tavuk parçaları ve zeytinyağlı bütün sarımsak karanfilleri atın. 35 ila 45 dakika pişene kadar 400 ° C'de kavurun.