Yemek Hazırlığı için En İyi 4 Renk Kodlu Kesme Tahtası Seti

Mutfak organizasyonu ve verimliliği söz konusu olduğunda, evdeki süreçlerimi profesyonel restoranlarda çalışırken öğrendiklerimden yola çıkarak modellemeyi seviyorum. Nihayet, organize bir mutfak daha güvenli bir mutfak demektir, ve restoran şefleri genellikle hem yiyecekleri hem de araçları nasıl sakladıkları konusunda çok katıdır. Rehberlik için kime bakmak daha iyi? Sıkı saklama ve temizleme prosedürlerinin uygulanması, gıda kaynaklı hastalıklara yol açabilecek çapraz kontaminasyonu önlemenin anahtarıdır.

Bu yüzden mutfağımdaki en hassas aletleri korumaya özellikle özen gösteriyorum: kesme tahtalarım. Etten balığa ve taze sebzelere kadar kesilmesi gereken her malzeme için her şeyi yakalarlar - ancak uygun şekilde temizlenmez ve saklanmazlarsa bakterilere de ev sahipliği yapabilirler. Bu yüzden profesyonel şeflerden bir ipucu aldım ve kesme tahtalarıma renk kodlaması yapmaya karar verdim.

Ne düşündüğünü biliyorum ve evet, bu biraz karmaşık olabilir ve benim için daha fazla yemek anlamına gelebilir. Ama göründüğünden daha kolay ve daha da önemlisi, ailem için mümkün olduğunca güvenli bir şekilde yemek hazırladığım için bana huzur veriyor. Alerjisi veya belirli diyet kısıtlamaları olan insanlarla yaşıyorsanız, kesme tahtalarınızı renk kodlaması daha da önemlidir. Bunu şöyle yapıyorum: Çiğ et için kırmızı tahta, çiğ kümes hayvanları için sarı tahta, taze ürünler için yeşil tahta ve süt ürünleri ve ekmek için beyaz tahta kullanıyorum. Bu şekilde, her bir tahtada neyin kesildiğini tam olarak biliyorum, bu yüzden çiğ etin çiğ ete dokunma fırsatı asla olmaz. marul ve balık alerjisi olan birinin aynı yerde hazırlanmış bir bifteği yemek konusunda endişelenmesine gerek kalmayacak. yüzey.

Bir dizi renk kodlu kesme tahtası ararken, gözeneksiz malzemelerden yapılmış seçenekleri aramak isteyeceksiniz. Ahşap gibi yüzeylerin kesilmesi ve ufalanması kolaydırve tahtadaki herhangi bir küçük delik veya oyuk, yiyecek parçalarını toplayabilir ve bakteri üretebilir. Daha fazla güvenlik için, kenarlarında bir çeşit kaymaz tutuş bulunan bir tahta seçin.

Yemek hazırlığınızı biraz daha güvenli hale getirmek için kusursuz bir yöntem arıyorsanız, restoran şeflerinden tavsiye almayı ve kesme tahtalarınızı renk kodlamasını deneyin. Amazon, bu uygulamayı yemek pişirme rutininize dahil etmeyi kolaylaştıracak tonlarca harika sete sahiptir ve göz önünde bulundurmanız için favorilerimizden birkaçını topladık. Amazon'daki en iyi renk kodlu kesme tahtası setlerinden dördünü satın almak için okumaya devam edin.