Glark Savunmasında (ve Diğer Takdir Edilmeyen Şükran Günü Yiyeceklerinde)
Jenny Rosenstrach, yeni kitabın yazarı Her Şey Nasıl Kutlanır? ve popüler blog Dinner A Love Story, geleneklerin en tuhafları için neden minnettar olmamız gerektiğini açıklıyor.
Sunduğumuz her ürün, yayın ekibimiz tarafından bağımsız olarak seçildi ve gözden geçirildi. Dahil olan bağlantıları kullanarak bir satın alma işlemi yaparsanız komisyon kazanabiliriz.
Russell Smith / Getty Images
Üniversite birinci sınıftayken Şükran günü molasından hemen önce bir gece hatırlıyorum oda arkadaşlarım ve herkesin kendi tatillerinde yemek için ne beklediğini tartışıyor bayramlar. Biz sınavların ortasında ve sulu kahve ve kötü yemek salonu konfor gıda üzerinde geçiyordu. "Patates püresi," dedi bir arkadaş, sahneyi ıssız bir adada mahsur kalan bir karakterin bir palmiye ağacının kaburga gözü olduğu halüsinasyonuna neden olan Bugs Bunny çizgi filminde sahneyi canlandıran bir şekilde. “Büyükannemin cevizli turtası,” dedi bir diğeri. “Glark,” dedim sıra bende. “Annem Orange Glark.” Her ne kadar yemek hayallerinin derinliklerinde olsalar da, her biri gerçekliğe geri döndü ve bana döndü.
"Dünyada ne var?"O ana kadar, diğer ailelerin hiçbir zaman Glark'ın herhangi bir versiyonunu yemedikleri hiç olmadı - en iyi şerbetle paketlenmiş turuncu bir jelatin olarak tanımlandı, konserve mandalina portakal ve ananas - her Kasım ayının son Perşembe günü, ailemin masasında hindi gibi görülebilen bir manzara olsa da İstifleme. Annem, Jell-O tabanlı yemeklerin bir zamanlar oldukça popüler olduğu ve Batı'nın en eski arkadaşlarından birinden kendisine teslim edildiği Batı Pennsylvania'dan (neredeyse Midwest) geliyordu. (Bununla birlikte, kesinlikle iştahsız görünen isminin kökeni bir gizem olarak kalmaktadır.)
O ana kadar, ismim ya da yemeğim hakkında utanmam hiç aklıma gelmemişti. Ve şimdi, anladım, çok kötü. Uzun zamandır yemek ve aile hakkında yazıyorum ve yol boyunca öğrendiğim bir şey şudur: Hemen hemen her ailenin kendi Kamaşanı vardır. Ben de burada sadece yiyeceklerden bahsetmiyorum. Tıpkı masalarımızı tanımlayan tuhaf ritüellere bağlıyım. (Her gece akşam yemeğinden önce iç çamaşırına sıyrılan mizahçı David Sedaris'in babasını düşünmek zor.)
Belki de yaşlandığım için -ve ailemdeki herkes yaşlandığından- ama hepimizin yaşadığı bu çağda bir sonraki büyük (miras-yetiştirilmiş, yerel kaynaklı) şeyle takıntılı, aniden Kamaşmalarımızı bizim dünya. Bizi geçmişimize bağlayan, hikayeler anlatan yemeklerdir; Şükranlarımızı benzersiz kılanlar. Organik olarak bir şölene anlam katanlar, hepimiz etrafta dolaşmak ve en çok minnettar olduğumuzu söylemek için çok tembel (veya daha büyük olasılıkla, çok aç) olabilirdi.
Bu, Şükran Günü menümüzün 80'lerden beri gelişmediği anlamına gelmez. Toz sos paketi ve süper tuzlu (hım, süper lezzetli) kutulu doldurma, ev yapımı tavuk stoğu ile yapılan sıfırdan versiyonlara sevgili yol vermiştir. Geçen yıl, fiyat etiketini tutkulu annemden gizlemek zorunda kalsam da, ilk kez miras hindi ile gittik. Ancak her yıl ailenin kendin servis büfesi ile geçtiği zaman, torunlardan en az birinin “Hey, Nana! Glark nerede? ”Ve sonra kahkahalarla ikiye katlayın. Bu yüzden bir süredir masada fiziksel bir görünüm yaratmamış olsa da ve daha genç kuşak neye benzediğini bile bilmese de, hala hikayemizin bir parçası olduğu için minnettarım.
Genellikle Jenny’nin Ailesinin Masasında Bulunan Başka Bir Şey?
Ünlü Mad Libs'in ev yapımı bir versiyonu - “... için minnettarım” konuşmasına hemen başlamak için eğlenceli bir yol. Jenny’nin kitabında bir sürüm bulabilirsiniz, ancak özel bir tane sedece... için Gerçekten Basit. Başka bir kişinin körü körüne doldurmasını veya daha samimi bir ifade için kendinizinkini doldurmasını isteyin.