Kızarmış Patates Ezilmiş Patates

Aşama 1

Piliçleri raftan yaklaşık 6 inç ısıtın. Tereyağı, tarhun ve frenk soğanı küçük bir kasede karıştırın; kenara koymak.

Adım 2

Patatesleri büyük bir tencereye koyun ve soğuk suyla örtün. Yüksekte kaynatın ve 12 ila 13 dakika arasında yumuşayana kadar pişirin. Brokcolini ekleyin ve gevrekleşene kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Tahliye; patatesleri bir kesme tahtasına aktarın ve Broccolini'yi bir kenara koyun. Patatesleri, her seferinde 1 tane, hafifçe düzleştirilene kadar bir kasenin alt kısmı ile parçalayın.

Aşama 3

Balık filetolarının her iki tarafına 2 yemek kaşığı yağ ilave edin; ½ çay kaşığı tuz ile mevsim. Bir fırın tepsisine pişirme spreyi ile kaplayın. Balığı, cildi yukarı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin ve cilt gevrekleşene ve yaklaşık 10 dakika çatalla balık pulları dökünceye kadar kızartın.

4. Adım

Bu arada, 1 çorba kaşığı yağı büyük bir tavada orta-yüksekte ısıtın. Patatesleri ekleyin ve alt üste kadar rahatsız edilmeden yaklaşık 2 dakika pişirin. Kalan 1 çorba kaşığı yağ ekleyin, patatesleri çevirin ve yaklaşık 2 dakika altına kadar rahatsız edilmeden pişirin. Brokcolini ekleyin; örtün ve yaklaşık 1 dakika ısınana kadar pişirin. 2 yemek kaşığı ot tereyağı ve kalan ½ çay kaşığı tuz ekleyin; kat atmak. Balık ve kalan bitki tereyağı ile servis yapın.