Sağlıklı Pişirilmiş Sebzelerin Listesi
Artı iki sizin için önemli ölçüde daha iyi ham.
Sunduğumuz her ürün, yayın ekibimiz tarafından bağımsız olarak seçildi ve gözden geçirildi. Dahil olan bağlantıları kullanarak satın alma işlemi yaparsanız komisyon kazanabiliriz.
En önemli olan nedir? İlk etapta sebzeler yiyor olmamız. Ve tavsiye edilen miktar günde en az üç porsiyon olduğu için ne kadar çok o kadar iyi. (Yani çiğ havuç çubuklarında atıştırmalık seviyorsanız, yolumuza girmemize izin vermeyin.)
Bununla birlikte, her bir sebzenin besin değeri hazırlanma ve servis edilme şekline bağlıdır. Sebzelerin çoğu size en uygun miktarda vitamin, mineral ve diğer çiğ tüketildiğinde besinler, aslında olduktan sonra daha sağlıklı olan belirli bir sayı vardır pişirilir.
Bunun nedeni, sebzelerin pişirilmesinin vücudunuzun besinsel faydalarını emmesini kolaylaştırabilmesidir, diyor RD Lockwood Beckerman Daha İyi Dönem Gıda Çözümü. Bunlar Beckerman'ın besin maddelerini tam olarak toplamak için çiğ yerine pişmiş olarak tüketmemizi önerdiği dört sebze türü ve daha sağlıklı çiğ olan iki sebzedir.
İLİŞKİLİ: Her Gün En Sağlıklı 30 Yiyecek
1
Domates
Beckerman, “Domates pişirmek hücresel makyajlarında dikkat çekici bir şey yapıyor” diyor. “İnatçı hücresel duvarlarını yıkar, böylece vücut likopen gibi değerli besinleri temizleyebilir. süperstar bir antioksidan.”Bu şekilde likopen soğuk algınlığı ile mücadeleye yardımcı olabilir ve grip mevsiminde sizi koruyabilir. Ayrıca, domateslerinizi (veya bu konuyla ilgili herhangi bir yiyeceği) yakmamaya veya yakmamaya dikkat edin, çünkü yüksek sıcaklıklarda yemek yapmak yararlı vitaminleri ve mineralleri azaltabilir.
2
Havuçlar
Çiğ havuçlar iyidir - ancak pişmiş havuçlar daha iyidir. Havuç yemek, bağırsakta A vitaminine dönüşen bir antioksidan bileşik olan beta karotenin vücutta daha kolay emilmesini sağlar, diyor Beckerman. Bu, vücudunuzun bağışıklığınızı arttırmak gibi daha fazla sağlık yararı emmesine yardımcı olur. göz sağlığını teşvik etmek.
İdeal beslenme kombinasyonu, havuçları sorgum veya karabuğday gibi demir açısından zengin bir tahılla birleştiren bir yemek olacaktır. Araştırma göstermiştir beta karoteninin demirin emilimini azalmasını önleyerek önemli ölçüde artırabileceğini unutmayın.
İLİŞKİLİ: Kepekli Tahılların Sizin İçin İyi Olduğunu Biliyoruz, Ama Bu 11 En Sağlıklı
3
ıspanak
Popüler inanışın aksine, ıspanak pişirme, çiğ ıspanakla karşılaştırıldığında nihai üründeki demir miktarını artırır. Yemek pişirmek, A, E ve çinko gibi diğer besin maddelerinin biyoyararlılığını da artıracaktır. Ek bir bonus olarak, yemeğinize C vitamini eklerseniz (örneğin limon suyu veya portakal parçaları şeklinde), vücudunuzdaki demirin emilimini önemli ölçüde artırabilirsiniz. C vitamini açısından zengin gıdalar kullanışlı değil mi? Yemeğinizle birlikte C vitamini içeren bir multivitamin alarak benzer bir etki elde edebilirsiniz.
4
Kuşkonmaz
Kuşkonmaz pişirme eylemi, vücudumuzun A, C ve E gibi hastalıklarla mücadele eden vitaminleri emme yeteneğine yardımcı olan kuşkonmaz sapını oluşturan kalın hücre duvarlarını parçalamaya yardımcı olur. Beckerman'a göre, zeytinyağı gibi sağlıklı bir yağda çiseleyen kuşkonmaz (veya diğer sebzeler) de yaygın değerli anahtar besinlerin biyoyararlanımını artırmaya yardımcı oluyor.
5
Bu Çiğ Yiyin: Salatalık ve Kereviz
Flip tarafında, bu sebzelerin her ikisi de çiğ tüketildiğinde besin bakımından daha üstündür. Bunun nedeni, hem salatalık hem de kereviz, B ve C vitamini şeklinde suda çözünen hassas besin maddelerine sahip olmasıdır. Suda pişirildiğinde, bu değerli besinler kolayca süzülebilir, bu da sebzenin besin değerinin keskin bir şekilde düşmesine neden olur. Ek olarak, fisetin adı verilen salatalıklarda (anti-enflamatuar, hastalıklarla mücadele ve nöroprotektif özellikleri ile bilinen) hassas bir antioksidan, suda pişirildiğinde de çözülebilir.
İLİŞKİLİ: Red Alert: Enflamasyona neden olan en kötü 4 yiyecek
Salata Rutininizi Yeniden Düşünme Zamanı: Bu 4 Sebze Pişirildiğinde Aslında Daha Sağlıklı