Her Gün Yediğiniz Muhtemelen Sona Eren 6 Yiyecek

Tabii ki, yaştaki kişniş ve kimyon seni öldürmeyecek. Ama yapacakları şey tamamen lezzet eksikliği. Bu, baharatların tam tersini yapmak istediği düşüncesidir: bir yiyecek veya yemeğin lezzet profilini ifade etmek ve yükseltmek için bir araçtır. Baharatlar zaman içinde lezzet ve gücü kaybeder ve bu süre beklediğimizden önemli ölçüde kısadır. Çoğu yaklaşık üç yıl rafta stabil olarak kabul edilir, ancak hindistan cevizi o zamanın bir kısmında uygun hindistan cevizi gibi bir tadı tatmaz.

Kurutulmuş baharatlarınızın olabildiğince taze ve canlı olduğundan emin olmak için, mümkün olan her yerde baharatları satın alın. Baharat bozunma oyununda anahtar suçlu olan oksijene maruz kalan daha az yüzey alanına sahip oldukları için lezzetlerine daha uzun süre dayanacaklardır. Ayrıca özel bir bakkalda veya baharat mağazasında köşe şarküteri patlamaya karşı daha taze tatma baharatları bulacaksınız. Ve genellikle bir seferde sadece genç bir bit kullandığınız için, baharatları toplu olarak veya eldeki yemek için ihtiyacınız olandan daha fazla miktarda satın almaktan kaçının.

Bu daha büyük bir güvenlik sorunu. Vakumlu sızdırmaz plastik ambalaj (söğüşlerin sık sık yüksek işlenmiş) bize deli jambon, hindi, biftek vb. haftalarca kaldı. Ama çoğu dilimlenmiş et üreticileri, Boar'ın Kafası gibi büyük markalar da dahil, etinizin satın alındıktan sonra üç gün boyunca en uygun tazelikte olduğunu varsayalım. Yaklaşık bir hafta kadar yemek yemek hala güvenli olmalı, ancak hoş olmayan bir koku fark ederseniz (özellikle amonyak, sirke veya maya), küf veya etinizdeki yapışkan dokular, atın hemen.

İLİŞKİLİ: Buzdolabında ve Dondurucuda Her Şeyi Ne Kadar (Neredeyse) Saklayabilirsiniz

Sarımsak, kilerinizde kuru, serin ve karanlık bir yerde tutulmalıdır, bu nedenle bazılarımızın orada ne kadar süredir oturduğunu unutması doğaldır. Genel olarak konuşursak, bu iyi: soyulmamış ve el değmemiş bir sarımsak başının yaklaşık altı ay sürmesi gerekir. Sarımsak karanfil - tek, soyulmamış - üç hafta boyunca iyidir, ancak soyulmuş sarımsak karanfil sadece bir hafta sürer. Ve eğer kıyılmışsa, birkaç saat içinde dönmeye başlayacaktır (birkaç gün daha satın alan zeytinyağıyla kaplamıyorsanız). Ampulünüzden çıkan küçük yeşil filizler görürseniz veya yumuşak hissettirirseniz, fırlatın: nemli tadı alacaksınız ve kullandığınız yemek uygun olacaktır.

Hala dört kavanozunuzda buzdolabında oturan patates salatadan mayo kavanozunuz varsa, tanrı aşkına, atın (ve gelecek yaz daha küçük bir şişe satın alın). USDA'ya göre, mayonez kabı açtıktan sonra sadece iki ay boyunca yemek güvenlidir. Bu, tarih etiketlemeyle ilgili başka bir sorundur: mayonuzun gelecekte bir son kullanma tarihi vardır, ancak bu sadece açılmamış bir kavanoz için geçerlidir. Bu yılın çeşidini gelecek yılki barbekü için kaydetmek, tüm parti misafirlerinizi ciddi gıda kaynaklı hastalık riski altına sokabilir.

Açılmamış sıvı yumurtalar ve yumurta ikameleri (Egg Beaters gibi) genellikle aylarca sürer. Ancak Pazartesi günü kahvaltı için mührü keserseniz, en iyi çarşamba, perşembe gününe kadar kötü gitmelerini bekleyin. Foodsafety.gov'a göre, açılmış sıvı yumurta kapları üç gün içinde kullanıldığında en iyisidir ve dondurulmamalıdır.

Ekmekinizin son kullanma tarihi geçtikten sonra muhtemelen ekmeğinizi yiyorsunuzdur ve (genellikle) bununla iyiyiz. Eğer kırılmazsa, tamir etmeyin. (Ancak koku veya küf lekeleri fark ederseniz ve derhal atın.) Ekmeğiniz bayatlamaya başlıyorsa, kullanabileceğiniz birçok lezzetli yol—Veya, raf ömrünü uzatmak istiyorsanız, paketlenmiş ekmek dondurucuda üç ay veya daha uzun süre taze kalır.

İLİŞKİLİ: Ekmekle Yaptığınız Büyük Depolama Hatası