Şeker Yerine Doğal Tatlandırıcılar Nasıl Kullanılır
Muhtemelen kilerinizde de bu malzemelerden bir sürü var.
Getty Images
Şimdiye kadar, yediğimiz şeker miktarını düşürmenin genel sağlığımızı iyileştirmek için yapabileceğimiz en iyi şeylerden biri olduğunun farkındayız. Ama sadece Snickers barları, Skittles ve soda değil, alımımızı azaltma çabalarımıza zarar veriyor. “Eklenen şekerler, çorbalar, soslar, salata sosları gibi tuzlu olanlar da dahil olmak üzere paketlenmiş gıdaların yüzde 70'ine kadar çıkıyor, ve tahıl, granola, fındık ezmesi, yoğurt ve "sağlık" içecekleri gibi sağlıklı gıdalar olmalı "diyor. MSPH. Patel'e göre, ortalama bir Amerikalı önerilen miktardan yaklaşık üç kat daha fazla şeker tüketiyor. Patel, “Günlük limitler kadınlar için 6 çay kaşığı ya da 24 gram, erkekler için 9 çay kaşığı ya da 36 gram ve çocuklar için 6 çay kaşığı ya da 12 gram ila 24 gramdır” dedi. “Ancak 2 yaşından küçük çocuklar şeker ilave etmemelidir, çünkü bu tat tercihlerini oluşturmak için kritik bir gelişim zamanıdır.”
İLİŞKİLİ: Bu “Sağlıklı” Gıdaların Düşündüğünüzden Daha Fazla Şekeri Var
İyi haber şu ki, şeker veya yapay tatlandırıcı eklemeden gıdaları tatlandırmak için birkaç akıllı, basit yol var. (Çünkü yüzleşelim, tatlı yiyeceklerden hoşlanmak bizi insan yapan şeydir.) Jennifer Tyler Lee ile oturduk Yarım Şeker, Tüm Sevgi: Günün Her Yemeği için 100 Kolay, Düşük Şekerli Tarifler, daha az şeker ekleyerek başarıyla pişirmek ve pişirmek için en etkili bileşenlerin hangileri olduğunu öğrenmek. Tyler Lee, “En iyi stoklanmış marketlerde bulunan bu bileşenler, dokuyu koruyor ve lezzet katıyor, böylece şekeri bir kez özlemeyeceksiniz” diyor Tyler Lee. Tatlılık.
1
Lif bakımından zengin meyve ve sebzeler.
Koyu benekli muz, armut ve ananas gibi olgun, taze meyveler, tatlı patates gibi sebzelerle birlikte, şekersiz doğal tatlı bir lezzet katın. “Toz şeker, bal ve agave gibi ilave şeker ile meyve ve sebzelerde bulunan doğal olarak oluşan şeker arasında önemli bir ayrım var” diyor Tyler Lee. "Fiber büyük bir fark." Vücudunuzdaki şekerin yavaş emilmesine yardımcı olur, bu da işlenmeyi kolaylaştırır. Ayrıca daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olur.
“Armut, haşhaş tohumu salata sosu, yabanmersini çörekler gibi her şeye doğal tatlılık ve kremsi bir doku katıyor,” diyor Tyler Lee. “Ve tatlı patates benim içimdeki gizli Çift Çikolatalı kek“Kutulu kek karışımına kıyasla ilave şekeri üçte iki oranında azaltırken tatlılığı artırır.” Kabak benzer şekilde çalışır ve waffle, turta gibi muamelelere tat ve derinlik katmak için kullanılabilir. Kekler. Dondurulmuş meyve ve sebzeler yaygın olarak bulunur ve rafa dayanıklıdır, bu nedenle onları el altında tutmak da yararlıdır.
İLİŞKİLİ: Aslında Sizin İçin Harika 7 "Sağlıksız" Yiyecek
2
Fındık ve tohumlar.
“Fındık ve tohumlar daha az şekerle yemek pişirmenin sırlarından biri,” diyor Tyler Lee. Fındıkları kızartmak, şekeri eklemeden aromayı yükseltmeniz gerektiğinde işe yarayan küçük bir adımdır. Fındık ayrıca düşük şekerli tariflerin yuvarlanmasına yardımcı olan doku ekleyebilir. Cevizler, cevizler ve bademler en çok güvendiğim fındıklardır. Hızlı ekmeklere kolay ve lezzetli bir ek olabilirler. muz ekmeği.” Şekersiz fındık ezmeleri ayrıca soslardan her şeye tatlı bir lezzet katabilir (örneğin hoisin sosu) keklere ve smoothie'lere. Gıda alerjisi olan bir aile üyeniz varsa, kabak ve ayçiçeği çekirdeği fındık için kolay bir takastır ve fındık ezmesi yerine ayçiçeği tohumu yağı veya tahin kullanılabilir.
3
Baharat.
Baharatlar, düşük şekerli pişirme için önemli bir unsurdur. “Onları liberal olarak kullanıyorum Şekerin Yarısı, Tüm Sevgi lezzeti arttırmak için. ” Tyler Lee'ye göre, vanilya, tarçın, hindistan cevizi ve kakule en sevdiğiniz tariflere şeker eklemeden tatlılık önerisini ekler. Bazı vanilya özü markalarının şeker eklediğini unutmayın, bu yüzden etiketi kontrol ettiğinizden emin olun.
İLİŞKİLİ: Kayıtlı Diyetisyenler Asla Yememeli 12 Gıda