5 Daha İyi Tarif Sonuçları için En İyi Yavaş Tencere İpuçları
Dondurulmuş etlerin pişirilmesi önemli ölçüde daha uzun sürer. Yavaş pişiricilerin ısıyı yavaşça ve uzun bir süre boyunca uygulama şekli nedeniyle donmuş etin bu şekilde pişirilmesi sizi gıda kaynaklı hastalık riski altına sokabilir. Et muhtemelen içinde kalacak sıcaklık tehlike bölgesi Potansiyel olarak zararlı bakterilerin büyümesi için yeterince uzun bir süre boyunca (40 ° F ila 140 ° F). Güvenli tarafta kalmak için her zaman önce eti çözün.
Bu güveç ya da cesur bir daha zengin, daha sağlam lezzet ve etiniz daha hassas, daha az çiğnenebilir bir doku. Bazı yavaş pişiriciler, set üstü ocaktaki pişirme parçasına doğrudan girmenize izin verir; bunu denemeden önce ürün kılavuzunuzu kontrol edin veya sadece bir tava kullanın.
Pişirme sürenizi ve sıcaklığınızı misafir etmek kadar kolay (özellikle de tek seçenek yüksek, düşük ve yalnızca bir saatlik artışlar sunan bir zamanlayıcı), her zaman tarif talimatlarını izleyin kesinlikle. Ve gerekirse, bir dahaki sefere buna göre ayarlamayı unutmayın.
Yavaş ocak modelleri muazzam çeşitlilik gösterir, Sığır eti güveç etinizin sert olduğunu veya tavuk enchiladaslarınızın hantal olduğunu fark ederseniz, bir dahaki sefere ısı ve / veya zaman azaltın. Genel bir kural olarak, yüksekte bir saatlik pişirmenin düşükte iki saate eşdeğer olduğunu unutmayın. Yavaş pişiriciler düşük teknolojili olmasına rağmen, seçtiğiniz ayarlar önemlidir.Çekti domuzunuzun ilerlemesini kontrol etmek için kendinizi gözetlemekten kaçınmanın ne kadar zor olduğunu biliyoruz, özellikle de tüm ev böyle kokuyorsa. Ancak bu nihai suçtur: bir kapak asansörü o kadar çok ısı açığa çıkarır ki, yavaş pişiricinizin ayarlanan sıcaklığınıza geri dönmesi için 30 dakika veya daha uzun sürmesi gerekir. (Onlara hiçbir şey için yavaş demiyorlar). Malzemelerinizi pişirirken karıştırmak, dürtmek ya da üretmek için tüm ayarlardan kaçının, aksi takdirde az pişmiş yiyeceklerle karşı karşıya kalabilirsiniz.
İLİŞKİLİ: Instant Pot'unuzla Yaptığınız En Büyük 5 Hata
Söyle tam bir tavuk pişirmek yavaş. Göğüslerin et suyunun üstünde olduğunu, ancak baldırlarınızın uyluklarının ve yarısının içine battığını söyleyin. Sonuç = duygusal tavuk uylukları, yarı pişmiş bagetler ve çiğ tavuk göğsü. Bunun olmasına izin vermeyin! Sıvı olan etlerin pişirme süreleri, olmayanlardan daha kısadır. Etinizin tüm kısımlarının aynı anda bitmesi için her şeyin aynı olduğundan emin olun.