Coronavirus Et Yetersizliğinde Etten Nasıl Tasarruf Edilir

Arasında COVID-19 krizinin neden olduğu finansal stresler, beliren et kıtlığıve hepimizin evde normalden çok daha fazla yemek pişirmesi, süpermarkette maliyetleri azaltmanın yollarını bulmak akılda kalıcı. vejetaryenlik—Ya da yemek daha bitki temelli bir diyet—Her iki akıllı seçenek de var, ancak et tabaklar üzerinde merkez sahne hizmet vermektedir (ve bir protein kaynağı olarak) Amerika'nın çoğu için.

Oynamak zor bir oyun. Et, diğer pek çok bakkal ürününe kıyasla (haklı olarak) pahalıdır, çünkü hayvanlar önemli miktarda bakım, yiyecek, su, elleçleme vb. Gerektirir. Fabrikada üretilen, seri üretilen veya süper ucuz kesimler satın almak sizin için kötü ve çevre için kötü olabilir -et işleme endüstrisinin sağlamlaştırılması sonuçta, kıtlıktan büyük ölçüde sorumlu olan şeydir. Ancak, premium kümes hayvanı veya sığır eti koridorlarında jambon yemek, yiyecek bütçeniz için bir serseri olabilir. İşte ete daha az para harcamanıza yardımcı olacak birkaç sorunsuz yöntem.

İLİŞKİLİ: Sağlıklı Beslenmeyi Daha Uygun Fiyatlı Yapmanın 5 Kolay Yolu

USDA'ya göre, önceden kesilmiş kemiksiz, derisiz tavuk göğsü paketinin fiyatı, pound başına ortalama 2,69 dolarken, bütün bir kuş sadece 1,24 dolar. Bu, pound-pound'un iki katından daha pahalı oldukları anlamına gelir. Kemiklerin ağırlığını hesaba kattığınızda, bütün bir tavuk tipik olarak hala biraz daha az maliyetlidir, ayrıca göğüslere ek olarak uyluk, kanatlar, sopaları ve bir sırt içerir. (Bütün tavukları pişirmeye yeniyseniz, işte adım adım resimlerle bütün bir tavuğun nasıl parçalanacağı). Aynı şey biftek için de geçerli: £ 25 dolara kadar önceden kesilmiş bir fileto mignon satın almak yerine, bütün bir bonfile alın, kendiniz kesin ve bu maliyetin yaklaşık yarısını ödersiniz. Genel bir kural olarak, bir et kesimi ne kadar çok işlenirse, ek kırpma, paketleme ve işleme maliyetleri için o kadar fazla kabuk harcamanız gerektiğini unutmayın.

Köfte var bir neden için. İnanılmaz derecede lezzetliler, evet, ancak nispeten az miktarda et kullanmanın ve tüm öğünün içine uzatmanın mükemmel bir yolu. Nasıl? Etinizi ekmek kırıntıları, soğan, otlar ve yumurta gibi düşük maliyetli malzemelerle karıştırarak. Köftelerden ev yapımı hamburgerlere kadar her şeyi yaparken aynı büyüyü çalıştırabilirsiniz (mantarlarla karıştırmak A +). Eti lezzet verici bir ajan gibi düşünün - omlet, patates kızartması, erişte çorbası, pizza, makarna vb. Gibi yemekleri pişirirken biraz uzun bir yol kat eder.

Sığır eti, tavuk ve daha fazlasını satışta olduğunda pişirin, ardından pişirmeye hazır olana kadar dondurun (bulun burada tüm yiyeceklerin buzdolabında ve dondurucuda ne kadar sürecek). Aynı şey toplu alım için de geçerlidir, çünkü aile boyu et paketleri daha küçük porsiyonlardan daha ucuz olma eğilimindedir ve kaliteden ödün vermez. Gelecek için en iyi tarihten önce kullanamayacağınız her şeyi dondurun. Bonus: bu yöntem size bakkal ekstra seyahat kurtaracak. Sadece lütfen, biriktirme.

Biftek harika, ama curtailing-maliyetleri bölümünde, sığır eti hemen hemen tüm diğer kesim daha iyi olacaktır. Kısa kaburgalar, tavuk budu, etek biftek, domuz omuz ve brisket — yavaş pişirici en iyi arkadaşınızdır, çünkü bu kesintiler daha düşük pişirme süreleri gerektirir. sıcaklık. Braising burada bir başka etkili yöntemdir. Kemiksiz derisiz göğüsleri de kaçırmazsınız, çünkü düzgün pişirildiğinde, bu daha uygun fiyatlı seçenekler bulacağınız en hassas ve lezzetli olanlardan bazılarıdır.

Aileniz günlük et yemeye alışkınsa (hatta her öğünde bile), haftada en az bir etsiz gün uygulayarak başlayın ve aileniz buna alıştıkça oradan büyütün. Size söz veriyoruz ve küçükleriniz hala memnun hissedecekler: piyasadaki sonsuz mükemmel bitki bazlı protein kaynaklarıve denemeniz için daha lezzetli vejetaryen yemek tarifleri de var. Yemek yiyor daha bitki temelli bir diyet- taze meyve ve sebzelerle dolu, kepekli tahıllar, fasulye, fındık ve tohumlar - sizin, ailenizin ve tüm gezegenimizin sağlığını iyileştirmenin etkili bir yoludur.