Bahar Sebzeleri ve Bu Sezon Yiyecek Bahar Meyveleri

Dışarıdaki sıcaklık 50'lere yükseldiğinde, aklımız otomatik olarak bahar için heyecanlanmaya başlar. Ve taze ürünlere erişim şu anda en iyi şekilde karmaşık olsa da, tonlarca çiftçi taze yetiştirilen meyve ve sebzelerini tüketicilere satmak için yol kenarındaki çiftlik standlarını açıyor. Yerel yetiştiricilerinizi destekleyinVe bu fırsattan yararlanarak uzun, kalabalık ve potansiyel olarak güvenli olmayan marketlerden kaçının. (Ürününüzü doğru şekilde nasıl yıkayacağınız aşağıda açıklanmıştır ganimetini eve taşıdıktan sonra.)

Bu listedeki bazı ürünler - kuşkonmaz ve bezelye gibi - yıl boyunca mevcut olsa da, ilkbaharda en iyi durumdalar. Ravent ve rampalar gibi diğer eşyaları sezon dışında bulmak neredeyse imkansızdır, bu yüzden taze olduklarından en iyi şekilde yararlanın.

İLİŞKİLİ: Markete Gitmek Güvenli mi? Coronavirus Salgını Sırasında Güvenli Alışveriş Nasıl Yapılır

Ravent

Parlak pembe ve tart olabildiğince Ravent ile yemek pişirmek çok heyecanlı bu sezon. Ravent depolamanın en iyi yolu kereviz gibidir: sapları alüminyum folyoya gevşek bir şekilde sarmak. Ayrıca sapları bir inçlik parçalar halinde kesebilir ve yıl boyunca lezzet için tek bir katmanda dondurabilirsiniz. Nisan ayı sonundan sonra ravent bulmak zor, bu yüzden erken stoklayın ve bir rustik haline getirin

Ravent Galette, şov durdurma Ravent Baş Aşağı Kek, veya basit şurup bazını oluşturmak için şeker ve su ile pişirin Çilek-Ravent Sangria.

Kuşkonmaz

Genellikle yıl boyunca kuşkonmaz bulabilirsiniz, ancak baharda en iyi ve parlak. Kuşkonmaz hazırlamak için, sert ve acı olma eğilimi gösterdiğinden, uçları alttan yoldan yaklaşık bir inç uzağa çekin. Kuşkonmazı daha uzun süre taze tutmak için, bir inç suyla dolu bir bardakta dik olarak saklayın. Buradan, tuzlu tariflerdeki uygulamaları sonsuzdur. Ricotta ve Pancetta ile Limon Kimyonu Kuşkonmaz parlak bir zevk ve Keten tohumu-ceviz kek ile kavrulmuş kuşkonmaz başka bir muhteşem yanı.

İLİŞKİLİ: Kuşkonmaz Seçimi, Hazırlanması ve Pişirilmesi İçin Nihai Kılavuz

Rampalar

Lezzetli soğan soğanlu bir lezzet ile taze soğan görünümüne benzer, rampalardan en iyi şekilde yararlanmak (çünkü uzun süre ortalıkta olmayacaklar!). Bu mevsim sebzesi, soğan, pırasa, sarımsak, arpacık soğan ve yeşil soğan içeren allium ailesinin bir parçasıdır. Yeşil soğan gibi ince dilimleyin ve makarna için sote edin veya aromatik bir eklenti olarak kullanın tahıl kaseleri. Ya da keskin bir şekilde almak için onları pesto haline getirin klasik fesleğen bazlı tarif.

bezelye

Dondurulmuş veya taze bezelye, yıl boyunca bulunması kolay bir başka ürün. Yine de kuşkonmaz gibi, ilkbaharda özellikle taze ve lezzetli. Kömürlü Çırpılmış Bezelye ve Fasulye ile Turpla Panzanella bir arka bahçe barbekü için mükemmel bir bahar ve yaz aylarında stunner. Bezelye ayrıca risotto için klasik bir eklentidir; bu İngilizce bezelye ve Parmesan arpa risotto taze ve doyurucu klasik İtalyan konfor gıda almak.

İLİŞKİLİ: Bezelye, Yeşil Fasulye, Snap Bezelye ve Daha Fazlası 6 Muhteşem Bahar Tarifler

enginar

Bir bakkalda veya çiftçi pazarında enginar seçerken, parlak yeşil, sağlam yaprakları ile sağlam ve ağır hissedenleri seçin. Onları beş güne kadar buzdolabınızın sebzelik çekmecesinde saklayın. Süre yıl boyunca konserve, marine edilmiş enginar kalplerini bulabilirsiniz, mevsimdeyken taze kullanın. Lezzetli, İtalyan esintili bir başlangıç Limon Aioli ile Çift Kızartılmış Enginargevrek ve lezzetlidir. Marine edilmiş enginar kalpleri parlıyor basit makarna tarifleri, lezzetli Enginar, Pırasa ve Bacon Quiche veya bu Enginar, Biberiye ve Sarımsak Frittata.

Lahana

Rendelenmiş veya bütün, kırmızı veya yeşil, lahana ilkbahar mevsiminde gerçek bir muamele. Lahana kesilir kesilmez birkaç gün içinde kötüleşir; bununla birlikte, (lahana çeşidi hariç) bütün bir lahana kafası, taze çekmecede iki haftaya kadar sürebilir. Lahana için en popüler kullanımlardan biri, lahana salatası için temel olarak kullanmaktır; bu Tay esintili tarif hem yeşil hem de kırmızı lahana, ayrıca kişniş ve lezzet için yeşil soğan gibi keskin aromatikler kullanır. Sıcaklığın ilkbahardan çok kış gibi hissettiği bir günde, büyük bir parti yapmayı deneyin. Kırmızı lahana ve pancar pancar çorbası. Veya bu tamamen beklenmedik ve lezzet dolu bir şekilde hazırlayın Japon Lahanası Krep hızlı, aile dostu bir akşam yemeği için.