Kolay Her Fasulye Çorbası Tarif

Aşama 1

Instant Pot'u veya diğer bir çok pişiriciyi Sauté'ye ayarlayın. Isındıktan sonra yağı ve soğanı ekleyin. Soğan yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika sık sık karıştırın. (Tencere çok ısınırsa, bir veya iki dakika kapatın ve kalan ısının soğanı pişirmesine izin verin. Ya da biraz daha zeytinyağı ekleyin.) Domates salçası ekleyin ve karıştırın, 1-2 dakika veya domates salçası hafifçe kızarana ve kokulu olana kadar pişirin.

Adım 2

Fasulye, bezelye ve / veya mercimek, 5 su bardağı su ve tuzu ekleyin. (Brothier çorbası için 6 su bardağı su ekleyin.) Kapağı kilitleyin ve nohut ve / veya cannellini fasulyesi kullanıyorsanız 35 dakika veya yüksekte 30 dakika yüksek basınçta pişirin. Pişirme tamamlandığında İptal düğmesine basın ve basıncın 15 dakika boyunca doğal olarak serbest kalmasına izin verin.

Aşama 3

Kalan basıncı boşaltın. Sirkeyi karıştırın ve yeterince soğuduktan sonra baharat için tadın, isterseniz daha fazla tuz ekleyin. Daha fazla zeytinyağı ile servis yapın ve taze biberle doldurun.

Not: Fasulye piştikten sonra yumuşatılmazsa, kapağı tekrar takın ve tencereyi 5 ila 10 dakika daha pişirmek için basınca getirin.

Soba Üstü Sürümü: Fasulyeleri 8 saat veya gece boyunca suya batırın. (Mercimek ve bezelye ıslanmasına gerek yoktur.) Soğan ve domates salçasını soba üstündeki büyük bir tencerede Adım 1'de açıklandığı gibi pişirin. Fasulyeleri, 6 su bardağı su ve tuzu ekleyin. Bir kaynamaya getirin, ısıyı kaynamaya bırakın ve fasulye yumuşayana kadar pişirin, 40 dakikada kontrol etmeye başlayın. Fasulye çeşitliliğine ve yaşına bağlı olarak 90 dakikaya kadar sürebilir. Su seviyesi düşük görünüyorsa, pişirme devam ettikçe daha fazlasını ekleyin. Çorbayı bitirmek için Adım 3 ile devam edin.