Salgın Sırasında Küçük Çiftlikleri Destekleme
Yerel çiftçinizin pazarı, çeşitli ürünler için birinci sınıf bir kaynak olmaya devam ediyor. Ülke genelindeki pazarlar güvenliği sağlamak için ek adımlar atmaktadır. Bu, satıcıların çok uzak durması, alışveriş yapanların tek kullanımlık eldiven giymelerini gerektirmesi ve ürün tartımından sonra terazileri dezenfekte etmesi gibi önlemleri de içermektedir. Birçok pazar, bir piyasa zımbasını bile ortadan kaldırdı: ücretsiz örnekler. Bazı pazarlarda, satıcı masalarında el dezenfektanı şişeleri görürsünüz.
Çiftçi pazarının güzelliği, birçok farklı çiftlikten tek bir yerden satın alabilmenizdir. O gece ne satın almak veya pişirmek istediğinize dair kesin bir fikre sahip olmadan girebilir ve sadece koyulmuş yumurtalar, göz kamaştırıcı mor lahana ve yeni akşam yemeği planları ile dışarı çıkabilirsiniz. Bazı çiftlikler, ulaştığınız zamana kadar ürününüzün torbalı, hazır ve ön ödemeli olduğunu görmek için minimum temas sağlayan ön sipariş sistemleri geliştirmiştir.
İLİŞKİLİ: Temizlik Şu anda Çok Önemli — Meyve ve Sebzeleri Nasıl Doğru Yıkayacağınız
Yerel pazarlarınızın nasıl adapte olduğunu izlemek için yerel gazetenizin gıda bölümüne ayak uydurun. Ayrıca, yeni saatler ve değişiklikler hakkında bilgi için yerel pazar yöneticinize e-posta gönderebilir veya pazar web sitelerini veya sosyal medyayı ziyaret edebilirsiniz.
Çiftliğin size gelmesini sağlamak yerine çiftliğe gidebilirsiniz. (Hey, muhtemelen evin dışında sosyal olarak uzak bir zaman geçirdiniz.) Çiftlik standları, çiftlikte yetiştirilen veya üretilen ürünler sunan yerinde mağazalardır. Tüm çiftliklerde bulunmaz, bu yüzden emin değilseniz önceden arayın. Tam olarak yemeğinizin geldiği yerde ağaç, bitki veya asma üzerinde görmek ve birkaç taze çanta ile uzaklaşmak gibi bir şey yoktur. Kalabalıklı çiftlik standlarından kaçının ve güvenli alışveriş için uygun protokolü takip edin.
Bir CSA veya topluluk destekli tarım, periyodik üretim yapmanızı sağlayan bir çiftlik aboneliği- çiftliğin mevsiminde ne varsa. CSA'lar çeşitli boyut ve frekanslarda gelir. Birçoğu haftalık. Bazılarının normal kutunuza yumurta veya et gibi diğer ürünleri ekleme seçeneği vardır. Geleneksel olarak CSA'lar, çiftçi pazarlarında, çiftliklerde ve tek tek CSA'ya bağlı olarak seçili diğer birkaç destinasyonda alınabiliyordu. Ancak koronavirüs döneminde, birçok çiftlik toplama noktalarını restoranlara, pazarlara ve diğer yerel merkezlere genişletti. Bazı çiftlikler CSA payınızı kapınıza bile teslim edecek. Bir CSA'ya kaydolmak için yerel bir çiftlikle iletişime geçin ve bir çiftlik sunuyor olup olmadığını görün.
Bu günlerde, gıda endüstrisi profesyonelleri hayatta kalmak için yaratıcı olmak zorunda kaldı. Bir sonuç: Bazı restoranlar, kasaplar, fırıncılar ve diğer yerel gıda zanaatkârları, çiftçilerin ürünlerini kullanmaya hazır hale getirmeye başladı. Ayrıca, birçok eyalet ve şehirde, bazı restoranlar yemek pişirmeyi bile durdurdu ve tam marketlere dönüştü.
Ülke genelinde, restoranlar paket servisi, teslimat ve araba sürme modellerine taşındı. Yerel çiftliklerden gelen bir eatery'den akşam yemeği yiyerek aynı anda iki iyi (ve lezzetli) iş yapabilirsiniz. Akşam yemeğiniz hem restoranı hem de çiftlik satıcılarını destekleyecek. Buna ek olarak, yakındaki araziden kaynaklı bazı zanaat ürünlerinin satın alınması da benzer bir çifte fayda sağlar. Ekmek, bira, makarna, acı sos, turta ya da en sevdiğiniz yerel ürünler ne olursa olsun, şimdi satın almak zanaatkârları ve çiftçileri işte tutmanıza ve önümüzdeki haftalarda iyi yemek yemenize yardımcı olacaktır.