Anında Pot Tarifini Kullanarak Yoğurmayan Ekmek Nasıl Yapılır

Aşama 1

1 1/2 su bardağı ılık su (105-110 ° F), maya ve şekeri bir kasede karıştırın ve karıştırın. Karışımı 10 dakika boyunca dinlendirin. Maya aktif hale geldikten sonra kabarması gerekir, eğer olmazsa, yeni maya ile yeniden başlamalısınız.

Adım 2

Zeytinyağı, tuz ve isteğe bağlı baharatları (biberiye, kızılcık veya asiago peyniri gibi) ekleyin ve karıştırın. Unu yavaşça birleştirin ve oldukça yapışkan, kuru bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.

Aşama 3

Instant Pot'unuzun içini parşömen kağıdı ve yağla yağlayın. Hamuru Instant Pot'unuza yerleştirin ve 4 saat boyunca normal olan “Yoğurt” ayarının kanıtı. Valf havalandırmaya ayarlı olarak kapatın.

4. Adım

Düz bir çalışma yüzeyini unla tozlayın ve prova hamurunuzu üstüne yerleştirin. Hamuru sıkı, yuvarlak bir top şeklinde şekillendirin. Hamuru ellerinizle hafifçe çalışmak ve bir somun oluşturmak için dış kenarlara sıkıştırmak. Bir havlu ile örtün ve 30 dakika dinlendirin.

Adım 5

Bu arada fırını 450 ° F'ye ısıtın. Yaklaşık 10 ila 15 dakika ön ısıtma yaparken kapaklı bir Hollandalı fırını fırına yerleştirin. (Hollandalı fırınınızın 500 ° F'ye kadar fırın güvenli olduğundan emin olun.)

6. Adım

Hollandalı fırını dikkatlice fırından çıkarın ve hamur topunu yavaşça içine yerleştirin. Keskin bir bıçak kullanarak hamuru yaklaşık 1/2 inç derinliğinde puanlayın. Bu, pişirirken hamurunuzun daha kolay genişlemesine izin verecektir.

Adım 7

Üzerine hafifçe un serpin ve kapağı açıkken 30 dakika pişirin. 30 dakika sonra kapağı çıkarın ve altın kahverengi olana kadar 15 dakika daha pişirin. İstenirse, zeytinyağı ile fırçalayın ve lapa lapa deniz tuzu ile bitirin.