Fırın Raf Konumları Kılavuzu

Çivilenmişsin mükemmel tavada kavrulmuş patates, ancak bir çikolatalı kurabiye tepsisi (veya üç) en iyi sonucu elde etmek için hangi raf yüksekliğini kullanmanız gerektiğinden aniden emin olabilirsiniz. Kulağa tanıdık geliyor mu?

Mutfak beceri seviyeniz ne olursa olsun, bu birçok aşçının karıştırdığı bir sorudur. Temel olarak, kısa ve uzun bir cevap var. Basit çözüm: şüphe duyduğunuzda, fırın rafı orta konuma ayarlanmış; bu, çoğu pişirme ve pişirme durumu için uygundur.

Bazı durumlar - daha uzun bir açıklama - pozisyonu değiştirmekten yararlanır. Bu ile ilgili fırınlar nasıl tasarlanır ve ısıyı nasıl kaynakladıkları ve dağıttıkları. Çoğu çift ısıtma kaynağına sahiptir: biri fırının tabanında ve diğeri üstte. Sıcak hava yükseldiğinden, fırının üstü sürekli olarak daha sıcak olur. Bununla birlikte, alt ısıtma elemanı patlamalarda ısınır, böylece daha sıcak, daha sonra pişirirken daha serin sallanabilir. Bunun nedeni, (tipik olarak) fırını önceden ısıttığımızda her iki elemanın da ısınmasıdır, ancak istenen sıcaklık, alt kaynak iç korumak için periyodik olarak tekme kaynaktır sıcaklık.

İşte ne zaman karıştırılacağı hakkında temel bilgiler.

Üst

Bu konum aşağıdakiler için idealdir etlik piliç kullanmaBu ısıtma elemanı fırının tepesinde yer aldığından. Sarımsaklı ekmek, güveç ve eritilmiş peynirle kaplı herhangi bir şey gibi hızlı bir şekilde kömürleşmek veya gevrekleştirmek istediğiniz yiyecekleri kızartın. Sadece onlara dikkat edin, çünkü kızartırken yiyecekleri yakmak çok kolaydır. Üst raf aynı anda iki yaprak kurabiye pişirirken de kullanışlıdır; bir tabakayı fırının ortasında, diğerini en üstte tutun, daha sonra kağıtları pişirin. (Kalabalık fırını dengelemek için pişirme süresine birkaç dakika daha eklemeniz gerekebilir.)

Orta

Varsayılan konum. Çoğu gıda için idealdir, çünkü öğeyi fırının ortasına yerleştirir, sıcak havanın yiyeceklerin etrafında eşit bir şekilde dolaşmasına ve hatta pişirilmesine neden olur. Bunu tek bir çerez tepsisi için kullanın, yaprak tava yemekleri, balık, brownies, muz ekmeği, ve bunun gibi.

İLİŞKİLİ: Maya yok mu? İşte Onsuz Ekmek Yapmanın 3 Akıllı Yolu

Alt

Bu pozisyon, pişirirken ısıyı koruyan ısı kaynağına yakınlık sağlar. pizza için mükemmel veya diğer yassı yaylar yoğun sıcaklıklara kısa bir maruziyet gerektiren. Odun yanan bir fırının yoğunluğundan yoksun olabilir, ancak orta raftan daha yakındır. Oh, ve servis etmeden önce hızlı bir kavurma için pizzanızı üst rafa taşımayı unutmayın (A + peynir çekmeniz size teşekkür edecektir).

İLİŞKİLİ: Kek Unu, Ekmek Unu, Pasta Unu ve Çok Amaçlı Un Arasındaki Fark Nedir?