Yucatan Tarzı Domuz Tarifi

Aşama 1

Küçük, keskin bir bıçak kullanarak, domuz kızartmalarında rastgele 1 inçlik yarıklar yapın ve her birini bir erik ile doldurun. Zeytinyağını Hollandalı fırında veya fırında dayanıklı tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın ve domuz eti her taraftan kızartın. Domuz eti Hollandalı fırından çıkarın; kenara koymak.

Adım 2

Bu arada, bir mutfak robotunda veya motor çalışırken bir karıştırıcıda, diş sarımsakları kıyılana kadar işleyin. Soğanı ekleyin ve kıyılana kadar nabzını alın.

Aşama 3

Fırını 325 ° F'ye ısıtın. Kıyılmış sarımsak ve soğanı Hollandalı fırına ekleyin ve yumuşayana kadar kızarana kadar sote edin. Elma suyu, elma sirkesi, biber tozu, tuz, kekik ve tarçın ekleyin. Parkı Hollanda fırınına geri gönderin. Yüksek ateşte kaynatın.

4. Adım

Örtün ve fırına yerleştirin. Zaman zaman teyit ederek 1 saat pişirin. Kapağı çıkarın ve 30 dakika daha pişirin.

Adım 5

Domuzu sostan çıkarın. Sosu 10 dakika bir kenara koyun. Yağ yüzeye geldiğinde, sıyırın ve atın. Sosu yüksek ısıda kaynatın, koyulaşana ve yaklaşık 1 ½ bardak oluncaya kadar ara sıra karıştırın. Domuz kızartma dilimleyin ve sos ile servis yapın.