Dökme Demir, Yapışmaz ve Paslanmaz Çelik Tencere Nasıl Temizlenir

Kalabalık bir pazar yeri ve bitmek üzere sonsuz metaller, kaplamalar ve fiyat noktaları ile mükemmel kalitede tencere bulmak muazzam bir iştir. Herkesin evlendiklerinde bir sete kaydolmasının bir nedeni vardır - günlük veya yılda bir kez pişirseniz de, güvenilir bir tencere ve tava yelpazesi pahalı ve yine de her mutfakta kesinlikle gereklidir.

Bununla birlikte, sağlam bir tavaya, tencereye ve stockpot et al. elinizin altında, onlar size dayanmalı. Tencere ve tavalarınızın ne kadar süre dayanacağını belirleyen bir dizi faktör vardır - özellikle yapışmaz, paslanmaz çelik, dökme olup olmadıkları demir veya bakır ve bunları üretmek için hangi malzemeler kullanıldıysa - ancak pişirme kaplarınızı korumanın en iyi yollarından biri doğru temizliği kullanmaktır yöntem.

Yeni başlayanlar için, üretici uygun olduğunu söylese bile bulaşık makinesinden kaçının. Tencere seti şimdi her zamankinden daha dayanıklı olmasına rağmen (özellikle yapışmaz uzun bir yol kat etti), bulaşık makinesinde kullanılan sıcaklık dalgalanmaları ve sert deterjanlar zamanla donabilir ve pişirme kaplarının yüzeyine zarar verebilir.

Değerli tavalarınızı mümkün olduğunca uzun süre korumak için ılık su, bulaşık deterjanı ve (gerekirse) biraz dirsek gresi kullanın. Termal şok nedeniyle bükülmeyi önlemek için, durulamadan önce tavalarınızın oda sıcaklığına soğumasına izin verdiğinizden emin olun. Malzemelere göre pişirme kaplarını temizlemenin belirli yolları.

İLİŞKİLİ: Bu Basit - Ve Çok Yaygın - Hata Tencerenizi Yıkıyor

Dökme Demir

Dökme demir tava yüzeyindeki sert kazanılmış baharatları korumanın en etkili yolu, tavalarınızı suya maruz bırakma süresini sınırlamaktır. Oku: ne yaparsan yap, ıslatma. En iyi sonuçlar için, soğuma şansınız olduğunda pişirmeyi bitirdiğinizde tavayı durulayın. (FYI, dökme demir ısıyı tutmada mükemmeldir, bu nedenle bu biraz zaman alabilir).

Sıcak su ile tomurcuklanmayan pişmiş enkazlar için, ovma macunu yapmak için kaba tuz ve bitkisel yağ kullanın, ardından sıcak su ve gerekirse birkaç damla hafif bulaşık deterjanı ile durulayın. Ayrıca, metal olmayan bir ovma fırçası da ekleyebilirsiniz. bu Lodge'dan. Pas oluşumunu önlemek için, tavayı iyice kurulayın ve yüzeyi pişirme yağı ile hafifçe kaplayın. Depolama için tozdan korumak için bir kağıt havlu ile örtün.

Tava yapışkan bir kaplama oluşturursa veya zamanla paslanmaya başlarsa, çelik yünü ile bir fırçalayın ve yeniden baharatlayın. Dökme demir sezonunun doğru yolu için bu yararlı kılavuza göz atın.

Yapışmaz

Yapışmaz tencere ve tavalar, az yağlı ve az yağlı yapışkan yiyecekler pişirmeye geldiğinde hayat kurtarıcıdır. neredeyse hiç temizlik yok - omletler, krepler, kızartılmış sebzeler ve daha fazla yüzeyden kaydırarak kolaylaştırmak. Kaygan yüzey temizliği de bir esinti yapar. Yumuşak bir süngerle, sıcak, sabunlu suyla yıkayın. Aşındırıcı süngerlerden veya temizleme bezlerinden kaçının. Bunları her kullandığınızda, yapışmaz cilayı yavaşça sıyırıyorsunuz.

Yapışmaz tavalarla ilgili defalarca gördüğümüz bir diğer büyük hata pişirme spreyi kullanımı. Zamanla, yapışmaz spreydeki lesitin (PAM en popüler olanı) tava yüzeyine pişirilir, birikir ve çıkarılması neredeyse imkansız hale gelir. Sonuç? Yıkık bir yapışmaz tava. Kaplama, spreyden tamamen ayrışır ve artık yapışmaz bir yüzey olarak işlev görmez.

İLİŞKİLİ: Yapışmaz Tencerenizi Daha Uzun Sürdürmek için Az Bilinen Hile

Paslanmaz çelik

İlk satın aldığınızda çok güzel! Ve yüksek ısıda kızarma ve süper eşit ısı dağılımı söz konusu olduğunda, hiçbir şey paslanmaz çeliği geçemez. Bununla birlikte, bifteğinizi yakmayı bitirdikten sonra, muhtemelen daha önce parıldayan tava yüzeyinin et kadar kahverengi göründüğünü fark edeceksiniz. Sıcak, sabunlu suyla yıkayarak başlayın. Bu lekeleri çıkarmazsa (ve muhtemelen yapmazsa), yüzeyi bir dobie pad kullanarak Bar Keeper's Friend ile fırçalayın ve çok fazla dirsek yağı alın.

Eloksallı Alüminyum

Eloksallı alüminyum, dayanıklılığını arttırmak için elektrolitik bir işlemle işlenmiş alüminyumdur. Diğer çoğu yapışmaz tipin aksine, bazı sert eloksallı alüminyum tavalar yüksek ısıda kullanılabilir. Zamanla tava yüzeyinde çirkin izler fark etmeye başlarsanız, 2 yemek kaşığı krema ve 1 litre su karışımını kaynatın ve 10 ila 15 dakika bekletin. Dış kısım için çözeltiyi bir süngerle uygulayın. Bu, bir süre orada olsa bile, renk değişikliğiyle baş edebilmelidir.

Bakır

Bakır kesinlikle harika, ama bakımı kolay bir canavar çünkü kolay kararıyor. İlk olarak, sabun ve sıcak su ile yıkayın. Dış cepheyi parlak tutmak için düzenli olarak cilalamanız gerekir. Özel bir bakır cila satın almaktan ziyade bir ev karışımı kullanmayı tercih ederseniz, dış cepheye tuz batırılmış limon yarımlarını sürmeyi deneyin. Limondaki asitler kararmazlığı gidermeye yardımcı olmalıdır.