En İyi Taraklı Patates Tarif Nasıl Yapılır

Sunduğumuz her ürün, yayın ekibimiz tarafından bağımsız olarak seçildi ve gözden geçirildi. Dahil olan bağlantıları kullanarak bir satın alma işlemi yaparsanız komisyon kazanabiliriz.

Sevsek de eritilmiş patatesler ve tereyağ patates püresi, itiraf etmeliyiz ki, taraklı patateslerden daha iyi bir kalabalık memnun etmek zor. En saf haliyle konforlu yiyecekler: sıcak krema yığınları ve taze otlar arasında bir ooey-gooey ve altın kahverengimsi kabuk ile sıkışmış ince dilimlenmiş patatesler. Gerçekten bir çentik atmak istiyorsanız, pişirmeden önce üstüne Gruyere veya kaşar gibi zengin, tuzlu bir peynir ekleyebilirsiniz.

İşte şimdiye kadarki en iyisini yapmak için izlenmesi gereken birkaç temel kural taraklı patates tarifi bir dahaki sefere akşam yemeği misafir var.

Nişastalı patatesleri tercih edin

Bu tabakta Russets ve Yukon Gold patatesleri gibi çeşitler mükemmeldir çünkü yüksek nişasta içeriği kremayı kalınlaştırmaya yardımcı olur. Bu sonuçta pişirme işlemi sırasında zengin, kadifemsi bir sosu dönüştürür. Rus patatesleri daha yüksek bir nişasta içeriğine sahiptir ve daha kalın, daha kremalı bir sos yapacaktır, ancak Yukon Golds şeklini daha iyi tutma eğilimindedir.

Onları mümkün olduğunca eşit bir şekilde dilimleyin

Eğer sahipsen mandolin dilimleyici, yardım alma zamanı. Dilimleme sırasında akılda tutulması gereken en önemli ipucu, patates parçalarınızı aynı boyutta yapmaktır - bir mandolin sadece izin vermez süper ince (1/8 inç) parçalar dilimlersiniz, ancak her birini mükemmel bir şekilde eşit hale getirir, böylece hepsi aynı miktarda pişirir. saati. Bir mandolin sahibi değilseniz endişelenmeyin, sadece bıçağının süper keskin olduğundan emin ol ve mümkün olduğunca kesin olmaya çalışın.

Taze - kurutulmuş değil - otlar kullanın

Taze otlar, taraklı patates yemeklerinde tüm nişastalı, kremsi, tuzlu notalarla evlenir. Parlak lezzetleri zenginliği keser, ayrıca çok sayıda bej renginin karışımına bir renk patlaması ekler. Taze kuru otlar için gidin—Özellikle piştikten sonra daha az acı ve daha canlı tadacaklar.

İLİŞKİLİ: Mükemmel Gevrek Fırın Kavrulmuş Patates Pişirmek için 9 Emir

Karışık girişler ve soslar ile yaratıcı olun

Teknik olarak, üstüne peynir eklemek bu Patates Au Gratin yapar. Bununla barış yaptık ve yine de yapıyoruz. Ayrıca kalın kesilmiş domuz pastırması, brokoli veya karnabahar çiçeği, sarımsak, biber, güneşte kurutulmuş domates veya avokado dilimleri de ekleyebilirsiniz. Makarna ve peynirde hoşunuza gidebilecek her şey adil bir oyundur.

Aşırı pişirmekten çok korkma

Amaç, bir patatesi bıçakla pişirene kadar yemeğinizi pişirmektir. Üstteki peynir de şiddetli köpürmelidir. Patatesleriniz yumuşayana kadar pişirilirse, yeterince pişirmemiş olabilirsiniz.

Doğru sunum araçlarını kullanın

Patatesleri fırında pişirirsen servis için uygun güzel bir güveç çanağı, patateslerinizi fırından masaya alabilirsin. Ayrıca, taraklı patateslerdeki sos eriyebileceğinden (yani, sıvı olarak), oluklu kaşık ya da bir balık spatula hizmet için. Bir tabakta kare bir parça varsa, üstüne daha fazla krema sosu katabilirsiniz. Başka bir tutam otla bitirin ve misafirleriniz asla ayrılmayabilir.