Polenta Nasıl Yapılır

Polenta haksızlık ve evde yapmak için yüksek bakım konusunda bir üne sahiptir, bu da gerçeklerden daha fazla olamazdı. Polenta pişirmek kolaydır ve popüler inanışın aksine, yaşları boyunca sürekli karıştırarak üzerinde durmanıza gerek yoktur. Bu kremsi polenta tarifini takip edin ve bir yemeğin gerçekten ne kadar ulaşılabilir olduğunu göreceksiniz.

Bakkala çıkmadan önce, polenta'nın kurutulmuş ve öğütülmüş sarı mısır çekirdeklerinden yapıldığını bilin. Orta veya kaba öğütülmüş mısır unu almanızı öneririz - mısır unu ne kadar iyi başlarsa, polenta tarifiniz o kadar kalın ve kremsi olur. Bir tutamda, anında polenta hile yapacak.

Polenta, sonsuz kullanım alanı bulacağınız çok yönlü bir malzemedir. Tatlı veya tuzlu yemeklerde servis edilebilir, ancak zengin, peynirli, tuzlu malzemelerle özellikle iyi çiftler. Kolay vejetaryen bir ana yemek için,

Parmesan Peyniri veya mantar ve domates. Ayrıca, sosis ve pazı veya ızgara karides—Tüm ailenin seveceği konfor-yemek klasikleri.

İLİŞKİLİ: 10 irmik, polenta ve mısır unu yemek tarifleri

Bu süper basit talimatlar, ev yapımı polenta için en iyi sonuçları vermelidir. (Pro ipucu: Soğudukça ekstra polenta katı bloklar halinde oluşacaktır. Bu artıklar kesilebilir ve lezzetli ızgara veya pişmiş polenta yapmak için kullanılabilir veya ısırık büyüklüğündeki parçaları derin bir dökme demir tavaya veya polenta kızartması için yağla doldurulmuş fritöze bırakabilirsiniz.)

Aşama 1

Poleni kaynar suya yavaşça, sabit bir akışta ekleyin, çırpın. Bu adım önemlidir: hepsini bir kerede boşaltın ve düzeltmesi zor topaklı bir karışım elde edersiniz.

Adım 2

Polenayı kalınlaşmaya ve tükürmeye başlayana kadar çırpın (kabarcıklar yüzeyde hafifçe patlar), sonra ısıyı düşük seviyeye indirin.

Aşama 3

Artık her 5 dakikada bir uzaklaşıp polenta çırpabilirsiniz. Sadece kabın altında ve yanlarında kabuk olmadığından ve üstte bir deri oluşmadığından emin olmak istersiniz. Bir cildi tencereye karıştırmak topaklar oluşturur. Biri gelişirse, sıyırın.

4. Adım

Polenta yaklaşık 15 dakika sonra biter - kalın ve kremsi olacaktır, ancak sıcaktan çıkarmadan önce tattığınızdan emin olun. Daha derin mısır aroması ve daha kalın kıvam için daha uzun süre (15 dakika daha fazla) pişirmeye devam edebilirsiniz. İsterseniz bir parça tereyağı ile bitirin.