Trader Joe’nun Üretim Departmanında Çevresel Çabalarını Açıkladı

Kendinizi Trader Joe’nun takıntısı olan deliğe gömüldükten sonra, içeriden alışveriş bilgilerine ulaşmak için hemen hemen her şeyi yapacaksınız. Örneğin, kendinizi bir dizi fanatik Trader Joe’nun alışveriş yapanlar veya yaklaşık 550.000 kişiye Facebook'ta Trader Joe’nun Fan sayfası.

Ya da, bizim gibi iseniz, aylık olarak dinleyerek kendinizi yatağa sokabilirsiniz Inside Trader Joe’nun podcast'i. Eğer bilmiyorsan, şimdi biliyorsun.

Hâkim olmaya cesaret etmeyin: Temmuz podcast'i, bakkal devinin sürdürülebilirlik girişimlerini, özellikle üretim departmanında artırma planlarıyla ilgili tonlarca sulu bilgiyle doluydu. Podcast sunucuları Matt Sloan ve Tara Miller, Trader Joe’nun çevre dostu bakkal alışverişinde öncülük etmek ve plastikte kullanımını azaltmak ambalajı.

İLİŞKİLİ: Taze Yaz Ürününüzün Her Bir Kısmını Kullanmak için Bir Kılavuz

Ev sahipleri, üretim için kategori yöneticisi Jack ile konuştu.

Tüccar Joe’nun, üretim bölümünde nasıl daha yeşilleştikleri hakkında. Hemen fark edeceğiniz ilk değişiklik mi? Plastik kaplarda satılanlara göre daha gevşek ürünler. “Patates ve soğan bölümümüzde ve elmalarımızda göreceksiniz. Daha önce yaptığımızdan daha gevşek elmalar, daha fazla patates ve soğan da var ”diye açıklıyor Jack. Aynı şey diş sarımsak için de geçerlidir.

“Ama ambalajlamaya ihtiyacımız olan bazı şeyler — gevşek yaban mersini satmak zor” diye ekliyor. Bir şekilde barındırılması gereken yaban mersini gibi ürünler için Jack, Tüccar Joe’nun iki yeni ambalaj türünü test ediyor. Biri lif kadar, biyobozunur ve kompostlanabilir karton benzeri bir malzeme, diğeri ise kaplarda kullanacakları daha ince bir geri dönüştürülebilir plastik türüdür.

Mağazanın sürdürülebilirlik çabaları muazzam bir şekilde karşılığını veriyor. Amaç, bu yıl içinde mağazalarından bir milyon sterlin plastiği çıkarmaktı ve bakkal zaten onu aştı - aslında, Trader Joe’nun 2019 yılında mağazalarından 4 milyon liralık plastik çıkaracağı tahmin ediliyor ve bunların 2,5 milyonu doğrudan üretim bölümünden çıkıyor.

TJ’lerde üretmeyi öğrendiğimiz diğer önemli çıkarımlar? Yeni başlayanlar için, gıda atığı etkilerini azaltmak için gıda bankalarına satmak için yeterince iyi görünmeyen ürünleri bağışlıyorlar. Ayrıca meyve ve sebzelerinin olgunlaşma sürecini hızlandırmak için kimyasal kullanmazlar, bu da dev bir bakkal zinciri için alışılmadık bir durumdur.

Bir başka eğlenceli gerçek: en çok satan ürün türü Tüccar Joe’nun avokado (seni görüyoruz, fam!), ardından yaban mersini ve organik çilek.

Ayrıca, yeni bir Trader Joe’nun dört gözle beklediği şeyden daha az şey olduğu için Jack, yakında üretim koridorunda tanıtacakları bir şey döktü: Güneybatı Tatlı Patates Kasesi. “Vegan. Bazı poblano biberleri, kavrulmuş mısır, kara fasulye ve pico de gallo var. Bir protein eklerseniz, onu bir yan kit değil, ana bir yemek yapabilirsiniz ”diye açıklıyor.

Bizi tatlı patateste yedin. İyi işlere devam et TJ’lerin!

İLİŞKİLİ: Trader Joe's'da Satın Almanız Gereken En İyi 11 Gıda Dışı Eşya