Organik Etiketlere Kılavuz
Organik gıda etiketlerinin hepsi farklı görünebilir, ancak ifadeleri kesinlikle ABD Tarım Bakanlığı tarafından tanımlanmıştır. İşte bilmeniz gerekenler.
Brian Henn
ABD Tarım Bakanlığı Yüzde 100 Organik: Bu altın standarttır. USDA tarafından lisanslanan devlet kurumları tarafından onaylanmış meyveler, sebzeler, et, kümes hayvanları ve paketlenmiş gıdalar için geçerlidir. Bu, çiftçinin herhangi bir sentetik böcek ilacı veya gübre, antibiyotik, genetik olarak tasarlanmış tohumlar, ışınlama veya kanalizasyon çamuru kullanmadan ürünü yükselttiği anlamına gelir. Organik hayvanlar, büyüme hormonu veya hayvansal yan ürün içermeyen sertifikalı organik yemler yemelidir. Hazırlanan gıdalar yüzde 100 sertifikalı organik içerikler içermelidir. Bireysel meyve ve sebzeler üzerindeki küçük etiketler, bir ürünün organik olarak sertifikalandırılıp sertifikalandırılmadığını gösterir.
Organik: Bu terim, çorbalar, tahıllar ve kurabiyeler gibi birden fazla bileşen içeren paketlenmiş gıdalar içindir. Bu bileşenlerin en az yüzde 95'inin organik olarak yetiştirilmesini ve geri kalan yüzde 5'inin USDA'nın Ulusal Organik Standartlar Kurulu (NOSB) tarafından onaylanmasını sağlar. NOSB, örneğin organik tarım için onaylanmış sentetik olmayan pestisitlerin bir listesine sahiptir.
Organik Malzemelerle Üretilmiştir: Bu açıklama ile hazırlanan gıdalar, üçü paket üzerinde listelenmesi gereken en az yüzde 70 organik bileşen içermelidir. Organik olmayanlar NOSB onaylı olmalıdır.
Serbest Aralık: USDA düzenlemeleri bu terim ile cömert bir tanımlamaya izin verir. Serbest aralık, kümes kapısının tavuklar dışarı çıksın veya çıkmasın günde beş dakika açık olduğu anlamına gelebilir.
Doğal: Hiçbir devlet kurumu bu sözcüğün kullanımını düzenlemez.