Yaban mersini nasıl yıkanır

Yıkamak ya da yıkamamak ürünlerini yıka, ortak soru budur. Ama taze meyveden bahsediyorsanız, cevap neredeyse her zaman evet. Elbette, arada sırada muz gibi, kirden ve böcek ilaçlarından kalın bir kabukla korunan bir meyve elde edersiniz. Yine de, go-to cevap yıkamak. Ve patlayan olgunlaşmış gibi bazı küçük narin meyvelerle yaban mersini, yıkama (ve depolamak), biraz daha karmaşık hale gelir.

Yaban mersini üzerindeki potansiyel pestisit kalıntılarını ortadan kaldırmak söz konusu olduğunda, oyunun adı süreçte ezilme ve morarmaları önlemektir. Tazelik söz konusu olduğunda zamanlama da önemlidir. Ülkedeki en ünlü yaban mersini yetiştiren bir eyalet olan New Jersey'deki uzmanlara, en iyi ipuçları ve yaban mersini yıkama konusunda güvenilir bir yöntem için başvurduk. İşte bilmeniz gereken her şey.

İLİŞKİLİ: Bu Yaz Yapabileceğiniz 21 Yabanmersinli Tatlı Tarifi

Muz ve hatta turunçgillerden farklı olarak yaban mersininin onları koruyan bir kabuğu yoktur. Yetiştirme, hasat etme, nakliye ve depolama tehlikelerine tamamen maruz kalırlar. Bu maruz kalma yoluyla, istenmeyen eklemeler yapılabilir.

"Böğürtlen yüzeyinde olabilecek herhangi bir döküntü, toprak, bakteri veya kalıntıyı yetiştirmek, hasat etmek ve işlemek için çileklerin yıkanmasını öneririz. Tarım ve Doğal Kaynaklar İlçe Temsilcisi ve yardımcı doçent olan Meredith Melendez, bu meyveyi çiftlikten sofranıza götürmekle ilgili faaliyetler" diyor. Rutgers'da.

Melendez, yaban mersini organik olsun, konvansiyonel, hidroponik olsun, piyasadan veya bir komşudan olsun, her zaman aynı şekilde yıkanması gerektiğini söylüyor.

İLİŞKİLİ: Hastalıkları Önlemek İçin Meyve ve Sebzeler Nasıl Temizlenir?

Yaban mersini (ve diğer ürünler) eve getirilir getirilmez yıkanmamalıdır. Bunun yerine, yenilmeden kısa bir süre önce yıkanmaları gerekir. Bunun yerine, yaban mersini eve getirdiğinizde, onları inceleyin ve küf veya çürüme gösteren meyveleri atın (kompostlanmış, ideal olarak). Niye ya? Melendez, "Çürüyen organizmaların bitişik meyvelere yayılmasını önlemek için" diye açıklıyor. Daha sonra yemeyi düşünmüyorsanız buzdolabında saklayın (bununla ilgili daha fazla bilgi daha sonra).

"Ürünleri tüketilmeden hemen önce yıkamanızı öneririz, çünkü ürünü yıkayıp sonra buzdolabına koymak, artan nem seviyeleri nedeniyle raf ömrünü kısaltabilir." diyor Melendez. Beklemek meyveleri daha taze tutar!

İLİŞKİLİ: Bir RD'ye Göre Yaban Mersininin Sağlığınızı İyileştirmesinin En İyi 5 Yolu

1. Temiz ellerle başlayın. Ardından, işlem boyunca yaban mersini kirli olma eğiliminde olan mutfak lavabosuna değmediğinden emin olun.
2. Yıkama işlemini kolaylaştırmak ve riski azaltmak için yaban mersini kabından bir kevgir içine boşaltın.
3. Lavabonuzu açın, soğuk suyun akmasına izin verin. “Meyveler, soğuk akan su altında nazikçe yıkanmalı, suyun meyvelerin her tarafından akmasını sağlamak için meyveleri hareket ettirmelidir” diyor. “Kevgir kullanıyorsanız, meyveleri tamamen yıkamak için gerektiği kadar ellerinizle hareket ettirebilirsiniz” diye ekliyor.
4. Çilekleri uzun, iyice duruladıktan sonra, bir bez veya kağıt havluyla kevgir içinde kurutun. O zaman yemeye hazırlar!

Yine, yaban mersini tüketmeden hemen önce yıkamanızı tavsiye ediyor. Buzdolabı ve/veya soğuk su yaban mersini hafif veya derin bir soğukluk vermeli, sadece onları korumak ve temizlemekle kalmamalı, aynı zamanda onları yemek için ideal hale getirmelidir.

İLİŞKİLİ: 9 Lezzetli Meyve Dolgulu Yaz Tatlısı Tarifi

Yaban mersininizi yıkayıp kuruttuktan sonra en soğukta hava alan bir kapta saklayın. sıcaklığın hemen hemen olduğu buzdolabınızın bir kısmı (genellikle en üst veya en alt kısım) donmak. Bu yerleşim, meyveleri yıkamadan önce saklamak için de en iyisidir:

"Meyveler, bir yerde saklanırlarsa en uzun raf ömrüne sahip olacaklardır. sıcaklığa sahip buzdolabı yaklaşık 32 derece Fahrenheit," diyor Melendez. "Bu sıcaklıkta tutulduğunda, meyvelerin kalitesini hasattan yaklaşık iki hafta sonra tutması beklenebilir."

İLİŞKİLİ: Her Tür Meyve ve Sebzeyi Daha Uzun Ömürlü Tutmak İçin Saklamanın Sırrı Bu

Hayır yapmamalısın. Melendez, yaban mersini sirke veya tuzla yıkamanın yanı sıra "olarak tanıtılan ürünler" ile yıkamayı atlamanız gerektiğini söylüyor. meyve suları", çünkü "bunların sadece su kullanmaktan daha faydalı olduğuna dair kanıt yok." Basit musluk suyu hile.