Parşömen Kağıdı, Balmumu Kağıdı veya Alüminyum Folyo? En İyi Pişirme Rehberi

click fraud protection

Pişirme becerilerinizin düzeyi ne olursa olsun, aşağıdakilerden en az birini (hepsi değilse de) içeren bir mutfak çekmeceniz vardır: parşömen kağıdı, yağlı kağıt veya alüminyum folyo. Mikrodalgada kalanları örtmekten kurabiye pişirmek ve ızgara kaburga, bu kullanışlı ürünler denerlerse daha çok yönlü olamazlardı. Ancak spoiler uyarısı: Eşit yaratılmamışlardır.

Örneğin, parşömen kağıdınız biterse, fırında yapışmaz folyo kullanabilirsiniz. Öte yandan yağlı kağıt, değil parşömen kağıdı ile aynı. "Her iki kağıt da yapışmaz özelliklere sahipken ve mikrodalgada güvenliyken, mumlu kağıt şu şekilde yapılır: ince kağıdın yüzeyine gıda açısından güvenli bir mum kaplama uygulamak," diyor kıdemli yönetici Charry Brown arasında Reynolds Test Mutfağı 20 yılı aşkın süredir. Bu neden önemli? Bu, mumlu kağıdın bir fırında doğrudan ısıya maruz bırakılamayacağı anlamına gelirken, parşömen kağıdının bunu yapabileceğini açıklıyor.

Ve bu sadece başlangıç. Tüm karışıklığı bir kez ve herkes için ortadan kaldırmak için Brown'dan mumlu kağıt, parşömen kağıdı ve folyonun en iyi kullanımlarını açıklamasını ve bunlarla ilgili Google'da en çok sorduğunuz soruları yanıtlamasını istedik. Ve çünkü o sadece

bu iyi, hatta tüm bu ipuçlarını hatırlamak için şu basit tavsiyeyi verdi: "Tatlı muamele, parşömen kağıdı. Izgara veya ızgara yapın, folyo ile gidin. Dağınık hazırlık veya yapışkan şeker, mumlu kağıt kullanışlıdır."

İLİŞKİLİ: Her Şefin Yaptığı 7 Yemek Hatası ve Nasıl Düzeltilir

balmumu kağıt

Mumlu Kağıt Ne Zaman Kullanılır?

Brown, "Mumlu kağıdın birkaç harika kullanımı var" diyor. "Dağınık veya yapışkan yiyeceklerle yemek hazırlamak için harika. Şeker yaparken veya daldırma tatlıları çikolatadaki çilekler, kurabiyeler veya simit gibi, yiyecekler parçalara ayrılmadan veya bir iz bırakmadan yağlı kağıttan hemen kalkar. Tezgahınızın veya tepsilerinizin arkasına geçin." Mumlu kağıt, tezgahı kaplamak için mumlu kağıtla hizaladığınızda temizliği de çok kolaylaştırır. tavuk parmesan.

En iyi mumlu kağıt kullanımları şunları içerir:

  • şeker yapmak
  • Yiyecekleri çikolataya batırmak
  • Balık veya tavuk parçalarına kırıntı kaplamaları eklerken tezgahın kapatılması
  • Depolama için çerez veya muamele katmanlarını ayırma
  • Mikrodalga fırınınızı temiz tutmak için sıçramaları önleyin
  • Haddeleme ve depolama turta kabukları
  • Sert peynirleri sarmak

Fırına yağlı kağıt koyabilir misin?

Brown, "Bazı pişirme ve pişirme tariflerinde gerekli olabilecek yüksek sıcaklıklara dayanamayacağından, mumlu kağıt doğrudan fırının ısısına maruz bırakılmamalıdır" diyor. "Bununla birlikte, kek, ekmek veya hamurun veya hamurun mumlu kağıt astarını tamamen kapladığı herhangi bir pişmiş yiyecek pişirirken tava astarı olarak kullanılabilir."

İLİŞKİLİ: Usta Bir Fırıncıya Göre Ev Yapımı Ekmek Yapmak İçin 8 Temel İpucu

Mumlu kağıt için en iyi ikameler nelerdir?

Brown, "Çok sayıda mumlu kağıt kullanımı göz önüne alındığında, ne yapmaya çalıştığınıza bağlı" diyor. "Depolama için dondurucu kağıdı veya plastik sargı ile değiştirebilirsiniz, hazırlamak için folyo iyi çalışır ve pişirme için parşömen harika bir alternatiftir."

parşömen kağıdı

Parşömen Kağıdı Ne Zaman Kullanılır?

Peki parşömen kağıdı tam olarak nedir? Brown, "Reynolds Kitchens Parşömen Kağıdı, yapışmaz kaplamaya sahip doğal, yüksek yoğunluklu bir kağıttır" diye açıklıyor. "Çok yönlülüğü onu en sevdiğiniz kurabiyeleri pişirmek, parşömen paketleri yapmak veya sac tava yemeği" gibi tarifleri düşünün Fırınlanmış Sebzeler, somon parşömen paketleri, ve klasik çikolatalı kurabiye.

En iyi parşömen kağıdı kullanımları şunları içerir:

  • Kurabiye pişirmek
  • kek pişirme
  • sebze kavurma
  • balık kızartma
  • Akşam yemeği artıklarını yeniden ısıtmak

Parşömen kağıdı fırına girebilir mi?

Brown, parşömen kağıdının 425 derece F'ye kadar fırında güvenli olduğunu ve resim mükemmelliğinde pişirme sonuçları ve kolay temizlik için yapışmaz olduğunu söylüyor.

İLİŞKİLİ: 21 Klasik, Lezzetli Kurabiye Tarifleri

Havalı fritöze parşömen kağıdı koyabilir misin?

Brown, "Tüketici güvenliği bizim için son derece önemli olduğundan, bu cihazda hala parşömen kağıdını test etme sürecindeyiz" diyor. "İnsanların her şeyde parşömen kağıdı kullanmak istemelerini sevsek de, cihazınızın kullanım ve bakım kılavuzundaki üreticinin tavsiyelerine başvurmanızı ve bunlara uymanızı öneririz."

Kasap kağıdı ile kasap kağıdı arasındaki fark nedir? parşömen kağıdı?

Brown, "Hem parşömen hem de kasap kağıdı ıslak mukavemete sahip olsa da, kasap kağıdı özellikle sigara içenlerle kullanılmak üzere tasarlanmıştır" diyor. "Döş eti, domuz eti ve diğer etleri düşük ve yavaş pişirirken nemi hapseden ve gevrek dış tabakayı koruyan nefes alabilen bir bariyer oluşturmaya yardımcı olur." Öte yandan parşömen kağıdı, değil Brown, ızgaralarda veya sigara içenlerde kullanılmak üzere tasarlanmıştır.

İLİŞKİLİ: Instant Pot'unuz Sigara İçen Olarak İki Kat mı? Test Ettik ve Garip Şeyler Oldu

Parşömen kağıdını mikrodalga fırına koyabilir misin?

Evet! Brown, "Gıdaları mikrodalgada yeniden ısıtmak için, sıçramaları önlemek ve dağınık temizlikten kaçınmak için yiyeceklerin üzerine küçük bir parşömen yaprağı yerleştirin" diyor. "Sebzeleri veya güveç artıklarını yeniden ısıtmak için en az ½ fincan yiyeceği mikrodalgaya dayanıklı bir kaba koyun ve bir yaprak parşömen kağıdıyla örtün."

aliminyum folyo

Alüminyum Folyo Ne Zaman Kullanılır?

Folyo en iyi ızgara yapılan her şey için kullanılır. "yapmayı seviyorum Tavuk kanadı veya yapışmaz folyomuzu kullanarak karides scampi folyo paketleri ve kaburgalar veya hatta Izgarada pizza ağır hizmet tipi folyomuzu kullanıyoruz" diyor Brown. Alüminyum folyoyu fırına koymak güvenlidir, bu da fırın tepsilerini kaplamak için harikadır. Ancak dökülmeleri ve damlamaları yakalamak için fırının altını kaplamak için folyo kullanılması önerilmez.

İLİŞKİLİ: İşte Fırınınızı Ne Sıklıkta Temizlemeniz Gerektiği - Artı Bunu Yapmanın En Kolay Yolu

En iyi folyo kullanımları şunları içerir:

  • Izgarada yemek pişirmek
  • Fırında tavuk veya hindi kızartma
  • kek pişirme

Mikrodalgaya alüminyum folyo koyabilir misin?

Hayır. Alüminyum folyoyu mikrodalga fırına koymamalısınız çünkü malzeme o kadar hızlı ısınır ki kıvılcım çıkarabilir ve yangına neden olabilir.

Alüminyum folyonun hangi tarafını kullanmalısınız?

Yapışmaz bir folyo kullanıyorsanız, yiyeceğinizi yapışmaz taraf olan mat, düz yüzey tarafına koyduğunuzdan emin olun. Bu ambalaj üzerinde belirtilmiştir. Brown, "Standart ve ağır hizmet tipi folyo ile yemeğinizi her iki tarafa da yerleştirmek gayet iyi" diyor.

Bir hava fritözüne folyo koyabilir misin?

Brown, "Parşömen kağıdına benzer şekilde, tüketici güvenliği bizim için son derece önemli olduğundan, bu cihazdaki folyoyu hala test etme sürecindeyiz" diyor. Güvenli olup olmadığını belirlemek için cihazınızın üreticisinin önerilerini izlemelisiniz.

İLİŞKİLİ: Yapışmaz Tencere Kullanımı Güvenli mi? Bir Uzmandan Gerçeği Kurgudan Ayırmasını İstedik

En iyi alüminyum folyo alternatifleri nelerdir?

Brown, yemeğe ve yönteme bağlı olarak, folyoyu değiştireceğiniz şeyin değişeceğini açıklıyor. Fırında kullanmak için folyoyu parşömen kağıdıyla değiştirin. Yiyecek hazırlığı için mumlu kağıt yapışmaz ve folyoya alternatif olabilir. Ve ızgaraya gelince? "İyi alternatif seçenekler zor!" Brown diyor. Kullanımlar hakkında daha fazla bilgiyi adresinde bulabilirsiniz. ReynoldsBrands.com.

instagram viewer