Kuzeybatı Isı Dalgası, Deniz Ürünleri ile İlgili Daha Yüksek Hastalıkları Suçlamak Olabilir

rekor kıran ısı dalgası Washington eyaletini ve Kuzeybatı Pasifik'in diğer bölgelerini Haziran ayı sonlarında fırınlayan fırının bölgeyle işi henüz bitmedi. Sıcaklıklar üç haneli rakamların altına düşmüş olsa da, geçen ayki 'ısı kubbesi' kabuklu deniz ürünleri ile ilgili hastalıklarda bu ayki artışın arkasında olabilir.

Göre KING5, en az 52 vibriosis vakası rapor edilmiştir. Bakteriyel hastalık, çiğ veya az pişmiş kabuklu deniz ürünleri yiyerek kapılabilir ve yakın zamanda teyit edilen bu vakaların 30'u istiridye yemekle bağlantılıdır. (Diğer 22 vakanın nedenleri ya bilinmiyor ya da araştırılıyor.)

Bir açıklamadaWashington Eyaleti Sağlık Bakanlığı, devam eden vibriosis salgınının şimdiden yeni bir Temmuz ayı boyunca eyaletteki en yüksek vaka sayısı rekoru - ve ay bitmedi hala. Departman, günün en sıcak saatlerinde aşırı yüksek sıcaklıklar ve düşük gelgit kombinasyonunun katkıda bulunan faktörler olduğuna inanıyor.

Belirtiler, Vibrio bakterileri tarafından kontamine olmuş kabuklu deniz hayvanlarını yedikten dört saat sonra ortaya çıkabilir ve hastalık iki ila üç gün arasında sürebilir. En sık görülen semptomlar karın krampları, titreme, ishal, ateş, baş ağrısı, mide bulantısı ve kusmayı içerir.

Vibriosis Kuzeybatı Pasifik ile sınırlı değil: bu yılın başlarında Yeni Zelanda'daki gıda güvenliği yetkilileri Karşı uyarıldı 22 Vibrio ile ilgili hastalık vakasının ardından çiğ midye yediği bildirildi. Bahamalar'da, vibriosis çiğ deniz kabuğu yemekten kaynaklanabilir ve bu özel sebep-sonuç nedeniyle, arandı "kabuk zehirlenmesi."

[Washington] Çevre Sağlığı ve Güvenliği Ofisi direktörü Todd Phillips, "Son sıcak dalgasının bir başka etkisi, Vibrio enfeksiyonları için mükemmel koşullar fırtınasıdır." Dedi. "Kabuklu deniz ürünlerinin tadını çıkarırken, sağlıklı kalmak için basit adımları izlememiz önemlidir." 

Bu adımlar, departmanın 'Üç C' olarak adlandırdığı şeyleri içerir. yemek pişirme Vibrio bakterilerini öldürmek için 15 saniye boyunca en az 145 ° F'de kabuklu deniz ürünleri; kontrol etme Sağlık Bakanlığı'nın Kabuklu Deniz Ürünleri Güvenlik Haritası kendi istiridyelerinizi ve diğer kabuklu deniz ürünlerinizi hasat etmeden önce; ve ürpertici yakaladığınız (veya yeni satın aldığınız istiridye) mümkün olan en kısa sürede buza veya buzdolabına koyun.