İçecek Uzmanlarına Göre Tirbuşon Olmadan Şarap Şişesi Nasıl Açılır?

Bu noktada hepimiz internette gördüğünüz her şeye inanamayacağınızı biliyoruz. Ancak, "hayat tüyoları" ile dosdoğru hack'lerin akıl almaz ipuçları arasındaki çizginin her geçen gün daha da bulanıklaşmasıyla, bu hiç bu kadar doğru olmamıştı. Ve bir dizi kötü kısayol yaratan çevrimiçi aramalardan biri mi? Tirbuşon olmadan bir şişe şarap nasıl açılır.

Ortalıkta dolaşan pek çok tuhaf yanıtla, rekoru kırmak için üç içecek uzmanından oluşan bir panele danıştık: Doug Brickel, Cork & Kerry'de içecek direktörü ve ortağı ve özel etkinlik ve danışmanlık şirketi Cabezas y Colas'ın sahibi Kokteyller; Hannah Selinger, sertifikalı sommelier ve serbest yaşam tarzı yazarı; ve mevcut strateji ve operasyon danışmanı ve eski tam zamanlı barmen olan Alex Ortiz.

İşte tirbuşon olmadan şarap açmanın püf noktalarını arkanızda tutmaya değer. hangisinin sadece arkadaşlarınızı ve ailenizi dehşete düşüreceği ve hatta büyük bir olayda gününüzü mahvedeceği yol.

İLGİLİ: Şarap Mümkün Olduğu Kadar Uzun Sürmesi İçin Nasıl Saklanır?

Her şeyden önce: Genel olarak, profesyonellerimizin her biri - ve iyi yemek yiyen bu yazar sunucu - ucuz, cep boyutunda garson tirbuşon tarafından bir şişe şarap açmaya yemin eder.

"Seviyorum iki adımlı olanlar en iyisi, menteşeyi şişenin ağzına ve şişeye bağlı olarak dayamak için iki boşluk vardır. boyutu ve solucanı ne kadar derine vidaladığınız, daha yumuşak ve daha tutarlı bir çekiş sağlar" diye detaylandırıyor. Tuğla. Bu kademeli çekme, mantarın yarı yolda kalması durumunda kırılma olasılığını ve ayrıca gizli bir açıklığa asla eşlik etmemesi gereken korkunç "patlama" olasılığını azaltır.

İki kademeli tirbuşonlar, tabana katlanan yerleşik folyo kesme bıçaklarıyla birlikte gelir, ancak bu kadar küçük bir alet göz korkutucu geliyorsa, tavşan kulaklı kol türleri ve elektronik olanlar da iyidir. Bununla birlikte, hiçbir şey, aynı miktarda parayı yerel içki dükkanınızdaki birkaç uygun fiyatlı şarap anahtarına parça başına 6 doların altında veya hatta bir Amazon'dan 4'lü paket 10 dolara partiler durumunda arabanızda, çantanızda veya masanızda elinizin altında bulundurmak için … ve sizi aşağıdaki kötü fikirlerin bazılarından kurtarmak için.

İLGİLİ: Bir Şişe Şarap Nasıl Açılır (Daha Önce Sadece Twist-Tops Açmış Olsanız Bile)

Bu PSA yoldan çıktığında: Tirbuşon olmadan bir şişe şarap açmanın güvenli ve güvenilir bir yolu var mı? Panelimiz isteksizce iki tane olduğunu kabul ediyor. İdeal olmaktan uzaklar ve profesyonellerimiz kesinlikle bu önlemlerle deney yapmayı teşvik etmiyorlar, ancak umutsuz zamanlar geldiğinde, bunlar cevap olabilir:

İLGİLİ: Doğru Bardak Herhangi Bir Şarabı Yükseltebilir—İşte Her Çeşit İçin En İyisini Nasıl Seçeceğiniz

Mantarı tahta kaşık sapı gibi kör, dar bir nesneyle itmek, MacGyver'dan ilham alan tüm seçeneklerin en iyisidir. Selinger, "Bunu bir tutam içinde yapabilirsiniz" diyor. "Arkasında enkaz bırakıyor, ancak en kötü seçenek değil." Ve Ortiz, üniversite yıllarında bunun onun için gittiğini itiraf etti.

Bununla birlikte, Brickel bir uyarıda bulunuyor: "Kuru bir mantar mahvedeceğinden, eski veya kötü depolanmış şarapla bu yöntemden kaçınırdım. tüm deneyim." Ve dökerken, Ortiz "mantarın yana doğru sallandığından emin olun, böylece akışı engellemez" diyor. şarap."

Kabul edilebilir buldukları başka bir çözüm (çekincelerle) bisiklet veya top pompası yöntemidir. Bu, pompanın iğnesini mantara saplamayı ve mantar sonunda yükselene kadar yavaşça, dikkatlice şişeye havayı itmeyi içerir. Brickel, "Bu aslında inanılmaz derecede zekice!" diyor. "Biraz var çok temelde aynı şeyi yapan pahalı şarap açıcılar; hava basıncı arkadaşınız olabilir."

Buradaki tek uyarı bariz sorudur: "Neden bir şarap anahtarı değil de bir bisiklet pompam olsun ki?!" Selinger şakaları.

İLGİLİ: İşte Her Tür Şarapta Ne Kadar Alkol Var?

İtme ve pompalama yöntemleri yeşil ışık yaktı. Ancak, aşağıdaki yöntemler, en iyi kararınızı vermeniz ve dikkatli bir şekilde ilerlemeniz için profesyonellerimizden gelen uyarılarla sabit sarı renk kazandı:

Buradaki fikir: Uzun bir vidayı mantarın içine bükün, ardından bir çekicin pençe kısmını kullanarak dışarı çekin.

Brickel, "Bu, bir garsonun tirbuşonunun nasıl çalıştığına dair genel bir fikir gibi görünüyor" diyor. "Çıkarmak için tork ve kaldıraç kullanma." Ancak hem o hem de Ortiz, şişenin ağzına bastırılan bir çekice kuvvet uygulamanın camı parçalayabileceğinden korkuyor. "Kimse içinde bir parça cam parçası olan şarap istemez!" Ortiz vurguluyor. Her ikisi de yönteme şüpheyle yaklaşmaya istekli olsalar da, Selinger açıkça belirtiyor: "Bu, şarabınıza mantar sokmak veya elinizin bir kısmını kaybetmek için iyi bir yoldur."

Buradaki teori, ısı kullanmanın mantarın altındaki havayı genişletmesi ve onu yukarı itmek için basınç oluşturmasıdır. Brickel bu konuda daha açık görüşlü olsa da, biyokimya diploması olan Ortiz o kadar da değil. gemide: "Bu bilimsel olarak mantıklı, ancak bunun kötü bir fikir olmasının birkaç nedeni var" diyor Ortiz. "Şarap şişeleri sıcağı sevmez. En iyi ihtimalle, tadı etkiler. O zaman kendini yakmak için güçlü bir şans var. Ve yüksek ısı camı = kırılma. Yine, bardak içmek iyi bir fikir değil."

Mutfak feneri konsepti kulağa çılgınca tehlikeli geliyorsa, bilin ki hala bundan daha güvenli kabul ediliyor. bunlar aşağıdaki yöntemler. Uzmanlarımız, tirbuşon olmadan şarap açmak için bu "hack" setini kesinlikle reddediyor:

İLGİLİ: Tamamen Yanlış Şampanya Servis Ettiniz—İşte Nasıl Doğru Yapılacağı

En hafif oybirliğiyle "hayır", bir elbise askısından bir tane yaptığınız tel askı tirbuşon içindi. Bu, güvenlik nedenleriyle değil, etkisizliği nedeniyle "en kötü" kategoriye girer. Buradaki sorun kaldıraçtır - "Temiz bir şekilde açmak için yeterince bulmak zor olurdu" diyor Brickel. Buna katkıda bulunmak, güç eksikliğidir. Ortiz'in işaret ettiği gibi, yerleştirme o kadar zor olmasa da, şeklini tutacak kadar güçlü bir malzeme veya bir mantarı kesecek kadar keskin değil.

Sonra bir anahtar veya tırtıklı bıçakla mantarın içine vidalanır. Brickel, "Bunu tavsiye etme konusunda kendimi rahat hissetmemin hiçbir yolu yok" diyor. "Parmaklarıma ve senin parmaklarına şarap mantarına bıçakla vurmayı düşünemeyecek kadar değer veriyorum. Kaçının, lütfen ve teşekkür ederim!"

Güvenlik bir yana, aynı zamanda etkili değil. Selinger, "Bu genellikle işe yaramaz ve mantarı parçalar" diyor. Ortiz, bu noktayı tekrarlayarak, "Bıçağı veya anahtarı elinize zarar vermeden başarılı bir şekilde sokabilseniz bile, mantarı güzel bir şekilde çıkarmak için doğru tutuşa sahip olmaz; onu parçalardı ve kimse şarabında yüzen mantar parçalarını sevmezdi."

Son olarak, şişe şapırdatma yöntemleri var. Hepsi panelimizi eşit derecede üzdü. En yaygın olanı, şişeyi bir havluya sararak duvara hafifçe vurmaktır. "Bunu yapma. Aptalca," dedi Selinger düz bir sesle. Ortiz cömertçe kabul etse de, "İnsanlar bunu başarıyla yaptı mı? Evet," ama hemen ardından "Bu onu iyi bir fikir mi yoksa güvenli mi yapıyor? Numara."

Onu bir havluya sarmak, baş aşağı tutmak ve sonra bir ayakkabının altıyla şapırdatmak konusunda da aynı duyguya sahiptir. "Şişeleri şapırdatmak genellikle camdan kırılmaya neden olabilecek titreşimler göndermenin iyi bir yoludur. Bir şişeyi baş aşağı tuttuğunuzu ve bir mantarı patlatacak kadar kuvvetle vurduğunuzu hayal edin - muhtemelen elinizden uçup yere çarpabilir. Ve şişe baş aşağı iken mantar çıkarsa, tüm şarabınızı yerçekimine kaptırırsınız."

Bu noktada, Selinger kuru bir sesle, "Sadece bir bira iç," diye tavsiyede bulunuyor.

Bir şişe şarap açmanız gerekiyorsa ve tirbuşonunuz yoksa, içecek uzmanlarımız gerçekten çaresizlerse içicileri push-in yöntemini düşünmeye teşvik eder. Ancak yankı uyandıran tavsiye, sadece garsonun tirbuşonunu satın almanızdır. Birkaç tane bile satın almak, acil servise gitmekten veya kilimlerinizi profesyonelce temizletmek zorunda kalmaktan çok, çok daha ucuzdur.

Buna içeceğiz.