Whole Foods'a Göre 2022'nin En Büyük 10 Gıda Trendi

Başarılı bir çiftliğe sahip olmak için dönüm ve dönüm araziye ihtiyacınız olduğunu kim söyledi? Bugünlerde her şey kentsel tarımla ilgili ve kentte yetiştirilen Gotham Greens: Butterhead Marul ve AeroFarms Micro Broccoli gibi bunu yansıtan birçok yeni ve mevcut ürün var.

Whole Foods, bakkal zincirinin Brooklyn'de bir Gotham Greens serası olan bir Whole Foods Market mağazasını açtığı 2013 yılından bu yana kentsel tarım alanında bir öncü olmuştur. Söz konusu sera, güneş ışığı ve yüzde 100 yenilenebilir elektrik kullanarak taze ve sürdürülebilir şekilde yetiştirilen otlar ve salata yeşillikleri sağlıyor.

O zamandan beri, inovasyonda kapalı tarım hidroponik ve akuaponikten Whole Foods'un manav reyonlarının üzerinde yetişen mantarlara kadar genişledi. Ve kentsel tarım, daha büyük nüfuslu bölgelerde mevcut olduğundan, daha fazla olma eğilimindedir. sürdürülebilir ve eko-bilinçli daha geleneksel tarım yöntemleri çünkü genellikle ulaşım maliyetlerini ve buna karşılık gelen fosil yakıt tüketimini azaltır.

Kesinlikle popüler olana çok aşinasın turunçgiller portakal, greyfurt ve limon gibi ama 2022 yuzu'nun parlama zamanı gibi görünüyor. Genellikle bulunan kokulu meyve, sabunlar ve cilt bakım ürünleri, tipik olarak Japonya, Kore ve Çin'de yetiştirilir.

Mutfak açısından bakıldığında, ekşi tadı ve güçlü aroması ile bilinir. Yuzu ayrıca mutfakta inanılmaz derecede çok yönlüdür, bu da onu her şeyin canlı bir yıldızı yapar. kokteyller ve turta ve çorbalara salata sosları. Bu mandalina büyüklüğündeki meyveyi gelecekte restoran menülerinde ve market reyonlarında görmeyi bekliyoruz.

İLGİLİ: Narenciyelerle Yaptığınız Büyük Hata—Ayrıca Nasıl Satın Alınır ve Saklanır?

hakkında düşünüyorsan et tüketiminizi azaltmak ve hayvansal ürünler, yalnız değilsiniz. İndirgemecilik - et, süt ve yumurta tüketimini tamamen kesmeden azaltma uygulaması - her zamankinden daha popüler hale geliyor. Ve indirgemeciler hayvanlardan yemek yemeyi seçtiklerinde, aşağıdakiler gibi birinci sınıf ürünler ararlar. otla beslenen et ve merada yetiştirilen yumurtalar.

Bazı indirgemeci onaylı yemekler için bunları deneyin vegan çorba tarifleri.

2021 nohut için ayrıldıysa, 2022 tamamen ebegümeci ile ilgilidir. Popüler bitki şimdiden maden ocaklarına girdi (bağırın La Croix'in lezzetli Hi-Biscus'u! çeşitlilik) ve çaylarve şimdi meyve ezmeleri ve yoğurtlar gibi daha da fazla gıdaya bağlı.

onun sayesinde yüksek C vitamini içeriğiKusursuz bir pembe tonu olan bu yenilebilir çiçek, kesinlikle alışveriş listenizde bir yeri hak ediyor. Biraz ilhama mı ihtiyacınız var? bir deneyin kokteyl ya da bir pasta.

COVID-19 pandemisinin başlangıcında hemen hemen her saat kokteyl saatiydi ve sosyal medya "karantina" fotoğrafları, ama şimdi, neredeyse iki yıl sonra, bir vızıltı arayışı soluyor. Bunun yerine, Y kuşağı ve Z kuşağı tüketicileri "kuru izolasyona" doğru çekiliyor, bu nedenle çevrilmiş alkollü içkiler kategorisinin son aylarda 2022'ye kadar devam etmesi muhtemel olan rekor büyüme kaydetti. Endişelenmeyin, bu alkolsüz içecekler hala kokteyllerin tadını ve inceliğini, sadece vızıltı olmadan sağlıyor.

İLGİLİ: Alkolsüz Kokteyl Hareketini Merak Ediyor musunuz? İşte Bilmeniz Gerekenler

Mısır gibi tahıllar, düzgün bir şekilde korunmazlarsa toprağı tüketebilir, ancak bunların yeni bir mahsulü yemek zamanı zımbaları Dünyaya zarar vermeye değil, yardım etmeye odaklanıyorlar. Bu çevre dostu tahıllar, toprak sağlığının ele alınmasına yardımcı olan tarım uygulamaları ve çiftçilik süreçleri aracılığıyla yetiştirilmektedir. Örneğin, KernzaThe Land Institute tarafından geliştirilen, tatlı, cevizli bir tada ve uzun köklere sahip çok yıllık bir tahıl, besin döngüsüne ve genel toprak ekolojisine yardımcı olur. içinde bulabilirsin hububat ve (yukarıda bahsedilen kokteyllerden birini yudumlamıyorsanız) bira.

Bu tuzlu küçük tohumlar sadece iz karışımı ve artık granola. Aslında, ayçiçeği tohumları artık krakerlerde, dondurmalarda bulunabilir. dipler, ve dahası. Tuzlu lokmalar bol miktarda protein ve doymamış yağ sağlayarak onları sağlıklı kılar. ve doyurucu atıştırmalık. Daha ne? Ebeveynler, birçok ayçiçeği tohumu bazlı ürünün fındıksız yapıldığını bilmekten memnun olacak, bu da onları besleyici ve endişesiz bir katkı haline getiriyor. Okul öğle yemekleri.

Moringa bir an yaşıyor. Bu kuraklığa dayanıklı ağaca aşina değil misiniz? Muhtemelen 2022'nin sonunda olacaksın. Besinlerle dolu yapraklar veren Moringa, genellikle "mucize ağaç" olarak anılır ve geleneksel olarak Hindistan, Afrika ve ötesinde bitkisel bir ilaç olarak kullanılır. Moringa ağaçları da yetersiz beslenmeyle savaşmak için kullanıldı ve sonunda eyaletlerde hak ettiklerini alıyorlar. Aslında, Whole Foods (ve diğer bilge zihinler) moringa'nın bir sonraki matcha olmaya hazır olduğunu tahmin etti çünkü toz halinde satılabilir ve smoothie'lere, soslara ve unlu mamullere eklenebilir.

İLGİLİ: Matcha Çayını Bugün Yudumlamaya Başlamak İçin Her Lezzetli, Besleyici Neden

Yıl (neredeyse) 2022 ve eğer karnabahar gerçekten tadı güzel olan pirince dönüştürülebiliyorsa, gazlı içeceklerin oyunlarını yükseltme zamanı gelmiştir. Boğazınıza biraz ışıltı katmanın yanı sıra, bu kabarcıklı içecekler artık çifte görev yapıyor - soda ile düşünün. probiyotikler ve prebiyotikler, botanikler ve daha fazlasıyla dolu gazlı tonikler. Bize kaydolun!

Zerdeçal oldu cıvıl cıvıl baharat (Zerdeçal yakıtlı altın latte çılgınlığını hatırlarsanız elinizi kaldırın?), ancak 2022 sadece en yüksek zerdeçal zamanı olabilir. Çünkü çorbalarda harika olan baharat, smoothie'lerve daha fazlası resmen paketlenmiş gıdalara geçiş yaptı. Zerdeçallı tahıllar, lahana turşusu ve evet, hatta dondurma.