Acılı Yumurtaları Her Zamankinden Daha Lezzetli Hale Getirmenin Yolları

eğer hissediyorsan gerçekten Süslü, bitmiş baharatlı yumurtalarınızı bir parça havyarla doldurun. İncelik, yumurtalarınıza biraz doku ve hassas bir taze balık aroması verecektir. Ve etrafta biraz kremanız varsa, devam edin ve biraz daha kremsi olması için bunu yumurta karışımına ekleyin. (Pro-ipucu: Havyar bütçenize uymuyorsa, bunun yerine somon yumurtası kullanın. Havyar ile aynı olmasa da, doku ve tat benzer.) 

Acılı yumurtalar doğal olarak kremsi olduğundan, tereyağı parçaları gibi diğer kremalı malzemelerle iyi uyum sağlarlar. Füme Somon. İster yumurtalarınızı biraz somon füme ile doldurun, ister kurutulmuş balıkları doğrayın ve yumurta karışımına ekleyin, sonuç tatmin edici ve lezzetlidir. Füme somon hayranı değil misiniz? Bunun yerine yumurtaları jumbo yumru yengeç ile doldurun.

Standart bir acılı yumurta tarifinde tartışılabilir bir şekilde eksik olan tek şey, tatmin edici bir gevrekliktir. Bunu en iyi şekilde serperek giderin pişmiş pastırma parçaları her yumurta yarısının üstüne. Biraz as dokusu sunmanın yanı sıra, pastırma parçaları da brunch klasiğine dumanlı bir kalite katıyor. Eğlenceli bir dönüş için, ince doğranmış pancetta (tuzla kurutulmuş domuz göbeği salumu) da işe yarar.

Yumurta ve peynirin birbirine çok yakıştığı inkar edilemez. omlet içinde veya bir kapışma, bu yüzden peynirin acılı yumurtaları da yükseltmesi şaşırtıcı değil. Hemen hemen her peynir çeşidi işe yarasa da, keskin peynirler - rendelenmiş kaşar peyniri, mavi peynir düşünün. ufalanmış parçalar veya gouda parçaları - en çok göze çarpan ve gerçekten yemeğin lezzetini bir bütün olarak alan yeni seviye. Tatların gerçekten birbirine karışabilmesi için, kullanmaya karar verdiğiniz peynirin küçük parçalarını doğrudan yumurta karışımına katlamanızı öneririz.

İLİŞKİLİ: Bilmeniz Gereken 20+ Peynir Çeşitleri ve Bunları Nelerle Eşleştirmeniz Gerekir?

Füme kırmızı biber, birçok acılı yumurta tarifinde çağrılır ve tuzlu mezeye biraz karmaşık dumanlılık eklemek için harika bir iş çıkarır. Biraz cesur ve baharatlı bir şey için, yumurta karışımınızda biraz köri tozu kullanmayı deneyin. Sadece sarısı karışımına bir seferde biraz köri tozu eklemeyi unutmayın, böylece yanlışlıkla biraz olsun. fazla baharatlı.

Kolay ama gösterişli bir acılı yumurta yükseltmesi arıyorsanız, küçük bir şişe yüksek kaliteli trüf yağı. Biraz pahalı olsa da, biraz trüf yağı uzun bir yol kat eder. Konuyla ilgili örnek: Bir yemek kaşığı kokulu yağı yumurta sarısı karışımınıza karıştırın ve tabağı bir sonraki seviyeye taşıyın. Kendinizi özellikle süslü hissediyorsanız, trüflü baharatlı yumurtalarınızı bir tutam doğranmış siyah trüf mantarı veya trüf tuzu ile de süsleyebilirsiniz.

pesto vardır birçok, birçok mutfak kullanımı, bu yüzden gerçekten lezzetli bir acılı yumurta dolgusu yapması ve yemeğe gerçek bir zenginlik ve lezzet derinliği katması şaşırtıcı değil. Sadece iki yemek kaşığı parlak yeşil pestoyu karıştırın (tercihen ev yapımı) yumurta sarısı karışımına ve gitmeye hazırsınız. Tamamen kişisel tercihle ilgili olan, kullandığınız pesto miktarı ile oynamaktan çekinmeyin.

Sarısı karışımınıza tanıdık bir baharat eklemenin kolay bir yolu biraz wasabi karıştırmaktır. Yaklaşık 1 çay kaşığı lezzetli yeşil malzeme (altı yumurta başına) ekleyerek başlayın ve oradan gidin. Açıkçası, ne kadar çok wasabi kullanırsanız, acılı yumurtalarınız o kadar baharatlı olur. Yumurtaları süsleyin kurutulmuş deniz yosunu gevreği ve siyah susam tohumları ve gitmeye hazırsın!

Herhangi bir şey turşulokma büyüklüğünde bir cornichon da dahil olmak üzere, zengin bir acılı yumurta için harika bir eşleşmedir. Ayrıca yumurtalarınızı doğranmış kornişonlarla süslemek gerçekten yapması kolay. Birkaç çay kaşığı turşu suyunu doğrudan yumurta sarısı karışımına ekleyerek salamura faktörünü bile artırabilirsiniz.

Acılı yumurtalarınızı istediğiniz sayıda malzemeyle doldurarak daha baharatlı, daha kremalı veya daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Daha fazla tart ve ayrıca biraz daha fazla renk eklemek istiyorsanız yumurta beyazına bir yükseltme verebilirsiniz. tabak. Pişmiş yumurtaları sebze suyuna batırmak beyaza renk ve lezzet katacaktır. Pancar suyu, havuç suyu veya Zerdeçal özellikle eğlenceli olan birkaç lezzetli, hoş görünümlü seçenek Paskalya tatili.