Gochujang Kızarmış Brisket Tarifi
Artık Hiçbir Şeyden Zevk Almıyormuşsunuz gibi mi Hissediyorsunuz? Bunun Bir Adı Var—İşte Bunu Aşmanın 8 Yolu
Fırını 350 ° F'ye ısıtın. Yağı 5 ila 6 litrelik bir Hollanda fırında orta-yüksek sıcaklıkta ısıtın. Brisketi 2 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberle tatlandırın. Brisket'i Hollanda fırınına ekleyin ve kızarana kadar her iki tarafta 3 ila 4 dakika pişirin; bir tabağa aktarın.
Havuç, soğan, sarımsak, kalan 1 çay kaşığı tuz ve ½ çay kaşığı biberi Hollanda fırınına ekleyin ve karıştırarak pişirin. Ara sıra, sebzeler yumuşamaya başlayana kadar tavadaki kahverengi parçaların yanmasını önlemek için gerekirse ¼ et suyu ilave edin, 5 7 dakikaya kadar. Et suyu, gochujang, bal, balık sosu ve soya sosu ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
Tencereye brisket ekleyin ve kaynatın; örtün ve fırına gönderin. Her saat başı kontrol ederek ve döş eti yumuşayıncaya kadar, 3 ila 3½ saat arasında kavurma sıvısı dökün. Açılmamış tencerede sosun içinde döşleri soğumaya bırakın. Et soslu ve patates püreli, kimchi ile doldurulmuş tacolarda veya mayonezli ve turşulu sürgülerde servis yapın.