Izgara, Tavada Tava ve Daha Fazlası Dahil Tavuk Uyluk Pişirmenin En Kolay Yolları

Temelde hayatın bir gerçeği tavuk budu tavuk pişirmenin ve yemenin herkesin en sevdiği kısımdır. Lezzetli, sulu ve kurumaya eğilimli değiller. tavuk göğsü sık sık yapın. Tavuk butlarının koyu renkli eti, yağ ve kalori bakımından daha yüksek olduğu anlamına gelir, ancak bu aynı zamanda iki çok önemli şeye de dönüşür: lezzet ve sululık. Tavuk uyluklarının diğer birçok avantajından biri de inanılmaz derecede çok yönlü olmaları ve kendi başlarına ayakta durabilmeleri veya parçalanmış veya toplu olarak doğranmış çorbalar, güveç, takolar, salatalar, tahıl kaseleri, Adını koy! Tavuk budu da genellikle tavuk göğsünden daha ucuza mal olur— cüzdanınız için bir avantaj.

Tavuk uylukları tipik olarak kemikli ve derili, kemiksiz ve derisiz veya kemikli ve derisiz olarak bulunabilir. Yemek pişirme ve beslenme söz konusu olduğunda bunlar arasında bazı farklılıklar vardır:

Kemikli, derili tavuk budu salkımın en yağlısı ve dolayısıyla en esnek ve lezzetlisi olacak. Kemik etten uzaklaşarak ısıyı emdiği için ek pişirme süresi gerektirecektir. Lezzeti en üst düzeye çıkarmak için, uylukları derisi üzerindeyken pişirin ve istenirse yağı en aza indirmek için servis yapmadan önce deriyi çıkarın.

Kemiksiz, derisiz tavuk budu kemik eksikliği sayesinde bir çırpıda pişirin, hafta içi akşam yemeği kahramanı. Endişelenmeyin, yağlı derinin faydası olmasa bile hala sulu ve lezzet dolular. Daha fazla işlem gerektirdiğinden, yani kemiğin ve derinin çıkarılması gerektiğinden, grubun en pahalısı olma eğilimindedirler.

Son olarak, kemikli, derisiz tavuk budu yağı en aza indirir, ancak kemik sayesinde uylukları süper sulu yapan nemi tutar, bu da pişirmeleri kemiksiz arkadaşlarından daha uzun sürmeleri anlamına gelir.

İLİŞKİLİ: Bütün Tavuk Nasıl Parçalanır (Adım Adım Çizimlerle)

Bunu not etmek önemlidir tavuk güvenli bir iç sıcaklığa ulaşmalıdır 165 derece. Genel bir kural olarak, et suyunun oturması ve etin yumuşak olmasını sağlamak için pişirdikten sonra etin dinlenmesine izin vermek her zaman iyidir.

Aşağıda kendi maceranızı seçin ve içiniz rahat olsun, tavuk budu pişirmenin her yöntemi lezzetli sonuçlar verir.

Tavuk budularını hızlı ve zahmetsizce pişirmek için piliç büyüsünü kullanın. Derili tavuk budu kullanıyorsanız, fırın tepsisine derisi alta gelecek şekilde başlatmak, ardından çıtır, altın rengi bir kabuk elde etmek için yarıya kadar çevirmek en iyisidir.

1. Isı kaynağından 4 ila 6 inçlik bir rafla broyleri önceden ısıtın.
2. Tavuk butlarını kağıt havluyla kurulayın ve kenarlı bir fırın tepsisine tuz ve karabiber serpin. Cilt tarafı aşağı gelecek şekilde düzenleyin.
3. 5 dakika kavurun. Çevirin ve kızartın, cilt gevrek ve altın rengi olana kadar ve en kalın kısma yerleştirilen anında okunan bir termometre 165 derece, 8 ila 10 dakika kaydeder. Servis yapmadan önce yaklaşık 5 dakika dinlendirin.

Haşlanmış tavuk, tavuk göğsü pişirirken yaygın olarak görülen bir pişirme yöntemidir, ancak tavuk budu için göz ardı etmeyin. Uylukları aromatik veya kokulu bir et suyunda haşlayın Hindistan cevizi sütü ve baharatlar. Haşlamadan sonra tüm derileri çıkarın ve güveçte kullanmak için tavuk butlarını parçalayın, çorbalar, veya tavuk salatası.

1. Tavuğu bir tencereye veya düz kenarlı tavaya koyun ve 1 inç kaplayacak kadar su ekleyin.
2. Defne yaprağı gibi aromaları tencereye ekleyin, karabiber, dal taze maydanoz, kekik veya biberiye ve bir tutam tuz.
3. Orta-yüksek ısıda hafif bir kaynamaya getirin. Isıyı orta dereceye düşürün ve hafif bir kaynamaya devam edin. Anında okunan bir termometre 165 dereceyi gösterene kadar pişirin, kemiksiz uyluklar için yaklaşık 15 dakika. Kemikli uyluk kullanıyorsanız birkaç dakika daha bekleyin.

İLİŞKİLİ:Hızlı ve Kolay 23 Döner Tavuk Yemeği Fikirleri

Merhaba, yaz ızgarası. Tavuk budu, sıcak bir ızgara (veya ızgara tavası!) için mükemmel bir seçimdir. bir deneyin ovmak veya marine etmekya da sadece tuz ve karabiberle tatlandırın.

1. Izgara ızgaralarını veya ızgara tavasını yağ ile fırçalayın. Orta-yüksek ısıda bir ızgara veya ızgara tavasını önceden ısıtın.
2. Tavuk uyluklarını bir kağıt havluyla kurulayın ve tuz ve biberle ya da tercih ettiğiniz ovma veya marine ile baharatlayın. Izgaraya derili tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin (deri üzerinde uyluk pişiriyorsa) ve ızgarayı yarıya kadar çevirerek, noktalar kömürleşene ve anında okunana kadar ızgaraya koyun. En kalın kısma yerleştirilen termometre, kemiksiz uyluklar için yaklaşık 10 dakika ve kemikli kalçalar için 20 dakikaya kadar 165 derece kaydeder. uyluklar. Servis yapmadan önce yaklaşık 5 dakika dinlendirin.

bundan daha lezzetli bir şey var mı kızarmış tavuk? Tavuk uyluklarının kara eti, ağız sulandıran kızarmış tavuk yapar. Kemiksiz, derisiz tavuk uyluklarına ulaşın ve hafifçe döverek eşit kalınlıkta olacak şekilde dövün, bu da kızartma sırasında eşit pişirmeyi sağlar. Mutfağınızda et tokmağı yoksa, bir tava veya oklavanın altını kullanın. eğer sahipsen büyük bir dökme demir tava, bu onu kullanma zamanıdır - ısıyı tutma yeteneği kızartma için idealdir.

1. 8 kemiksiz, derisiz tavuk budu için: 2 bardak karıştırın yağlı süt bir tutam tuz, birkaç tane karabiber ve tercih ettiğiniz baharatlarla kırmızı biber, kırmızı biber, sarımsak tozu, soğan tozu veya kekik büyük bir kapta veya büyük, derin bir fırın tepsisinde.
2. Fermuarlı bir torbaya veya iki kat plastik sargı arasına her seferinde bir uyluk yerleştirin. Et tokmağı kullanarak eşit kalınlıkta hafifçe vurun. Ayran karışımı ile kaseye aktarın ve kalan uyluklarla tekrarlayın. En az 2 saat veya 8 saate kadar örtün ve soğutun.
3. Kalın tabanlı büyük bir tavayı 1 inçlik bitkisel yağ veya diğer nötr yağ; orta-yüksek sıcaklıkta 375 dereceye kadar ısıtın.
4. Karışım çok amaçlı un ayrı bir fırın tepsisinde bir tutam tuz ve birkaç öğütülmüş karabiber ile. Bir seferde birkaç uylukla çalışarak ve maşa kullanarak, tavuğu her iki tarafı eşit şekilde kaplanana kadar una bulayın ve bir fırın tepsisine aktarın.
5. İki partide çalışarak tavukları kızgın yağa ekleyin. Bir kez çevirerek ve yağın cızırdamasına ama tütmemesi için ısıyı ayarlayarak, derin altın rengi kahverengiye dönene kadar kızartın. en kalın kısma yerleştirilen anında okunan bir termometre, 165 derece, her biri için 6 ila 8 dakika kaydeder. yan. Bir tel rafa aktarın ve sıcak bir fırında tutun. Gerekirse 1 inç derinliği korumak için yağ ekleyerek kalan tavukla tekrarlayın. Bir tutam tuzla tatlandırın.

Sıcak fırın, tavuk uyluklarının eşit şekilde pişirilmesini sağlar ve çıtır çıtır bir cilde sahip olur. Kemikli tavuk butlarının pişmesinin kemiksiz tavuk butlarından daha uzun süreceğini unutmayın, ancak bu yöntem satın alabileceğiniz üç tür tavuk butu için de işe yarar.

1. Fırını orta konumda bir rafla 425 dereceye ısıtın.
2. Tavuk uyluklarını bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine kağıt havluyla kurulayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Uylukları deri üzerinde pişirecekseniz derili tarafı yukarı gelecek şekilde düzenleyin.
3. Altın rengi olana kadar kızartın ve en kalın kısma yerleştirilen anında okunan bir termometre 165 derece, kemiksiz uyluklar için 15 ila 20 dakika ve kemikli uyluklar için 30 dakikaya kadar kaydeder. Servis yapmadan önce yaklaşık 5 dakika dinlendirin.

İLİŞKİLİ: 23 Başarısız Tavuk Yemeği Fikirleri Tüm Ailenin Seveceği

Bir boru sıcak tava ve bir çiseleyen yağ, gevrek, altın kahverengi bir cilt anlamına gelir. Bazen, tavuk butlarını ocakta kızartmaya başlamayı ve ardından pişirmeyi bitirmek için fırında güvenli tavayı sıcak bir fırına aktarmayı gösteren tarifleri göreceksiniz. Bu, kısmen uylukların eşit şekilde pişmesini garanti etmek içindir ve tavadaki sebzeler gibi diğer malzemeleri dikkate alır. Bununla birlikte, lezzet veya dokudan ödün vermeden tavuk butlarını tamamen ocakta pişirebilirsiniz.

1. Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada cömert bir çiseleyen zeytinyağını ısıtın.
2. Tavuk uyluklarını kağıt havluyla kurulayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
3. Tavayı aşırı doldurmadan, tavuğu tavaya koyun, derili tavuk butları kullanıyorsanız derisi aşağı bakacak şekilde ve altın rengi kahverengi olana kadar 5 ila 7 dakika pişirin. Çevirin ve altın rengi alana kadar pişirin ve en kalın kısma yerleştirilen anında okunan bir termometre 165 derece, 5 ila 7 dakika daha kaydeder. Kemikli uyluk kullanıyorsanız birkaç dakika daha bekleyin. Servis yapmadan önce yaklaşık 5 dakika dinlendirin.