Sulu ve Lezzetli Kalmaları İçin Yaban Mersini Nasıl Saklanır?

Tart, sulu ve mücevher benzeri yaban mersini mutlak bir zevktir. İster tek başına yeyin, ister gözleme hamuruna katlayın, ister reçel haline getirin, yaban mersini tadı tam bir yaz tadındadır. Ne yazık ki, yaban mersini toplandıktan sonra çok uzun süre dayanmaz, bu yüzden onları lapa dönüşmeden hemen yemek en iyisidir. Kendinize biraz zaman kazandırmak için, yaban mersini mümkün olduğunca uzun süre taze tutmak için saklamak için en iyi ipuçlarımız burada.

Yaban Mersini Nasıl Saklanır?

Her şeyden önce, bulabileceğiniz en güzel yaban mersini satın alın. Bulanık, yumuşak veya kırışmış görünen meyvelerden kaçının - bunların ya çürük ya da neredeyse çürük olduklarının işaretleri. Eve döndüğünüzde, meyveleri gözden geçirin ve saklanmış olabilecek kötü olanları çıkarın. Küf hızlı hareket eder, bu nedenle sorunun önüne geçmek en iyisidir. Küf oluşumunu önlemek için, meyveleri yemeye hazır olmadan hemen önce durulamaktan kaçının. Taze yaban mersini korumak söz konusu olduğunda, nem düşmandır!

İyi hava akışı olan bir kap seçin (meyvelerin geldiği bira bardağı gibi!) ve fazla nemi emmek için bir kağıt havluyla kaplayın. Çilekleri ekleyin, ardından buzdolabındaki bir rafa koyun. Daha iyi hava sirkülasyonu olduğu için raf, sebzelik çekmecesinden daha iyidir. Bu şekilde saklanan yaban mersininin yaklaşık bir hafta dayanmasını bekleyebilirsiniz.

Yabanmersini Dondurabilir misiniz?

Evet! Etrafta taze yaban mersini varsa ve onları yemeye vaktiniz yoksa, devam edin ve gelecekteki benliğiniz için onları dondurun. Dondurulduktan sonra, en az birkaç ay iyi kalırlar. Doku değişecek, ancak smoothie'lere karıştırmak veya unlu mamullere eklemek için mükemmel olacaklar.

Çoğu uygulama için donmuş yaban mersini çözmenize gerek yoktur (işlemde çözülürler!), Bir tarif taze yaban mersini gerektirir, dondurulmuş meyveleri eriterek tazeliği taklit etmek isteyebilirsiniz. Onları bir kevgir içine koyun ve üzerlerine biraz soğuk su akıtın ve siz farkına varmadan çözüleceklerdir.

Yaban mersini nasıl dondurulur: