Mükemmel Fırın Kavrulmuş Patates Pişirmek için 9 Emir

Sunduğumuz her ürün, yayın ekibimiz tarafından bağımsız olarak seçildi ve gözden geçirildi. Dahil olan bağlantıları kullanarak bir satın alma işlemi yaparsanız komisyon kazanabiliriz.

Kavrulmuş patates pişirmek için mizacı vardı basit bir garnitür vardır. Onlar da son kalabalığın hoşuna gidiyor: Birisinin hoşuna gitmediğini söylediğini duymak çıtır patatesler Birisi size yavruları sevmediğini veya araba yıkamasından geçtiğini söylemesi kadar şaşırtıcı. Yaprak tava patatesleri sadece neşeyi kıvılcım.

Ancak mükemmel gevrek gevrek kaplamayı ve erime ihale iç mekanı çivilemek kesin bir bilimdir. Sevmek diğer basit konforlu gıdalar, patatesleri mükemmel bir şekilde kavurmak, fantezi malzemeler veya ekipman bulmaktan ziyade teknikle ilgilidir. Kolay kavurma kuralları için okumaya devam edin.

Bir un, nişastalı çapalama ile başlayın. Ruslar ve Yukon Altınları her ikisi de kavrulduğunda iyi gevrek kabuklar alır ve iç kısımları kabarık, kremsi bir dokuya sahiptir.

Onları büyük ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Daha büyük patates parçaları yumuşak merkezler ve gevrek dışlar arasındaki kontrastı daha iyi gösterecektir.

Patatesleri önce haşlayın. Bu, kavurma başlamadan önce iç kısımlarını yumuşatmaya yardımcı olur, bu nedenle daha az pişirilmiş iç kısımlar karşılığında dış tarafları yakmak için cazip olmayacaksınız. Yaklaşık sekiz ila on dakika çalışmalıdır. Yapılıp yapılmadığını kontrol etmenin en iyi yolu, bir bıçağı bir tomurcuk içine sokmaktır - eğer az dirençle karşılaşırsa (ancak tam olarak erimezse), işiniz bitmiştir.

İyice boşaltın. Patatesleri fırına koymadan önce biraz kurumaya bıraktığından emin ol.

Tavayı aşırı kalabalıklamayın. Patatesler, fırının ısısının eşit olarak dağılması için yeterli alana sahip tek bir kat halinde olmalıdır. Harika bir sac tava arıyorsanız, Nordic Ware'in ısısı süper eşittir (2 için 20 $, amazon.com).

Tavanı önceden ısıt. Bu, patates parçalarınızın dış taraflarının güzel ve gevrek olmasına yardımcı olur hemen, böylece onları pişirme olasılığınız daha düşük olacaktır.

İLİŞKİLİ: Bu Akıllı Pişirme Trick Kavrulmuş Sebzelerinizi Ciddi Bir Şekilde Yükseltecek

Onları sıcak kızartma. 425 ° F ila 450 ° F idealdir. Fırınınızda bir konveksiyon ayarı varsa, kullanın (bu, daha eşit bir şekilde daha canlı ve kahverengi olmalarına yardımcı olacaktır). Sıcak havanın içinde dolaşan konveksiyon fanının sıcaklığı artıracağını unutmayın, bu nedenle konveksiyon ısısı kullanıyorsanız 400 ° F'ye daha yakın ayarlayın.

Onlara birkaç atış verin. Çapaklarınızın daha az kırılgan olması için yaklaşık 20 dakika bekleyin, ardından her 25 dakikada bir ters çevirin veya sallayın (bu bile kızartmayı teşvik eder). Eğer yapışırlarsa, parçaları yavaşça tavadan çıkarmak için ince bir metal spatula kullanın.

Sarımsak ve otlarınızı önceden pişirin. Bu, kavrulmuş patateslerinize aromatikler (biberiye ve sarımsak severiz) eklemek isteyenler için küçük bir bonus. Yanmış sarımsak aromasıyla bitmekten kaçınmak için, kıyılmış sarımsakları altın rengi almaya başlayana kadar otlar ile sote edebilirsiniz. Yağı katılardan süzün - bu şekilde aromalı yağı patateslerinizle birlikte fırlatabilirsiniz. ve Bu aromatikleri sonunda mükemmel çıtır patateslerinize ekleyin.

Artık mükemmelliğe ilham verdiğinize göre, Real Simple's kavrulmuş spuds için sonsuz kolay tarifler var, Sarımsaklı Kavrulmuş Patates, Kavrulmuş Patates ve Dereotu Kremalı Paprika Domuz Bonfile, Parmesan Kavrulmuş Patates, Yaprak Tepsili Karides ve Limonlu Patates, ve tabi ki, Erime Patates.