Soğuk Demleme Kahvesinin Sağlık Faydaları - Artı Neden Popüler

Resmi olarak en yoğun yaz, yani sonsuz saat ışığı ve bol miktarda yüksek ısı ve nem anlamına gelir. Bu da bizi normalden daha atılgan bir nüfusla terk ediyor. Birçok terli sleepyheads (ben dahil) yaz aylarında bizi hayata döndürmek için bir şeye güveniyor: buzlu kahve.

Bizimkileri herhangi bir şekilde alacağız - buzlu veya sıcak, süslü veya değil - ama aynı zamanda iyi kahvenin ekstra mil yapmaya değer olduğuna inanıyoruz. Ve bugün, doğrudan soğuk demlemeye geçmeden yüksek kaliteli soğuk kahve içecekleri hakkında konuşamazsınız.

Soğuk kahve demlemek son birkaç yıldır en popüler yaz kafein seçiminde yükseldi. Nedenini anlamamıza yardımcı olmak için - ve aynı zamanda soğuk demlemenin je ne sais quoihem tat hem de sağlık açısından - Todd Carmichael, La Colombe Coffee Roasters'ın CEO'su ve Kurucu Ortağı.

Soğuk demleme ve normal buzlu kahve arasındaki fark nedir?

Soğuk demleme öğütülmüş kahve taneciklerini soğuk veya oda sıcaklığında suya 12 ila 24 saat boyunca batırıp daha sonra filtreleyerek pürüzsüz, doğal olarak tatlı ve hafif çikolatalı bir lezzet profili elde edilir. Diğer taraftan, düzenli buzlu kahve sadece soğutulmuş sıcak kahvedir.

"Soğuk demleme demleme şekli nedeniyle damak ve midede daha az büzücü ve kolaydır. Ayrıca, sıcak kahvede bulunan tüm çekici olmayan asidik notları da özlüyor ”diyor Todd. Başka bir deyişle, soğuk demleme normal kahvenin ipeksi, kadifemsi kuzeni gibidir.

Soğuk demlemek normal kahve buz küpleri ile sulanmak yerine, genellikle bir konsantre olarak demlenir ve daha sonra su ve / veya süt ile karıştırılır.

Soğuk demlemenin sağlık yararları

“Soğuk demlemenin sizin için ne kadar iyi olduğu delilik,” diyor Todd. İşte onu içmekten elde edebileceğiniz potansiyel sağlık yararlarından birkaçı.

Metabolizmanızı hızlandırabilir.

Tıpkı sıcak kahve gibi, soğuk demlemede de bol miktarda kafein bulunur. Vücudunuzun metabolizma hızını% 11'e kadar artırdığı kanıtlanmıştır.

Midenizin soğuk demlemeyi sindirmesi daha kolay olabilir.

Birçok insan asit reflü, hazımsızlık ve mide ekşimesi ile ilgili nedenlerden dolayı kahve içmekten kaçınır. Soğuk demleme ve normal kahve benzer asitlik seviyelerine sahiptir, pH ölçeğinde yaklaşık 5-6 (bu değişebilir), ancak bazı çalışmalar soğuk demlemenin biraz daha az asidik olduğunu bulmuştur.. Bu şu anlama gelir midenizi daha az tahriş edebilir.

Soğuk demleme içmek kalp hastalığı riskinizi azaltabilir.

Günde 3 ila 5 fincan kahve (15 ila 25 ons) içmek kalp hastalığı riskinizi% 15'e kadar azaltın, kahve içmeyenlere kıyasla. Ek olarak, soğuk demleme, kalp hastalığı riskinizi azaltınmagnezyum dahil, antioksidanlar ve anti-enflamatuar ajanlar.

İLİŞKİLİ: Uzun Süreli Sağlık ve Mutluluk İçin Her Gün Yiyecek 7 İnflamatuar Gıda

Soğuk demleme neden şu anda bu kadar popüler?

Todd'a göre, soğuk demleme içmek değil Gerçekten mi bir trend. “Bu daha çok bir devrim gibi” diyor. “Trendlerin onlara eğimi var, bu daha çok bir patlama oldu. İnsanlar daha kafeinli, daha pürüzsüz ve güzel bir şey istediler. ”

“Soğuk demleme ile ilgili tek sorun, bir kez denediğinizde, asla geri dönemeyeceğinizdir. Gerçekten büyük bir dalga yarattı. Bir demleme ile soğuk demleme ağına sıkışabilirsin. İnsanlar bunu sosyal medyada görüyorlar değil, sadece tadına kapıldılar. Çok dramatik bir değişimdi; hiç böyle bir şey görmedik. ”

İLİŞKİLİ: Soğuk Demleme Kahvesi 3 Yol Yapmaya Çalıştım - Ve En Lezzetli Yol Çok Hızlıydı