Sonunda en keskin, en çirkin nohutun nasıl yapıldığını anladım - ve her şeyde ciddi şekilde iyi

Çıtır nohut ya çivi çakmanız gereken şeylerden biri ya da tam bir hayal kırıklığı. Neredeyse çıtır nohut kesmeyin. Benim düşünceme göre, altın ve gevrek ve tuzlu ve gevrek olmaları gerekiyor - olduğu gibi, çıtır çıtırlar onları ısırdığımda etrafımdaki diğer insanları rahatsız ediyorum - ve bunu her seferinde başarabilmem gerekiyor.

Yakın zamana kadar sonuçlarım tutarsızdı. En iyi denemelerim tavada kızartmadan geldi, ancak daha az yağ gerektiren bir yöntem bulmaya kararlıydım. Oldukça fazla araştırma ve birçok nohut tadı testinden sonra, var olan en iyi, en güvenilir yöntemi keşfettiğimden eminim. Çıtır fırında pişmiş nohutun nasıl yapılacağı aşağıda açıklanmıştır:

1. Fırını önceden 450 ° F'ye ısıtın ve ön ısıtma yaparken fırına kenarlı bir fırın tepsisi yerleştirin. Bunu ideal fırın sıcaklığı olarak buldum, çünkü sıcak, ama çok kavurucu değil, içerileri pişirmeden nohutun dış taraflarını yakacak. Fırın tepsisini önceden ısıtmak, nohutların sıcak tavaya vurdukları anda gevrek olmasını sağlar.

2. Tahliye ve durulama a 15,5 oz. nohut konservesi, sonra pat çok kağıt havlu ile kurulayın. Kalan nem, nohutların gevrek yerine buharlaşmasına neden olur.

3. Kuru olduklarında, nohutlara 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve K her kaşer tuzunu ve taze çekilmiş karabiber çay kaşığı. Fırın tepsisini dikkatlice fırından çıkarın, nohutları düz bir tabakaya yerleştirin ve fırına geri dönün. Tencereyi, gevrek olana kadar, 20 ila 25 dakika boyunca yarısına kadar çalkalayın. İsterseniz, baharatları değiştirmeyi deneyin - füme kırmızı biber baharatlı yiyecek sevenler için mükemmel bir seçenektir.
İLGİLİ: 5 Dakika Humus

Şimdi en iyi yanı - onları yemek!! Oldukları gibi bağımlılık yaparlar (kendinizi fırın tepsisinden bir avuç tarafından yediğinizde bulacaksınız), ancak bir kruton veya gevrek bir şey istediğiniz her yerde de kullanılabilirler. Onları salatalarda veya çorbalarda deneyin, kavrulmuş sebzelerle eşleştirin (sebzeleri yanlarında fırında pişirin, fırın tepsilerini yarıya kadar döndürün) veya bir tahıl kabına bir topper olarak deneyin. Son zamanlarda onları eşleştirdim kavrulmuş karnabahar, limon y lahana salatası ve gevrek tahin sosu. Dee-lish. Hemen onları yediğinizden emin olun - oturduklarında yumuşarlar.