Eritilmiş Patatesleri Keşfedtim ve Resmi Olarak Onlara Her Şeyle Hizmet Ediyorum

İlk keşfettiğimizde eritilmiş patatesler, aktif olarak patates pişirmenin yeni bir yolunu aramıyorduk. Aslında, aralarından seçim yapabileceğiniz oldukça sağlam bir çeşitlilik olduğunu düşünüyoruz. Yapabilirsin pişir onları, onları kızart, onları buharla, onları ez, onları parçalaveya Onlara geri dön. Yapabilirsin onları cips haline getir, hashbrowns, ve hatta gnocchi. Ancak bize yeni “eriyen patatesleri” tattığımızda, onları ağır doymuş kategoriye girmeye layık gördük. Aslında, bunların mükemmel patates olduğunu söyleyebiliriz.

İlk olarak tespit ettik Pinterest'te patates eritme, hızlı bir şekilde öğrendiğimiz tüm tarifler aynı temel tekniği takip ediyor. Erimiş tereyağında kalın dilim patatesleri fırlatın, çok sıcak fırında pişirin, pişirme süresinin sonunda tavuk suyu ekleyin ve üzerine daha az stok koyun. Evet, buna kızgın değiliz.

Sivilceli geçmişimize rağmen Pinterest yemek kesmek

, denedik. Ama bu patatesler vaatlerini yerine getirdi ve sonra bazıları: ağzınızda eriyen kremsi, karamelize paralar. Evde eriyen patatesleri nasıl yapacağınız aşağıda açıklanmıştır:
Raf orta üst konumdayken fırını 500 ° F'ye ısıtın. Sıcak fırın patateslere derin altın rengini ve gevrek dışını verir, bu yüzden bu kısmı aldatmayın. İki kilo Yukon altın patates soyun (patates püresi için kullanılan tür - bunların iç kısımlarını tatlı bir şekilde pürüzsüz yapan şey budur) ve onları 1 inç kalınlığında yuvarlaklara dilimleyin. Bu muhtemelen düşündüğünüzden daha kalındır ve doğal olmayabilir. Ama burada gevrek patates cipsi yapmayacağız. Ağır, çökmekte olan patates plakaları istiyoruz.

4 yemek kaşığı (1/2 çubuk) tuzsuz eritilmiş tereyağı, 2 çay kaşığı taze kekik yaprağı ile mermileri atın (doğranmış taze biberiye de iyidir), 1 çay kaşığı kaşer tuzu ve ½ çay kaşığı taze çekilmiş siyah biber. 13x9 inçlik metal bir pişirme kabına aktarın ve tek bir kat halinde düzenleyin. Bu kadar yüksek ısı altında patlayabilen bir cam kap kullanmayın.

15 dakika pişirin, patatesleri çevirin, sonra 15 dakika daha pişirin. Kalıbı fırından çıkarın ve 1 su bardağı tavuk veya sebze suyu ve 3 ila 4 ezilmiş diş sarımsak ekleyin. Stokun çoğu emilene kadar yaklaşık 15 dakika daha fırına geri dönün. Bir servis tabağına aktarın ve kalan sıvıyı tava üstüne dökün. Çok şanslı arkadaşlara sıcak servis yapın.
Ayrıca Eritme Patates Tarifimizi takip edin.

İLGİLİ: Patates Püresi Nasıl Yapılır

Patates torbasının geri kalanını tüketmeniz mi gerekiyor? Deneyin bizim hatasız üç bileşenli tavuk yemeği.