Meyve ile Pişirme için En İyi 6 Uygulama
Şeftali turtası mükemmelliği için # 3'ü atlamayın.
Sunduğumuz her ürün, yayın ekibimiz tarafından bağımsız olarak seçildi ve gözden geçirildi. Dahil olan bağlantıları kullanarak bir satın alma işlemi yaparsanız komisyon kazanabiliriz.
Getty Images
Sonunda, yaz geldi. Ve sıcak havalarda yılın en sevdiğimiz zamanlarından biri, çiftçi pazar sezonu geliyor. Neredeyse bir gecede, satıcıların tezgahları, bol miktarda taze meyve ve sebze ile dolu ürün severler için bir oyun alanına dönüşüyor. Zengin renkli ravent, ahududu, o küçük pint büyüklüğünde çilek ve bir mil uzakta koklayabileceğiniz kadar olgun şeftali bir şey ifade ediyor: yazımızı pişirmenin zamanı geldi.
Pişirip pişirmeyeceğiniz meyve turtaları, Tartlar, cipsveya kırıntıyapmanız gereken en iyi ipuçlarını ve püf noktalarını paylaşıyoruz en lezzetli tatlı Kanadalı yemek kitabı yazarı ve blog yazarı Marcella DiLonardo nın-nin Mevsimleri Pişirin. İşte başlıyoruz!
Sezonda alışveriş yapın
Meyve ile pişirme için en önemli ipucu:
mevsimdekilerle yemek yap! Yerel ürünlerle pişirmenin birçok faydası vardır. Çok daha düşük maliyetli olmasının ve karbon ayak izini azaltmanın yanı sıra, yerel olarak toplanan meyve bir tarife en iyi lezzeti kazandırır. Olgunlaştığında (ithal edilen üründen farklı olarak) alınır, son yemeğe doğal bir tatlılık sunar. Berry toplamaya gitmekten bahsetmemek bile, sıcak aylarda eğlenceli bir aktivitedir!İLİŞKİLİ: Yörede Yetiştirilen veya Organik Ürün Satın Almak Daha mı İyi?
Dondurulmuş olarak taze seçin
Lezzet söz konusu olduğunda, taze her zaman dondurulmuştan daha iyidir. Çoğu zaman, ile pişirirken dondurulmuş meyve, meyvenin lezzeti yoktur ve bir tarifte su içeriğini arttırır - bu genellikle sıvı-y pasta dolgusu veya duygusal kek ile sonuçlanır. Dondurulmuş tek seçeneğinizse, karıştırma kabına eklemeden önce meyveyi tamamen çözdüğünüzden ve boşalttığınızdan emin olun.
Temiz tutun
Meyvenin iyi yıkanıp kurutulduğundan emin olun. Bir reçete kir veya böcek ilacı eklenmediğinden emin olmak için taze meyvelerinizi temizlemeniz önemlidir. Bununla birlikte, bir tarife eklemeden önce meyvenin tamamen kuru olduğundan emin olmalısınız. Meyve doğal meyve sularıyla doludur, ancak fazladan sıvı ilave edilmesi dağınık bir doluma neden olabilir.
Tekdüzelik anahtardır
Meyveleri eşit boyutlarda kesin. Sebzelerle pişirmeye benzer şekilde, meyvelerinizi eşit boyutlu parçalara dilimlemek veya dilimlemek önemlidir. Bu, gevrek, ufalanan, galette veya pastada her şeyin eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır. Ayrıca, her şey dikkatlice dilimlendiğinde veya doğranmış olduğunda ısırmak çok daha hoş olacaktır.
Önce unu toz haline getirin
Somun kekleri, kahve kekleri, kekler vb. İçin taze meyvelerle pişirirken, meyveye eklemeden önce meyveyi çok amaçlı unda hafifçe tozlayın. Bu, pişirme işlemi sırasında meyvenin dibe batmasını önlemeye yardımcı olacaktır. Bu uç, fındık ve çikolata parçaları ile de çalışır.
Bir garnitür ver
Taze meyvelerinizi hazırlarken, sonunda garnitür olarak kullanmak için biraz yan tarafa kaydedin. Bir dilim meyve veya çilek serpme, servis için güzel (ve lezzetli) bir ek yapar. Biraz çırpılmış krem de asla incinmez!