Spagetti ve Köfte'yi Neden Bu Kadar Çok Seviyorsunuz?

Herkes kötü bir ruh halindeyken akşam yemeğine veya atıştırmalıklara sahiptir - ve rahatlık hissi ortaya çıkıyor şartı mutlaka yiyeceğin kendisinden gelmez, ama onu ilk yapan kişinin hatırası sen. Aşçı ile pozitif bir ilişkiniz varsa - düşünün: büyükannenizin ünlü patates püresi - göre, o yemeğe çekilme olasılığınız daha yüksek Buffalo Üniversitesi'ndeki araştırmacılar tarafından yapılan son bulgular.
Dergide yayınlanan çalışma İştah, bu nostaljik yemeklerin insanların reddetme veya tecrit zamanlarında kendilerini güvende hissetmelerine yardımcı olabileceğini buldu. Araştırmacılar iki çalışma yürüttüler - ilki bazı katılımcıların aidiyet duygusunu tehdit etti ve izole olduklarını hissettikten sonra yiyecekleri rahatlatmak için çekildiklerini keşfetti. İkincisi, katılımcılardan iki hafta boyunca bir günlük tutmasını istedi ve yalnız veya izole hissettiklerinde tercih ettikleri rahat yiyeceklerini yediklerini keşfetti.

Bununla birlikte, tüm rahat yiyecekler eşit yaratılmaz - ızgara peynir bir çare gibi görünebilir, ancak sadece Bir aile üyesinin, sizin için hazırlandığını hatırlarsanız, sandviçten sonra kendinizi güvende ve mutlu hissedin çocuk. Gıda ile “sosyal bağlantı” araştırmacılar için güvenlik açığının nasıl yönetileceğini ve sosyal durumlarımızın yeme davranışımızı nasıl etkileyebileceğini anlamada kilit rol oynamıştır.
“Konforlu yiyeceğin sosyal bir işlevi olduğu için özellikle yalnız veya reddedildiğimizde bize çekici geliyor” Shira Cebrail bir açıklamada söyledi. “Mevcut çalışma, diyet yaparken veya özellikle aç olmasa bile neden rahat yiyecekler yediğimizi anlamamıza yardımcı oluyor.”