İlk Şükran Günü: Hosting Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

Şükran günü yılın en büyük aile tatillerinden biridir ve belki de en lezzetlidir. O akşam yemek sonrası yemek koma gibi bir şey yoktur ve sizi Noel'e kadar kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeğinde geçirmeniz için kalanlarınız olduğunu bilmek. Eğer bu yıl ev sahipliği yapan baton size geçtiyse, ilk içgüdünüzün paniğe kapıldığını biliyoruz.
“Her zaman bunaltıcı ve çok stresli hissettiriyor,” diyor Debi Lilly, Mükemmel Bir Etkinlik. “Oldukça senkronize edilmesi gereken birçok ayrıntı var.”
Endişelenmeyin: Haritaladık. Burada, kusursuz bir zaman çizelgesi ve kontrol listesi, böylece hiçbir ayrıntı unutulmaz.

ÖNCE İKİ HAFTA:
Bir plan yapmak.
“Etkinlik akışı gibi basit şeyler planlamaya başlayın,” diyor Lilly. Konukların nerede oturmasını istediğinizi ve yemeğinizi nerede ayarlamak istediğinizi düşünün (açık büfe tarzı yapıyorsanız). Sekizden fazla davetliyle açık büfe gitmek için en kolay yoldur - özellikle de alanınız kısıtlıysa.

Lilly, “Tüm oturma alanlarınızı kullanarak küçük bir alanda güzel bir parti yapabilirsiniz” diyor. Bu, yaşlı konuklar veya dizlerinde akşam yemeği dengelemede sorun yaşayabilecek küçük çocuklar için ucuz tur tepsileri satın almak isteyebileceğiniz anlamına gelir.
Bir menü oluşturun:
Bir menü oluştururken, bunlar gibi basit ve güvenilir tariflere gidin kolay doldurmaveya bu renkli taraflar. Yemekte benzersiz bir öğeye sahip olmak eğlenceli olsa da, imza kokteyl, garip malzemeler ve üç günlük hazırlık gerektiren bir doldurma tarifi değil. Menünüz ayarlandıktan sonra market listelerini yazın. Alışverişi ve depolamayı kolaylaştırmak için listeyi bozulabilir ve bozulamaz olarak bölmelisiniz. Menü ilhamına mı ihtiyacınız var? Burada bulun.
Profesyonel düzenleme ipucu: “Boş bir Kasım takvimi yazdırın ve ne zaman alışveriş yapacağınızı, ne zaman emin olacağınızı girin önünüzdeki yemekler ve yapmanız gereken herhangi bir pikap ya da eve teslimat, ”diyor James Beard Ödülü Diane Phillips aday yemek kitabı yazar ve yemek öğretmeni.
Hindinizi sipariş edin.
Phillips: “Hindi için kişi başına dörtte üç ila Türkiye'ye bir pound gerekir” diyor Phillips. Bu sizi bir günlük arta kalanlarla bırakacaktır. Kuş olabildiğince erken alın ve dondurun. Unutmayın: Türkiye'nin her dört lirası için bir gün çözülmeye ihtiyacınız var.
Hazır konumdayken, sipariş vermek için bakkaldan tepsiler veya fırından da servis etmek isteyeceğiniz tatlılar sipariş etmeyi düşünün. Listenizden bir şey daha kaldı!
Davetli listenizi onaylayın.
Evinize kaç kişinin geldiğini ve bu listede kaç çocuğun olduğunu not edin. Oradan insanlardan yardım isteyin. Konuklardan bir yemek getirmelerini istemek mantıksız değildir ve genellikle teklif ederler!
Lilly, “Her şeyi yapmak için bir zaman ve bir yer var, ama Şükran Gününün yer olduğunu düşünmüyorum,” diyor Lilly. Konuklardan yemek getirmelerini istediğinizde, çok evinize ne yöneldiğini tam olarak biliyorsunuz. Phillips bunu bir adım daha ileri götürüyor:
“İnsanların bir yemek getirmesini istiyorsanız, onlara reçete verin” diyor. "Kolayca bir araya getirebilecekleri bir şeye sahip olmayı takdir edecekler."

BİR HAFTA ÖNCE:
Masayı hazırla.
Bu görevle önceden ilgilenmeniz, size gün içinde biraz stres kazandırır. Bir hafta önceden ayarlayamazsanız, birkaç gün önceden çekim yapın. Herhangi bir karışıklığı önlemek için tek bir masada oturacaksanız yer kartlarınızı hazır bulundurun.
Kendinizi mutfağa en yakın yere koyun ve mutlaka kafaya değil. Daha canlı bir dinamik için çiftleri ayırmak en iyisidir, ancak küçük çocukları ebeveynleri arasında tutmak. Bonus ipucu: Dirsekleri vurmadan yemek yiyebilecekleri köşelere oturun.
Bakkal dükkanı.
Bakkal listelerinize bakın ve alışverişinizi yoldan çıkarın. mu herhangi bir şey Şükran Günü'nde yerel bakkal son dakika gezisi daha kötü geliyor? Yaklaşık beş ila altı gün önceden alışveriş yaparsanız, bozulabilir eşyalarınızla ilgili çok az sorun yaşamanız gerekir.
Yükünüzü hafifletmek için, tatlıyı bir konuğa veya yerel bir fırına götürmeyi düşünün, diyor Lilly. Teklif ver reçete önerileri bir fırtına kurabilir ya da önceden sipariş vermek için bakkal ziyaret aile üyesi.
Bir gecede misafirlere hazırlanın.
Gecelik konuklar için havlular ve nevresimler bulundurduğunuzdan ve odalarının gitmeye hazır olduğundan emin olun. Küçük bir eviniz ve misafir odanız yoksa, birçok yol vardır. misafirleri kendi alanları olmadan rahat hissettirin.

HAFTA:
Envanter al.
Bir termometreniz var mı? Yeterli güveç yemekleri? Tabak ve gümüş eşyalar ne olacak? Tümünün elinizde olduğundan emin olun. temel türkiye araçları yemek yapmadan önce.
Pazar günü yemek yapmaya başlayın.
İşte Phillips'in stressiz bir tatilin sırrı: hazır yemekler. Sos bazları dondurulabilir ve güveç ve sebzeler genellikle önceden pişirilebilir ve iki güne kadar soğutulabilir. Önceden pişirilemiyorsa, belki de en azından hazırlanabilir. Örneğin: patatesleriniz yıkanabilir ve soyulmaya ve ezilmeye hazır olabilir.
GÜNÜ:
Erken kalk.
Bu tatilde uyku yok. Bir program yapın ve ona sadık kalın. En önemlisi: Misafirlerin gelmesi için bir saat öncesine kadar hazır olmak istiyorsunuz.
“Birisi her zaman çok erken gelir,” diyor Lilly. “Duştayken kapı zili çalmaktan daha kötü bir şey yoktur.”
Ne anlama geliyor? Masa veya büfe ayarlanmalı ve daha da önemlisi içecekler soğutulmalıdır. Kendinize bir saatlik bir tampon verirseniz, kendinizi kurtaracaksınız çok karıştırmak.
Yiyecekleri sıcak tutun.
Mikrodalgayı kullanın - yalıtımlıdır, böylece yemekleri yarım saate kadar sıcak tutar - sadece yok aç onu. Buharda tutmak için sos bir termos içine dökün. Patates püresini veya pilavı yalıtımlı bir buz kovasına veya Crock-Pot'a kaşıklayın.
Evdeki her odayı hazırlayın.
Tatilinize temiz bir mutfakla başlayın; bu, boş bulaşık makineleri ve çöp kutuları anlamına gelir. Kutularınızı birden fazla çanta ile hizalayın, böylece biri dolduğunda kullanıma hazır taze bir çanta elde edersiniz. Değerli nesneleri hiper yeğenler ve yeğenlerden kurtarmak için oturma odasından çıkarın. Yatağınıza mont ve çantalar çıkıyorsa, yorganınızı ve yastıklarınızı elemanlardan korumak için bir çarşafla örtün. Son olarak, banyoda bir mum yakın - sadece hoş bir dokunuş.
Mükemmel hindi kızartın
İşin bittiğini bilmek için üç noktada et termometresi kullanın: göğüs, uyluk ve doldurma. Termometreyi kemiğe dokunmadan uyluğun en kalın yerine ve hem göğsün hem de doldurmanın ortasına yerleştirin. Hindininiz unstuffed ise pişirme süreleri farklıdır -bu kullanışlı tabloya bakın hindi pişirme sorularınızın cevapları için. Hindi salamura daha da katılaşacak ve ustalaşması kolay bir yetenek.
Bir şey ters giderse, panik yapmayın. Annemi ara, danış bu türkiye ipuçlarıveya bunlardan birini arayın yararlı Şükran hatları.
Leke çıkarma cephaneliğini hazırla.
Aile üyelerini bir eve soktuğunuzda ve bunu lezzetli bir akşam yemeğiyle birleştirdiğinizde, yiyecek uçacaktır. Beyaz pamuklu bezler dökülmeleri emebilir; beyaz sirke kahve sıçramalarını işleyebilir; beyaz şarap kötü ikizi, kırmızı şarabını yenebilir; Tide to Go gibi bir ön işlem çubuğu büyük yiyecek fişlerini işleyecektir.
İyi eğlenceler!
Bu tatil, sahip olduğunuz şey için minnettar olmakla ilgilidir - hindi yanmış ve masa örtüsü bir mozaik olsa bile lekeler, aileniz ve arkadaşlarınızla geçirdiğiniz zamanın tadını çıkarın ve gelecek yıl anlatılacak komik hikayeleri not edin akşam yemegi.