İncir Kırıntı Çubuğu Tarifi
Nasıl yapılır
Aşama 1
Fırını 375 ° F'ye ısıtın. 8 inç kare bir fırın tepsisinin altını ve yanlarını alüminyum folyo ile hizalayın; folyo tereyağı.
Adım 2
Dolguyu yapın: Küçük bir tencerede incir, esmer şeker, portakal kabuğu ve ½ bardak suyu birleştirin. İncirler yumuşayana ve sıvının çoğu emilene kadar 12 ila 14 dakika orta ateşte pişirin. Kabuğu çıkarın ve atın.
Aşama 3
İncir karışımını bir mutfak robotuna aktarın, portakal suyu ve tuzu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar işleyin. Orta bir kaba aktarın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
4. Adım
Kabuğu ve tepesini yapın: İkinci bir orta kapta un, şeker, kabartma tozu, tarçın ve tuzu çırpın. Bir çatal veya pasta kesici kullanarak, ufalanan bir karışım oluşana kadar tereyağı ve yumurtayı karıştırın.
Adım 5
Barları yap: Un karışımının yarısını hazırlanan tavaya aktarın, eşit olarak patlatın ve dolguyu üzerine yayın. Kalan un karışımını büyük kümeler bırakarak üzerine ufalayın. Soluk altın rengine kadar 55 ila 60 dakika pişirin; tamamen tel ızgarada soğumaya bırakın. Yardım etmek için folyoyu kullanarak çubukları tavadan kaldırın ve 16 2 inçlik çubuklar halinde kesin.
Tanrım ben bir domuz muyum, ya da ne! Üçüncü yorumum. Sanırım tüm düşüncelerimi toplayana kadar bu tarifi gözden geçirmeyi beklemeliydim. Tarifi tekrar okurken, doldurmada bir hata yaptığımı fark ettim. Püre yapmadan önce portakal kabuğu şeritlerini hiç çıkarmadım. Öyleyse ne oldu... umarım birçok kez bu muameleyi yaparsam, önce asla lezzeti kaldırmam. Çok düzgün bir şekilde püre oldu ve portakalın göze çarpan hitini sevdim.
Zamanlama veya sıcaklık sorunları bir yana, bu pasta harika. 8 inç kareyi 6 büyük çubuğa kestim. Dün gece, küçük bir vanilyalı dondurma ile büyük bir bar... bir sonraki bar sabahları bir kafe mocha ile olacak. Tabii ki, bir reçete bekçisi.
Hamur işi serin olduğunda bu tatlıyı kesmek çok heyecanlı. Sıcaklığın veya önerilen pişirme süresinin bir yazım hatası olduğunu unutmayın. 375 ° 'de (ÇOK doğru fırımda), pasta 40 dakika sonra derin altın rengi aldı. Ve bu tarifin önerilen üst kabuk rengi "soluk altın" dır. Her durumda, pasta muhteşem görünüyor ve bu gece tatlı için çok heyecanlıyım!