Bitter Çikolata'nın Faydaları ve Sütlü Çikolatadan Neden Daha Sağlıklı

Çikolata herhangi bir şekilde lezzetlidir, Kekler ve kurabiye için brownies, Barlar, ve hatta alem sıcak kakao. Ama sağlıklı mı? Tabii ki.

“Çikolata yemekten küçük bir sağlık yardımı arıyorsanız, seçtiğiniz tür önemlidir” diyor Ali Webster, PhD, RD ve Uluslararası Gıda Bilgi Konseyi için beslenme iletişimi yardımcı direktörü Yapı temeli.

Bitter çikolata daha yüksek bir kakaoya sahiptir, çikolatadaki yararlı flavanol bileşiklerinin bulunduğu yerWebster açıklıyor. Bitter çikolata genellikle yüzde 50 ila 85 oranında kakaodur. Flavanol bakımından zengin çikolata ve kakao ürünlerinin tüketilmesi kan basıncını düşürebilir yüksek derecede tansiyon kardiyovasküler hastalık için bir risk faktörü olduğu için küçük ölçüde önemlidir. Kakao tozu ayrıca gösterildi yüksek kolesterol seviyesine sahip kişiler için HDL'yi ('iyi' kolesterol) artırmak ve toplam LDL'yi ('kötü' kolesterol) düşürmek. Bitter çikolata ayrıca insülin direncini azaltabilirTip 2 diyabet ve kalp hastalığı için çok yaygın bir risk faktörüdür.

İLİŞKİLİ: Cildinizi Güneşten Korumak İçin Yenilecek 9 Yiyecek — Çünkü Antioksidanlar Ne Yapamaz?

Sütlü çikolata ise daha düşük bir kakao yüzdesine sahiptir ve genellikle daha fazla yağ ve şeker içerir. Bu, sağlıklı flavanol bileşiklerinden daha azına sahip olmanın yanı sıra, sütlü çikolatanın ayrıca ilave şekerlerde ve kalorilerde koyu çikolataya göre daha yüksek olabileceği anlamına gelir.

Hasat yaptığınızdan emin olmak için çikolatanın sağlık yararları, porsiyon boyutlarını, kalorileri ve besin içeriğini anlamak için gıda ambalajları hakkındaki beslenme bilgilerini dikkatli bir şekilde okuyun. Besin içeriği söz konusu olduğunda, 11 gramlık bir kare çikolata yaklaşık 1 gram lif içerir ve ayrıca az miktarda mineral magnezyum, bakır, potasyum ve demir sağlar.

Alt çizgi

Karanlığa bakılmaksızın Webster, ne kadar çikolata yediğinize dikkat etmenin eşit derecede önemli olduğunu söylüyor. “Bitter çikolatanın bazı yararlı besinleri olsa da, doymuş yağ ve şeker içeriği hızlı bir şekilde toplanabilir. Yemek yiyor bir adet 100 gramlık çubuk % 70 ila% 85 oranında kakao içeren çikolatadan 43 gramdan fazla yağ ve 24 gram şeker var! ”diyor.

Daha küçük miktarlar tüketmek için sağlık yararları gösterilmiştir, bu nedenle günde 10 ila 15 gram kare (veya iki) ile sopa.

İLİŞKİLİ: Kahvaltıda Çikolata Sağlıklı - Bu Uzman Tavsiyesine Uyduğunuz Süreye