Bahar Üretimi Rehberiniz

Bakılacak şey: Sıkı, düz gövdeler ve sıkıca kapatılmış tomurcuklar. Buruşmuş veya ıslak veya kalın, odunsu sapları olan mızraklardan kaçının.
Nasıl Depolanır: Kesilen uçları nemli bir kağıt havluya sarın ve buzdolabındaki plastik bir torbada saklayın.
Taze Fikir: Uçlardan kumu temizlemek için durulayın. Dipleri kapatın veya kesin (soymaya gerek yoktur). Kolay bir öğle yemeği için kuşkonmaz kaynatın, sonra soğuması için soğuk su altında çalıştırın. Zeytinyağı ve taze limon suyu ile karıştırın ve doğranmış sert pişmiş yumurta ve frenk soğanı serpin.

Bakılacak şey: Yaprakların bütün ve kırılmamış olduğundan, solma veya kızarma belirtisi olmadığından emin olun. Islak görünen gevşek yapraklı marullardan kaçının; nemliyken çabuk bozulurlar.
Nasıl Depolanır: Yıkanmamış yeşillikleri sebze çekmecesindeki plastik bir torbada saklayın. Onları elma veya armutların yakınına koymayın; marul kahverengiye dönüşen etilen gazı verirler.
Taze Fikir: Karmaşık olma. Lezzetin parlaması için sızma zeytinyağı, tuz ve karabiber ile giyin.

Bakılacak şey: Düzgün bir renk; daha koyu bir kırmızı daha tatlı bir tada eşittir. Bir istisna, kremsi sarı ve kırmızı bir dış cepheye sahip Rainier kirazlarıdır. Meyvelerin dolgun ve sert olduğundan, kusursuz, parlak kabuklara sahip olduğundan emin olun.
Nasıl Depolanır: Kirazları bir kapta veya buzdolabında açık bir plastik torbada yıkamayın.
Taze Fikir: Onları çukurlayın ve taze nane ile fırlatın, sonra tatlı için vanilyalı dondurma üzerine servis yapın.

Bakılacak şey: Kadife derileri ile pürüzsüz, parlak yeşil fasulye. Yerine oturduğundan emin olmak için ikiye bükün; kırılma noktasında biraz nem tazelik gösterir. Fasulyeleri bakla boyunca açıkça görebiliyorsanız, asallarından geçmişlerdi.
Nasıl Depolanır: Yeşil fasulyeleri nemli tutmak için, sıkıca kapatılmış bir kapta soğutun.
Taze Fikir: Susam yağı, soya sosu ve kırmızı biber pulları ile karıştırın ve lezzetli bir taraf için 10 ila 15 dakika boyunca 400 ° F'de kızartın.

Bakılacak şey: Olgun kar bezelye, küçük tohumlarla açık yeşil ve neredeyse yarı saydam olmalıdır. Bahçe bezelye baklaları parlak, gevrek, tatlı ve orta boy bezelye ile dolu olmalıdır. Şeker otları dolgun bakla ile parlak yeşil olmalıdır.
Nasıl Depolanır: Tüm çeşitleri yıkanmamış ve sebze çekmecesinde plastikle gevşek bir şekilde sarılmış halde tutun. Kullanmaya hazır oluncaya kadar bahçe bezelyesini kapsüllerinde bırakın.
Taze Fikir: Kar bezelye ve şeker bezelye, sapları ve ipleri çıkardıktan sonra tamamen yenilebilir. Bahçe bezelye, parlak yeşil olana kadar (1 ila 2 dakika) kabuklanmalı ve kaynar suda haşlanmalıdır. Onları zeytinyağı, dereotu, keçi peyniri ve karabiber ile ezip deneyin.

Bakılacak şey: Çatlak, sağlam bir doku ve keskin, parlak yapraklar (hala bağlıysa).
Nasıl Depolanır: Yaprakları çıkarın. Turpları gevşek kapalı bir plastik torba içinde soğutun.
Taze Fikir: Kullanmadan hemen önce sapları ve kök uçlarını düzeltin ve yıkayın. Fransız gibi yap ve bunun üzerine atıştırmalık: yumuşak tuzsuz tereyağı ve deniz tuzu ile servis edilen yarı turp.

Bakılacak şey: Parlak yeşil üstleri ve sağlam, beyaz bazlar. Hayır-hayır: ıslak, solmuş üstler.
Nasıl Depolanır: Demetleri yıkanmamış ve sebze çekmecesindeki plastik bir torbaya sarılmış halde tutun.
Taze Fikir: Kullanmadan hemen önce yıkayın ve kökleri düzeltin. Onlar büyük ızgara bütün: Zeytinyağı, tuz ve karabiber ile baharat ve ihale (yaklaşık 4 dakika) kadar pişirin.

Bakılacak şey: Tuzlu ıspanakın kırışık yaprakları, düz yaprak çeşidinden daha lezzetli (biraz daha sert). Hangisini seçerseniz seçin, solma veya sararma belirtisi olmayan derin, koyu bir renk ve kırılmamış yapraklar arayın.
Nasıl Depolanır: Yıkanmamış ve ıslatılmış plastik bir torbaya sarılmış ıspanakları soğutun.
Taze Fikir: Kök uçlarını ve kalın sapları doğrayın, sonra yaprakları bir kase soğuk suyla çalkalayın. Çiğ olarak servis yapın, haşlanmış yumurta, ceviz, yağ ve sirke ile atılır.

Bakılacak şey: Parlak, parlak kırmızı ve güzel kokulu = iyi. Çürük, solmuş veya kahverengimsi = kötü. Büyük meyveler daha az sulu olma eğilimi gösterdiğinden, daha küçük olanları da tercih edin.
Nasıl Depolanır: Yıkanmamış meyvelerin kabını gevşek bir şekilde plastik bir torbaya veya kağıt havluya sarın ve buzdolabında saklayın.
Taze Fikir: Çilekleri yıkayın ve kullanmadan hemen önce kapakları kesin. Taze çırpılmış krema ile üst. Ya da şeker ve balzamik sirke serpin ve dilimlenmiş sade kek ile servis yapın.

Alıntı: Gerçek Hayatın Gerçek Basit Kılavuzu: Yetişkinlik KolaylaştıTelif Hakkı © 2015 Time Inc. Tüm hakları Saklıdır.

Satın Gerçek Hayatın Çok Basit Kılavuzu buraya!