Çiftçi Pazarından Yerel veya Organik Almak Daha mı İyi?

Kuşlar cıvıl cıvıl ve ağaçlar çiçek açıyor, yani çiftçinin pazar sezonu üstümüzde. Çok fazla satıcı ile taze ürünler, buzdolabımızı bahar meyveleri, sebzeler ve bitkilerle aydınlatmaya hazırız. Ancak, bazen pazarda gezinmek ve satın almaya değer olanları bilmek zor olabilir. Çiftçi pazarları yerel tarım işletmelerini ve küçük gıda üreticilerini desteklemek için harika bir fırsat olsa da, bir bedeli olabilir. Ve yeşillikler organik olarak yetiştirildiğinde bu fiyat genellikle daha da artar.

Peki, çiftçi pazarında yerel olarak yetiştirilen ürünler için ekstra parayı ne zaman çıkarmaya değer ve ne zaman bir sonraki seviyeye geçip organik versiyonu tercih ediyorsunuz? Ve ne yapar organik etiket aslında ne demek?

Yerel ve Ne Zaman Satın Alınır Organik ürün

Birçok kasabada, çiftçi pazarları yalnızca hafta sonları gerçekleşir, yani yemeklerini önceden planla Ne satın alacağınızı bilmek ve israfı önlemek. Bir çiftçinin pazarında veya çiftlik standında satılan ürünler genellikle bir veya iki gün içinde yerel olarak seçilir. satıldığında, yani bir bakkalda olduğundan daha taze meyve ve sebzeler alıyorsunuz demektir saklayın. Çiftçinin pazarları, hemen pişireceğiniz yerel olarak yetiştirilen bir malzemeyi almak için en iyisidir. lezzet özellikle telaffuz edilecek veya hiçbir yerde bulamayacağınız alışılmadık ürünler denenecek Başka. Satıcılar en son ve en büyük ekinleriyle nasıl pişirileceği konusunda uzman olacaklar.

Organik ve organik olmayanlar arasında seçim yapmak için, satın alınması tamamen güvenli olan bazı gıdalar vardır organik olmayan (ve önyüklemek için birkaç kuruş kazandıracak). Eğer çitin üzerindeysen ne zaman organik satın alınır, ürünün kendisine bakın. Temel kural: koçanı, kabak, soğan, sarımsak, ananas ve avokado üzerinde mısır gibi yenmeyen bir kabuğu olan ürünün organik olması gerekmez. Kabuk, en çok kimyasal içeren şeydir ve yine de atacaksanız, risk yoktur. Meyveleri ve yapraklı yeşillikleri gibi bir kabuğu yoksa veya bir kabuğu varsa, muhtemelen yemek yersiniz. elma ve patates gibi, o zaman tüketmekten kaçınmak için birkaç dolar daha harcamaya değer Tarım ilacı. Tabii ki, organik, yerel olarak yetiştirilen yiyecekler satın almak her zaman bir kazan-kazan.

Neden Organik Almalısınız?

Organik satın almanın en büyük nedeni, meyve ve sebzelerinizin organik olmayan ürünlerden daha az sentetik pestisit kalıntısı içermesidir. USDA gıdaları resmi olarak organik olarak etiketleyebilen tek kuruluştur, yani bu damgalı ürünler titiz bir onay sürecinden geçmiştir. Organik ürünler genellikle daha yüksek bir fiyat etiketi ile gelirken, organik çiftçiler de sentetik kimyasallardan ziyade ürün rotasyonuna ve doğal gübrelere dayanarak karbon ayak izi. Organik eti de göz ardı etmeyin; hayvanlar ne yerse onu bedeninize bırakır. Daha az antibiyotik ve otla beslenen diyet, hem siz hem de hayvanlar için daha faydalıdır.

Çiftçi Pazarında Gezinme

En iyi kısmı çiftçi pazarlarında alışveriş (yerel çiftçileri desteklemenin yanı sıra), malları önünüzde büyüyen, hasat eden ve üreten insanlarla muhtemelen konuşacaksınız. Güçlü bir mahsulün ne olduğu hakkında beyinlerini seçebilirsiniz ve standda özellikle yeni veya özel bir şey varsa vurgulamak isterler. Ayrıca, satıcılar genellikle ilgilendiğiniz şeylerin küçük bir örneğini denemenize izin verir.

Bir çiftçi pazarından satın almak, karbon ayak izinizi azalttığınız anlamına gelir, çünkü ürünün üçüncü taraf bir perakendeciye gönderilmesi gerekmez. Taze yeşilliklerinizi tekrar kullanılabilir bir torbada saklamak, plastik kullanımını da azaltır.