Yumurta Yiyebileceğimiz 9 Göz Açıcı Hata

Eğlenceli gerçek: Ambalajlama nedeni yumurtalar düzinelerce ilk yüzyılda İngiltere'de bulunan özel bir ödeme sistemine kadar uzanıyor. O zaman, yumurtalar bir kuruş için veya 12 şilin için 12 kuruşa satıldı. Biz geldik uzun o zamandan beri. Yine de yolda bazı çarpmalar oldu - birkaç yıl önce sadece yumurta akı yememize izin verildiğini düşündüğümüz zamanı hatırlıyor musunuz? Oraya asla geri dönmemeyi kabul edelim!

Günümüzde yumurtaların beslenme merkezi olduğu düşünülmektedir. Tek bir yumurtanın yedi gram yüksek kaliteli protein, demir, vitaminler, mineraller ve karotenoidler. Ayrıca hastalıklarla mücadele eden besinler açısından da zengindirler. lutein ve kolin. Ancak yumurtaların en iyi yanı, olağanüstü çok yönlülüğüdür. Onlara yüzlerce yol hazırlayabilirsiniz (ve hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde servis edildiklerinde lezzetlidirler), ayrıca kolay ve süper uygun fiyatlılardır.

Yıllarca yumurta hayranlığımız hakkında rant yapabilirdik, ancak bunun yerine önce bazı yanlışları düzeltmenin daha iyi olacağını düşündük. İşte her birini takip eden birkaç eğlenceli gerçekle sizi şaşırtabilecek dokuz kusurlu yumurta efsanesi.

Kahverengi yumurtalar beyazdan daha besleyicidir

Hayır! Şaşırtıcı bir şekilde, bir yumurta kabuğunun rengi, onları hangi tavuk türüne bıraktığına bağlı olarak değişir. Örneğin, White Leghorn tavukları beyaz yumurta bırakırken Plymouth Rocks ve Rhode Island Reds kahverengi yumurta bırakırlar. Ameraucana ve Lushi gibi bazı tavuk ırkları mavi veya yeşil yumurta bile bırakır. Bu, yumurtanın ne kadar besleyici olduğunun bir göstergesi değil, sadece genetiktir.

Kartonu kaybettiyseniz yumurtaların yaşlı olup olmadığını anlamanın bir yolu yoktur

İster inanın ister inanmayın, bir yumurtanın sudaki yüzdürme gücünü gözlemleyerek yaşlı veya süresi dolmuş olup olmadığını test edebilirsiniz. Bir yumurtayı suya koyun - dibe batarsa, çok taze olurlar. Ancak yumurta yüzerse, yok olur. Bunun nedeni zamanla havanın yumurta kabuğundan yumurtanın içine geçmesi (çok gözeneklidir). Nasıl yapılır videosunu buradan izleyin!

Kabuk anlamsız

İster inanın ister inanmayın, bir kabuğun kalınlığı aslında yumurta kalitesinin iyi bir göstergesi. Kabuk ne kadar kalın olursa, daha sağlıklı bir tavuk (ve dolayısıyla daha besleyici bir yumurta) yaratan bir kalsiyum açısından zengin diyetten kaynaklanır. Bir başka eğlenceli gerçek: daha küçük yumurtaların kabukları daha büyük yumurtaların kabuklarından daha kalındır. Bu, kaynatıldıklarında soyulmalarını kolaylaştırır (sert haşlanmış yumurtayı kolayca soymak için daha fazla numara görün).

İLİŞKİLİ: Sonunda, Sert Haşlanmış Yumurtaları Bir Daha Asla Aşırı veya Az Pişirmenin Sırrı

Buzdolabı kapınızdaki yerleşik tepsi, yumurta depolamak için en iyi yerdir

Yanlış! Yumurta kartonları, kırılmaları ve çarpmaları önlemek için özel olarak tasarlanmıştır ve buzdolabınızdaki kokuların değerli yumurtalarınıza girmesini önlemek için en iyi araçtır. Diğer taraftan, buzdolabı kapınızdaki yerleşik tepsi, yumurtaları taze ve lezzetli tutmak için bir yer değildir. Kapının açılması ve kapanması, yumurta tazeliğini olumsuz yönde etkileyen hızlı ve sık sıcaklık değişimlerine neden olur.

Kafessiz etiketler, tavukların dışarıda mutlu bir şekilde dolaştığı anlamına gelir

Kafessiz tavuklar, sınırlı yaşam koşullarında dış mekana erişmeden hala yetiştirilmiş olabilir. Tavuklar daha az çeşitli diyetlere sahip oldukları için bu aslında yumurtanın besin değerini azaltabilir. Bunun yerine organik, serbest gezinen yumurtaları arayın.

Yumurta sarısı her zaman aynı renktedir

Bir dahaki sefere kırdığınızda, yumurtanızın sarısının rengine dikkat edin. Daha koyu, zengin bir altın sarısı, yumurtanın serbest menzilli bir tavuktan geldiğini ve daha sonra besleyici olduğunu gösteren bir göstergedir. Serbest gezinen tavuklar daha çeşitli bir diyete sahiptir ve tipik olarak daha sağlıklı bir yaşam sürerler.

Her zaman yumurta sarısını çıkarmalısınız, çünkü kolesterol

Bu efsaneyi aştık! Sarısı değerli vitaminler, mineraller ve Omega-3 içerir, bu yüzden göz ardı edilmemelidir. Ayrıca doymuş yağ oranı düşüktür, protein sunar ve kolesterol içerdiğini düşünür. yumurtalarda bulunan kolesterol kan kolesterolünü önemli ölçüde arttırmaz daha önce düşündüğümüz gibi.

Kendinizi haftada üç yumurta ile sınırlandırmalısınız

Günlük diyetinize yumurta eklemek sağlıklı bir yaşam tarzının bir parçasıdır. Amerikan kalp derneği. Kahvaltıda yenildiğinde, sizi sabah boyunca dolu tutar ve kalıcı enerji sunar.

Yumurtalar uygun değil

Haftanın başında tut ve git kahvaltıları ve atıştırmalıklar için yumurtaların kaynatılması planlama sürecini basitleştirir. Ama daha iyisi, satın alabilirsiniz Pete ve Gerry’nin Haşlanmış evde veya ofiste tutmak için yumurta.
İLİŞKİLİ: Yumurtalarınıza Eklemeniz Gereken Şaşırtıcı Bileşen