Tatlı patates püresi tarifi

Aşama 1

Fırını 400 ° F'ye önceden ısıtın. Kenarları kapalı bir fırın tepsisine 2 su bardağı tuz serpin, böylece hafifçe yaslanır. Patatesleri tuz üzerine eşit olarak yerleştirin. 50 ila 60 dakika arasında yumuşayana kadar pişirin. Fırından çıkarın; yaklaşık 30 dakika dayanacak kadar soğumaya bırakın.

Adım 2

Patatesleri soy; bir ricer'a aktarın ve büyük bir kaseye bastırın veya patates ezici kullanın. (İlerlemek için, patatesleri 6 saat oda sıcaklığında bekletin.

Aşama 3

Krema, süt, tereyağı, biberiye, defne yaprağı, biber ve kalan 4 çay kaşığı tuzu orta tencerede karıştırın. Orta-düşük üzerinde çıplak bir kaynamaya getirin; tereyağı eriyene kadar rahatsız edilmeden pişirin. Ateşten alın; ara sıra karıştırarak 10 dakika bekletin. Biberiye ve defne yaprağını çıkarın ve atın.

4. Adım

Krem karışımını ortam üzerinde yeniden ısıtın, 5 ila 6 dakika ısınana kadar ara sıra karıştırın. Patateslerin üzerine dökün ve pürüzsüz ve birleştirilene kadar hafifçe karıştırın. Biberle süslenmiş olarak servis yapın.

Lezzeti yoğunlaştırmak için tereyağında Yukon Golds tereyağını pişirin, sonra pürüzsüz bir doku için bir ricerdan geçirin.