Haşlanmış ve Çırpılmış Ötesinde Yumurta Pişirmenin Farklı Yolları
Basit nasıl yapılır ve yumurta pişirmenin farklı yollarında yaratıcı değişiklikler.
Sunduğumuz her ürün, yayın ekibimiz tarafından bağımsız olarak seçildi ve gözden geçirildi. Dahil olan bağlantıları kullanarak bir satın alma işlemi yaparsanız komisyon kazanabiliriz.
Vesna Jovanovic / EyeEm / Getty Images
Yumurtalar en çok yönlü malzemelerden biridir, ancak genellikle yumurta pişirmek için farklı bir yol denemek yerine herhangi bir günde aynı eski denenmiş ve gerçek tariflere başvururuz. Yumurtalar şaşırtıcı derecede mizaçlı olduğu için kendi kabuklarımızdan kurtulmak ve yeni tarifler denemek kesinlikle her zaman kolay değildir. Ve bazen, yumurtaları mükemmel bir şekilde pişirmek imkansız görünüyor. Rağmen omlet en hızlı ve en yaygın kahvaltı yemeklerinden biri olarak, birçok insan süreci acele eder, bu da kuru, sert lorlarla sonuçlanır.
Bir Fransız restoranında aşçı olarak çalıştığımda, yönetici şef bana yumurtaları düzgün bir şekilde karıştırmayı öğretmek için 45 dakika harcadı. Diğer zamanlarda, bazı yumurta yemekleri sadece günlük yemekler için çok telaşlı görünüyor. Örneğin,
omletler artık bir sebze tavada kızartma ve şarküteri etinden kurtulmanıza izin veren bir yumurta yemeğidir, ancak genellikle sadece özel günlerde brunch için yapılırlar. Haşlanmış yumurta yumurta benedict ve sert haşlanmış yumurta akşam siparişleri için ayrılmıştır (onlar tamamen yapabilirsiniz rağmen) değer daha fazla sorun gibi görünüyor Instant Pot'unuzda yumurta kaynatın).Bütün bunlar, yumurtaları düzgün pişirmemek veya yeni bir şey denemekten korkmak için her bahaneyi duyduğumuzu (ve yaptığımızı) söylemek. Aşağıda, yumurtaları bir düzineden fazla farklı şekilde mükemmel bir şekilde pişirmenin sırlarını çözdük. Birkaç basit ipucu ve bazı yumurta hücresi tarifleri ile, bu protein santralleri günün herhangi bir saatinde mutfak masanızda merkez sahne alacaktır.
Kondo Fotoğrafçılık / Getty Images
1
Çok haşlanmış yumurta
Mükemmel pişirilmiş haşlanmış yumurtaların anahtarı, yumurtaları soğuk suya koymak ve kaynatmaktır; su hızla kaynadıktan sonra, ısıyı kapatın ve 9 dakika boyunca tencerede yumurtaları örtün. Beyaz sirke sıçraması, sert haşlanmış yumurtaların akıl almaz şekilde kolay soyulmasını sağlar.
Tarifi Al: Sert Haşlanmış Yumurtalar Nasıl Pişirilir
Görüntü Kaynağı / Getty Images
2
Haşlanmış Yumurta
Yumuşak haşlanmış yumurta pişirme işlemi neredeyse haşlanmış yumurta ile aynıdır, ancak yarı zaman alır. Biraz sert beyazlar ve kadifemsi sarısı, salata, tost ve elbette ramen üzerine sızdığı için lezzetlidir.
Tarifi Alın:Kömürü Soğanlı Soba ve Yumuşak Haşlanmış Yumurta
Burcu Atalay Tankut / Getty Images
3
Omlet
Yumuşak, kremsi çırpılmış yumurta yapmanın sırlarından biri, yumurtaları kauçuk bir spatula ile yapışmaz bir tavada sürekli olarak hareket ettirmektir. Yumurtalar kuru yumurtalardan kaçınmaya başlayana kadar çok düşük ateşte pişirin. Not; Sulu pıhtıları önlemek için yumurtaları sonuna kadar tuz ve karabiberle terbiye etmeyin.
Tarifi Alın:Çırpılmış Yumurtalarınızla Yaptığınız Tek Hata
Carlina Teteris / Getty Images
4
Baharatlı Yumurta
Bu kolay, zarif yumurtalar her zaman tatil çorbalarında bir görünüm kazanır. Bir çay kaşığı taze limon suyu baharatlı hardalları aydınlatır ve baharatlı yumurta için soslar söz konusu olduğunda seçenekler sınırsızdır.
Tarifi Alın:Baharatlı ve acılı yumurta, dört yol
Görüntü Kaynağı / Getty Images
5
Haşlanmış yumurta
Haşlanmış yumurtalar genellikle bir İngiliz çörekinin üstünde zengin bir hollandaise sosunda sırılsıklam bulunurken, yumuşak beyazları ve akan sarısı da salata, yulaf ezmesi ve kavrulmuş sebzelerde lezzetlidir. Yavaşça kaynar bir su, yumurtayı sadece üç dakika içinde mükemmel bir şekilde şekillendirmeye ve pişirmeye yardımcı olacaktır.
Tarifi Alın:Haşlanmış Yumurta, Şili Tereyağı ve Yoğurtlu
Beboyphoto.com/Getty Görüntüleri
6
Shakshuka
İsrail, domates, biber ve soğan ile bir tavada pişirilen bu geleneksel yumurta hazırlığı, göründüğünden daha kolay, gram kadar değerli bir yemektir. Kimyon, kırmızı biber, acı biber, harissa ve kırmızı biber pullarının lezzetli eklenmesi, baharat dolabınızı temizleme fırsatı verir.
Tarifi Alın:Shakshuka özelliğine sahip Mutfak Kiler Temelleri
Claudia Totir / Getty Images
7
Omlet
Çıtır yumurta akı ve akıntılı yumurta sarısı, özellikle tost ya da patates ve sebzenin yanında yandığında çok tatmin edicidir. Yapışmaz tava, çok fazla tereyağı ve biraz sabır, ipeksi kızarmış yumurtalar oluşturmak için yeterlidir.
Tarifi Al: Prosciutto, Fontina ve bir sahanda yumurta ile bahar Yeşiller Tartine
Sergio Amiti / Getty Images
8
Omlet
İki temel omlet tarzı vardır: Amerikan ve Fransız. Amerikan omletleri geleneksel olarak et, peynir ve sebzelerle doldurulur ve ikiye katlanır ve açık altın rengi kahverengiye kadar pişirilir. Fransız omletleri telaşlı üç kat, dolgu yok ve basit bir bitki garnitürü içerir. Hangi yolu seviyor olursanız olun, bu basit teknik sizi kısa sürede bir egghead'e dönüştürecektir.
Tarifi Alın:İnanılmaz Bir Omletin Basit Sırrımız
Westend61 / Getty Images
9
frittata
Bir kalabalığı besleyecek bir el çanağı mı arıyorsunuz? Frittata, et, sebzeler, peynir ve başka bir şeyleri lezzetli bir muhallebide birleştiren bir İtalyan yumurta yemeğidir. Kalanları kullanmak ve buzdolabınızı ciddi derecede etkileyici bir yemek için temizlemek için mükemmel bir fırsat.
Tarifi Alın:En Tüylü Frittata Nasıl Yapılır
Diana Miller / Getty Images
10
kiş
Quiches, muhallebinin biraz daha fazla vücut ve doku veren bir pasta kabuğunda pişirilmesi dışında, çok yönlü frittaların bir Fransız versiyonudur. Mağazadan satın alınan pişmemiş turta kabuğunu kullanarak hazırlık süresini (ve stresi) azaltın.
Tarifi Alın:Temel Kiş
Siim V ve Julia K / Getty Images
11
Bulut Yumurtaları
Yumurta gibi mutfak zımbalarını nasıl değiştireceğimiz konusunda ilham almak için Pinterest'e dönmeyi seviyoruz. Kırbaçlamayı içeren bu basit bulut yumurtaları yumurta beyazı ve bulut benzeri görünüm için onları yumuşak beze haline getirmek, çocuk dostu ve çok lezzetlidir.
Tarifi Alın:Bulut Yumurtaları Nasıl Yapılır
Westend61 / Getty Images
12
Fırında Yumurta
Pişmiş yumurtalar, bu basit proteine, beklenmedik doyurucu bir akşam yemeği için mevsimlik ürünlerle bağlanmak için çökmekte olan bir yoldur. Pişmiş yumurtaların bu özel versiyonu, hazırlamak için bol zamanınız olduğunda büyük gruplar için mükemmeldir, ancak aynı zamanda pişmiş yumurtalarımızı da seviyoruz tart krem, Parmesan peyniri ve parlak yeşil otlar ile.
Tarifi Alın:Kuşkonmaz, Jambon ve Gruyère ile Pişmiş Yumurta
Martin Rettenberger / Getty Images
13
Yumurta salatası
Bu her zaman çok fazla mayonez ve yeterli lezzet var gibi görünüyor ortalama kafeterya yumurta salata sandviç değil. Çok sayıda taze otlar, limon suyu ve çatlamış karabiber, bu hafta içi öğle yemeği elyafına ferahlatıcı eklemeler yapıyoruz.
Tarifi Alın:Yeşil Tanrıça Yumurta Salatası